งาน Michelin Guide Vietnam Ceremony 2024 จัดขึ้นโดยได้รับเกียรติจากไกด์นำเที่ยวด้านอาหารที่ได้รับการยอมรับทั่วโลก และได้สร้างความฮือฮาในสื่อทั้งในและต่างประเทศเป็นเวลาหลายวัน ก่อนที่จะมีการประกาศรายชื่ออย่างเป็นทางการในช่วงค่ำของวันที่ 27 มิถุนายน
นับเป็นปีที่สองของการเปิดให้บริการในเวียดนาม นอกเหนือจากรายชื่อร้านอาหารเก่าแก่และใหม่ในฮานอยและโฮจิมินห์ที่ได้รับการคัดเลือกและยกย่องแล้ว คู่มือมิชลินยังนำดานังขึ้นสู่แท่น "สนามเด็กเล่น" ด้านอาหาร ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกเป็นครั้งแรกอีกด้วย
คู่มือมิชลินไกด์ ประจำปี 2024 ได้แนะนำร้านอาหารทั้งหมด 164 แห่งให้กับทั้งชาวไทยและนักท่องเที่ยว ในจำนวนนี้ มีร้านอาหาร 7 แห่งที่ได้รับรางวัลดาวมิชลิน 1 ดวง (รวมถึงร้านอาหารเปิดใหม่ 2 แห่ง และร้านอาหารที่ได้รับการยกระดับจาก Michelin Selected 1 แห่ง) มีร้านอาหาร 58 แห่งที่ได้รับรางวัล Bib Gourmand (รวมถึงร้านอาหารเปิดใหม่ 28 แห่ง และร้านอาหารที่ย้ายมาจาก Michelin Selected 1 แห่ง) และมีร้านอาหาร 99 แห่งอยู่ในรายชื่อ Michelin Selected
ร้านอาหารชื่อดังในพิธีประกาศรางวัลมิชลินไกด์เวียดนาม ประจำปี 2024 ได้แก่ ร้านอาหารใหม่ 3 แห่งที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว ได้แก่ La Maison 1888 ที่โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล ดานัง เพนนินซูลา รีสอร์ท; Akuna (โฮจิมินห์) และ The Royal Pavilion (โฮจิมินห์) ส่วนร้านอาหาร 04 แห่งที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาวในปี 2023 ยังคงรักษาตำแหน่งไว้ได้ ได้แก่ Anan SaiGon, Gia, Hibana by KoKi และ Tam Vi
รางวัลในปีนี้ยังมอบให้แก่บุคคลสามรายที่ได้รับรางวัล Michelin Guide Special Awards ได้แก่ Toan Nguyen จาก La Maison 1888 ที่ได้รับรางวัล Sommelier Award เพียงรางวัลเดียว รางวัล Young Chef Award มอบให้แก่ Duy Nguyen จาก Little Bear ซึ่งเป็นร้านอาหาร Michelin Selected ในนครโฮจิมินห์ และคุณ Nguyen จาก Si Dining ซึ่งเป็นร้านอาหาร Michelin Selected ใน ดานัง ได้รับรางวัล Service Award จากทักษะการบริการที่โดดเด่น
ที่น่าสังเกตคือ ในงานดังกล่าวมีการประกาศรางวัลมิชลินกรีนสตาร์ ร้านอาหารเณน ดานัง กลายเป็นร้านอาหารแห่งแรกและแห่งเดียวในเวียดนามที่ได้รับรางวัลมิชลินกรีนสตาร์ รางวัลนี้มอบให้แก่ร้านอาหารชั้นนำที่มุ่งมั่นสร้างสรรค์อาหารที่ยั่งยืน มอบประสบการณ์ที่ผสมผสานความเป็นเลิศของอาหารเข้ากับความมุ่งมั่นอย่างจริงจังในการเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
ตัวแทนของเนนดานังรู้สึกเป็นเกียรติที่ได้รับรางวัลกรีนสตาร์ (Michelin Green Star) และถือเป็นกรีนสตาร์แห่งแรกในเวียดนาม
คุณกเวนดัล ปูลเล็นเนค ผู้อำนวยการฝ่ายนานาชาติของ MICHELIN Guides ประเมินว่า ดานัง ซึ่งเป็นเมืองใหม่ที่เพิ่มเข้ามาในประกาศฉบับที่สองของ MICHELIN Guide ในเวียดนาม ถือเป็นปัจจัยที่ช่วยให้การเลือกคู่มือด้านอาหารฉบับปี 2024 มีความหลากหลายและครบถ้วนมากยิ่งขึ้น
