ไส้เดือนเพื่อการเกษตรแบบหมุนเวียน

หลังจากสำเร็จการศึกษาด้านวิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อมและมีงานที่มั่นคงในนครโฮจิมินห์ เล มินห์ เวืองจึงตัดสินใจกลับบ้านเกิดเพื่อเริ่มต้นธุรกิจเกี่ยวกับไส้เดือนดิน

เล มินห์ เวือง วิจัยและประสบความสำเร็จในการผลิตแบบจำลอง เกษตร หมุนเวียนจากการเลี้ยงไส้เดือน - ภาพ: AN ANH

เมื่ออายุได้ 33 ปี มินห์ เวือง กำลังสร้างแบบจำลองการเลี้ยงไส้เดือนและการทำเกษตรแบบหมุนเวียนในหมู่บ้านเตินเซิน 1 ตำบลถั่นไห่ เมืองฟานราง-ทาปจาม (จังหวัด นิญถ่วน ) ซึ่งถือเป็นแบบจำลองเกษตรแบบหมุนเวียนจากไส้เดือนแห่งแรกในจังหวัดนี้ด้วย

ไส้เดือนเพื่อการเกษตรที่สะอาด

วุงเกิดมาในครอบครัวชาวนาในแถบที่แดดจ้าและลมแรง วัยเด็กของเขาจึงแทบจะแยกไม่ออกจากทุ่งนาและบ่อกุ้งที่เปลี่ยนสีเพราะมลพิษ ชาวบ้านจะขุดลอกโคลนที่ตกตะกอน ซึ่งมักมีกุ้งตายปะปนอยู่ด้วย ซึ่งกองรวมกันจนก่อให้เกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม เพื่อทำความสะอาดบ่อกุ้ง

“ผมอ่านเจอว่าไส้เดือนสามารถมีชีวิตอยู่และช่วยปรับปรุงดินโคลนได้ ผมจึงเริ่มศึกษาเพิ่มเติม ผมคิดว่าทำไมไม่ลองใช้ “เครื่องจักร” จากธรรมชาติแท้ๆ นี้เพื่อปรับปรุงดินและแปรรูปปุ๋ยล่ะ” คุณหว่องกล่าว

Minh Vuong พาผู้เยี่ยมชมชมสวน-บ่อ-โรงนาจำลองขนาด 4,000 ตร.ม. พร้อมอวดผลงานจากความพยายามใช้ไส้เดือนและเกษตรกรรมแบบหมุนเวียนตลอด 10 ปีของเขาอย่างภาคภูมิใจ

ของเสียและผลพลอยได้ทางการเกษตรทั้งหมดถูกแปรรูปโดยไส้เดือนดิน ถือเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรแบบวงจรปิด ที่ให้ทั้งประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ และการปกป้องสิ่งแวดล้อม

ไส้เดือนเลี้ยงง่าย เพียงแค่สร้างสภาพแวดล้อมที่ร่มรื่นและใช้เศษวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรเป็นอาหาร ดินที่ผ่านการย่อยสลายโดยไส้เดือนดินจะอุดมไปด้วยสารอาหารเพื่อผลผลิตทางการเกษตรที่สะอาด

คุณหว่องคำนวณว่าพื้นที่ 100 ตารางเมตร สามารถเลี้ยงไส้เดือนได้ 4 ตัน หลังจากนั้นประมาณ 3-4 เดือน เขาสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ 8-12 ตัน เช่น เนื้อไส้เดือน มูลไส้เดือน และดินที่ผ่านการแปรรูปจากไส้เดือนให้เป็นปุ๋ยธรรมชาติ

“การเลี้ยงไส้เดือนช่วยปรับปรุงดินให้มีธาตุอาหารอุดมสมบูรณ์มากขึ้น จึงลดต้นทุนปุ๋ยได้ และสามารถผลิตผลผลิตทางการเกษตรที่สะอาดและมีคุณภาพสูง ซึ่งกำลังได้รับความนิยมในตลาดขณะนี้” นายเวือง กล่าว

