เมื่อเย็นวันที่ 20 สิงหาคม ภายในงาน Dong Nai Food Festival 2025 องค์กรบันทึกสถิติเวียดนาม (VietKings) ได้สร้างสถิติอย่างเป็นทางการในฐานะ "ข้าวเหนียวผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ใหญ่ที่สุดในเวียดนาม"

W-xoi hat chien style (3).jpg
เชฟกำลังทำเมนู “ข้าวเหนียวมะม่วงหิมพานต์ที่ใหญ่ที่สุดในเวียดนาม” ภาพโดย: Hoang Anh

สมาคมพ่อครัวประจำจังหวัดด่งนาย ระบุว่า ข้าวเหนียวเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดนี้ทำมาจากข้าวเหนียว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ น้ำตาล ฯลฯ โดยพ่อครัวของสมาคม เมื่อนำไปทอดแล้ว ข้าวเหนียวจะมีเปลือกกรอบสีเหลืองทอง ในขณะที่เนื้อในยังคงความนุ่ม หอมกรุ่น และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเม็ดมะม่วงหิมพานต์

คุณเหงียน วัน ถิญ ประธานสมาคมเชฟจังหวัดด่งนาย กล่าวว่า ข้าวเหนียวมะม่วงหิมพานต์ทอดที่ทำลายสถิติโลกนี้มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 68 เซนติเมตร และสูง 39 เซนติเมตร นี่เป็นผลมาจากความพยายามร่วมกัน ไม่เพียงแต่สร้างสรรค์เมนูที่เปี่ยมไปด้วยเอกลักษณ์ของบ้านเกิดเมืองนอนเท่านั้น แต่ยังช่วยส่งเสริมอาหารพิเศษของเม็ดมะม่วงหิมพานต์จังหวัดด่งนาย ซึ่งเป็นหนึ่งในแหล่งเพาะปลูกและแปรรูปเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศอีกด้วย

W-xoi hat chien style.jpg
เชฟถ่ายรูปเป็นที่ระลึกกับป้ายประกาศเกียรติคุณของเวียดนาม ภาพโดย: ฮวง อันห์

ในพิธี คุณเหงียน ถิ กวีญ หง็อก รองผู้อำนวยการสถาบันบันทึกข้อมูลเวียดนาม และเลขาธิการองค์กรบันทึกข้อมูลเวียดนาม ได้กล่าวเน้นย้ำว่า “บันทึกข้อมูลนี้ไม่เพียงแต่มีขนาดใหญ่น่าประทับใจเท่านั้น แต่ยังเป็นการผสมผสานเอกลักษณ์ของอาหารดองนายแบบดั้งเดิมกับอาหารเม็ดมะม่วงหิมพานต์พิเศษของ จังหวัดบิ่ญเฟื้อก ได้อย่างโดดเด่น อาหารจานนี้มีรูปลักษณ์และรสชาติที่น่าดึงดูดใจ แสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยง การแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรม และจิตวิญญาณแห่งการพัฒนาอย่างเป็นเอกฉันท์ของดองนายใหม่หลังจากการควบรวมกิจการ”

คุณหง็อกประเมินว่าสถิติข้าวเหนียวผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไม่เพียงแต่เป็นก้าวสำคัญทางเทคนิคเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องยืนยันถึงจิตวิญญาณแห่งความคิดสร้างสรรค์ ความภาคภูมิใจในบ้านเกิด และความปรารถนาที่จะร่วมมือกับรัฐบาลและประชาชนชาวด่งนายในการเดินทางสู่การผสมผสาน ควบคู่ไปกับการรักษาเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมดั้งเดิมเอาไว้

W-xoi hat chien style (2).jpg
ตัวแทนสถาบันบันทึกเวียดนามมอบประกาศนียบัตรรับรอง “ข้าวเหนียวผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ใหญ่ที่สุดในเวียดนาม” ภาพโดย: ฮวง อันห์

รองผู้อำนวยการสถาบันบันทึกเวียดนามยังชื่นชมแนวคิดที่มีความหมาย การเตรียมการอย่างละเอียดของคณะกรรมการจัดงาน รวมถึงความสามารถและความคิดสร้างสรรค์ของทีมเชฟ ช่างฝีมือ และผู้เชี่ยวชาญ ด้านการทำอาหาร ซึ่งส่งผลให้กิจกรรมนี้ประสบความสำเร็จ และยืนยันอย่างเป็นทางการถึงสถิติ "ข้าวเหนียวผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ใหญ่ที่สุดในเวียดนาม"

ที่มา: https://vietnamnet.vn/xoi-chien-phong-hat-dieu-khong-lo-dat-ky-luc-viet-nam-2434200.html