อันที่จริงแล้ว เมืองทั้งสามแห่งของเวียดนาม ได้แก่ ฮานอย โฮจิมินห์ซิตี้ และดานัง ต่างก็มีสีสันเป็นของตัวเอง วัฒนธรรมอาหารของเวียดนามแสดงให้เห็นถึงพลังอันเปี่ยมล้น ความหลงใหล และความคิดสร้างสรรค์ ซึ่งสร้างความประหลาดใจให้กับตลาดอยู่เสมอ" คุณกเวนดัล ปูลเลนเนค เน้นย้ำว่า "เวียดนามได้กลายเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดใจบนแผนที่อาหารโลกอย่างแท้จริงในสายตาของนักท่องเที่ยวและนักชิม"
เฉพาะในดานัง มีร้านอาหารถึง 36 ร้านที่ได้รับรางวัล รวมถึง 16 ร้านที่ได้รับรางวัล Bib Gourmand ร้านอาหาร 19 ร้านที่ได้รับรางวัล Michelin Selected และโดยเฉพาะอย่างยิ่งร้านอาหาร La Maison 1888 ในรีสอร์ท InterContinental Danang Sun Peninsula ซึ่งได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว La Maison 1988 ตั้งอยู่ในรีสอร์ทที่ได้รับรางวัล World Travel Awards ติดต่อกัน 4 ปี ในฐานะร้านอาหารที่หรูหราที่สุดในโลก ครั้งหนึ่งเคยเป็นร้านอาหารแห่งแรกในเวียดนามที่ร่วมมือกับเชฟ Pierre Gagnaire หนึ่งใน 10 เชฟที่ดีที่สุดของโลก เจ้าของร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์อันทรงเกียรติ
ร้านอาหาร La Maison 1888 ของ InterContinental Danang Peninsula Resort ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาวจากการประกาศครั้งนี้
คุณฮา วัน เซียว รองผู้อำนวยการสำนักงานการท่องเที่ยวแห่งชาติเวียดนาม ยืนยันว่า “ความโดดเด่นของจุดหมายปลายทางอย่างดานังที่ได้รับมิชลินสตาร์ ยิ่งทำให้เมืองนี้มีเสน่ห์ดึงดูดใจมากขึ้นเรื่อยๆ การเลือกดานังมาประเมินและมอบดาว ถือเป็นทิศทางที่ถูกต้อง แม่นยำ และมีคุณภาพของมิชลินอย่างยิ่ง เมื่อเป็นจุดหมายปลายทางที่กำลังเติบโต เป็นเมืองที่น่าไปเยือนและน่าอยู่”
บัดนี้ ดานังไม่เพียงแต่จะเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในฐานะเมืองที่ทันสมัย วิถีชีวิตที่ศิวิไลซ์ เมืองหลวงแห่งการท่องเที่ยวของเวียดนาม ที่มีจุดหมายปลายทางอันเป็นสัญลักษณ์อย่างสะพานทองคำ หนึ่งใน 10 สิ่งมหัศจรรย์ของโลกยุคใหม่ หาดหมีเคว หนึ่งใน 6 ชายหาดที่สวยที่สุดในโลก ซันเวิลด์ บานาฮิลล์ สวนสนุกชั้นนำของเอเชีย หรือเทศกาลขนาดใหญ่อย่างเทศกาลดอกไม้ไฟนานาชาติดานัง ด้วยชื่อเสียงของดาวมิชลินอันทรงเกียรติ ดานังจึงกลายเป็น "ครัว" ของนักชิมอาหารทั่วโลก
ในงานนี้ คุณดัง มินห์ เจือง ประธานกรรมการบริษัทซัน กรุ๊ป กล่าวว่า “การนำเวียดนามสู่สายตาชาวโลกคือเป้าหมายและแนวคิดตลอดเส้นทางการพัฒนาของซัน กรุ๊ป เราเข้าใจดีว่าเส้นทางนี้ยาวนานและยากลำบาก แต่ด้วยการร่วมมือกับมิชลินไกด์ ซัน กรุ๊ปกำลังเข้าใกล้เป้าหมายมากขึ้นเรื่อยๆ และค่อยๆ บรรลุปณิธานอันยิ่งใหญ่ นั่นคือการนำแก่นแท้ของอาหารเวียดนามสู่สายตาชาวโลก”
ที่มา: https://toquoc.vn/michelin-guide-2024-viet-nam-co-7-nha-hang-dat-sao-michelin-va-lan-dau-tien-co-1-sao-xanh-20240628001236663.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)