...และเพิ่งตีพิมพ์หนังสือเกี่ยวกับเกษตรหมุนเวียน - ภาพ: AN ANH

ผลิตภัณฑ์อินทรีย์จากไส้เดือน

ปัจจุบันรูปแบบเกษตรหมุนเวียนของเล มินห์ เวือง ครอบคลุมพืชและสัตว์หลากหลายชนิด หลังจากปรับปรุงดินด้วยไส้เดือนดินแล้ว เขาก็นำดินไปใช้เป็นปุ๋ยสำหรับพืชผักและผลไม้ ไส้เดือนดินมีชีวิตถูกนำมาใช้เป็นอาหารสัตว์และสัตว์ปีก และแปรรูปเป็นน้ำหมักไส้เดือนดินเข้มข้น ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการที่ใช้ทดแทนปุ๋ยเคมีในเกษตรอินทรีย์

นอกจากนี้ เขายังแปรรูปเม็ดไส้เดือน ไส้เดือนแห้ง และไส้เดือนแช่แข็ง เพื่อส่งไปยังตลาดอีกด้วย

นางสาวเหงียน ถิ เชา ผู้อำนวยการสหกรณ์หัวหอมม่วง Nhon Hai (ในเขต Ninh Hai จังหวัด Ninh Thuan) กล่าวว่า เนื่องจากหัวหอมผลิตแบบเกษตรอินทรีย์ ปุ๋ยหมักไส้เดือนและผลิตภัณฑ์ปุ๋ยหมักไส้เดือนจึงเป็นปุ๋ยที่ขาดไม่ได้สำหรับครัวเรือนสมาชิก 23 ครัวเรือนของสหกรณ์

จากการใช้งานจริง คุณชอว์ กล่าวว่า การใช้ปุ๋ยหมักไส้เดือนรดน้ำหัวหอมและกระเทียมมีประสิทธิภาพมากกว่าการใช้ปุ๋ยเคมี

การทดสอบยังแสดงให้เห็นอีกว่าหัวหอมมีรสเผ็ดและอร่อยกว่า พร้อมทั้งยังรับประกันความปลอดภัยของผู้บริโภคและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

“หอมแดงอินทรีย์สีม่วงที่ใช้ปุ๋ยหมักมูลไส้เดือนเป็นผลิตภัณฑ์หลักของเกษตรกรหนองไฮ ซึ่งได้รับการขึ้นทะเบียนและได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาวในระดับอำเภอ นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ท้องถิ่นไม่กี่รายการที่ส่งออกไปต่างประเทศ” คุณเชา กล่าว

ปัจจุบัน เล มินห์ เวือง จำหน่ายผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น สารสกัดจากไส้เดือน ปุ๋ยไส้เดือน ไส้เดือนแห้ง ไส้เดือนแช่แข็ง และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ออกสู่ตลาดทุกเดือน สร้างรายได้ที่มั่นคง 20-50 ล้านดอง นอกจากนี้ เขายังเป็นผู้ถือหุ้นในโครงการเพาะเลี้ยงไส้เดือนอีกโครงการหนึ่งในเขตกู๋จี (โฮจิมินห์)

การเขียนหนังสือเกี่ยวกับเกษตรหมุนเวียน

หลังจากทำงานและสั่งสมประสบการณ์มาอย่างโชกโชน มินห์ เวือง จึงเลือกที่จะแบ่งปันความรู้เกี่ยวกับรูปแบบการเกษตรแบบหมุนเวียนโดยใช้ไส้เดือนดินกับผู้อื่นด้วยการเขียนหนังสือ เขาเป็นผู้เขียนหนังสือเกี่ยวกับการทำฟาร์มไส้เดือนดินและเกษตรกรรมสะอาดหลายเล่ม อาทิ Creativity to serve, Handbook of clean agriculture techniques, Earthworm farming techniques and applications in clean agriculture

ล่าสุด มินห์ เวือง ได้ตีพิมพ์หนังสือ Applied Circular Agriculture ถือได้ว่านี่คือผลรวมของความหลงใหลและความรู้ที่สั่งสมมาจากการวิจัยและประยุกต์ใช้ผลผลิตทางการเกษตรแบบหมุนเวียนและไส้เดือนดินมาหลายปี ปัจจุบัน มินห์ เวือง ดำรงตำแหน่งรองประธานชมรมสตาร์ทอัพประจำจังหวัด และทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมให้คนรุ่นใหม่ในจังหวัดเข้าถึงโมเดลที่ดี วิธีการที่มีประสิทธิภาพ และเริ่มต้นธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ

นายหยุน ฮู ฟุก เลขาธิการสหภาพเยาวชนจังหวัดนิญถ่วน ประเมินนายหวู่งว่าเป็นหนึ่งในตัวแทนของบริษัทสตาร์ทอัพที่มีความคิดสร้างสรรค์ ซึ่งเป็นตัวอย่างของความทุ่มเท ความกระตือรือร้น ความคิดสร้างสรรค์ และความกล้าที่จะคิดและกระทำของเยาวชนจังหวัดนิญถ่วน

คุณหว่องมักแลกเปลี่ยนและแบ่งปันประสบการณ์ สร้างแรงบันดาลใจให้คนรุ่นใหม่เกี่ยวกับจิตวิญญาณแห่งนวัตกรรมและการเป็นผู้ประกอบการทั้งในภาคเกษตรกรรมและสาขาอื่นๆ ซึ่งถือเป็นสิ่งที่มีคุณค่าและควรค่าแก่การเคารพอย่างยิ่ง" คุณฟุกกล่าว

ฉันทำงานจริง ๆ แล้วเขียนหนังสือขึ้นมาเพื่อแบ่งปัน โดยไม่มีสิ่งอื่นใดนอกจากความปรารถนาที่จะมีส่วนร่วมในการเผยแพร่ข้อความเกี่ยวกับการสร้างและพัฒนาเกษตรกรรมที่ยั่งยืนโดยยึดหลักโซลูชันที่ปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมที่เคารพธรรมชาติและสุขภาพของมนุษย์

เล มินห์ เวือง

นายเจือง คัก ตรี รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม จังหวัดนิญถ่วน กล่าวว่า ผลผลิตจริงแสดงให้เห็นว่าไส้เดือนดินช่วยปรับปรุงดินในภาคเกษตรกรรมได้เป็นอย่างดี ช่วยสร้างแหล่งปุ๋ยอินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ต่อพืชผลอย่างมาก นอกจากนี้ ไส้เดือนดินยังมีคุณค่าอย่างยิ่งต่อการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม ซึ่งก่อให้เกิดประโยชน์ทางเศรษฐกิจแก่ผู้เพาะพันธุ์และผู้ใช้

“สิ่งเหล่านี้สอดคล้องกับการพัฒนาเกษตรอินทรีย์ ซึ่งเป็นแนวโน้มในปัจจุบัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งการผลิตพืชผลหลักของจังหวัดนิญถ่วน เช่น องุ่น แอปเปิล และหัวหอมสีม่วง เพื่อการส่งออก” คุณตรีกล่าว

ราชาไส้เดือนมีชะตาชีวิตพร้อมรางวัล

เล มินห์ เวือง เคยเข้าร่วมการแข่งขันสตาร์ทอัพหลายรายการ และได้รับรางวัลชนะเลิศในการแข่งขันโครงการสตาร์ทอัพที่เมืองนิญถ่วนในปี พ.ศ. 2566 จากโครงการเกษตรหมุนเวียนประยุกต์และไส้เดือนดิน ขณะเดียวกัน เขายังได้รับรางวัลสนับสนุนจากการแข่งขันสตาร์ทอัพเยาวชนชนบทแห่งชาติ (สหภาพเยาวชนกลาง) จากโครงการเกษตรหมุนเวียนประยุกต์

จากโครงการเดียวกันนี้ เขาได้รับจดหมายชื่นชมจากรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทในปี 2567 ก่อนหน้านี้ มินห์ เวือง ยังได้รับรางวัลชนะเลิศในการแข่งขันอีกรายการที่จัดโดยสหภาพเยาวชนกลางเกี่ยวกับนวัตกรรมระดับชาติและการประหยัดพลังงานด้วยผลิตภัณฑ์เครื่องชาร์จแบตเตอรี่พกพา Solar EGG

ที่มา: https://tuoitre.vn/vuong-trun-que-lam-nong-nghiep-tuan-hoan-20250402101522354.htm