เกี่ยวกับฮอยอันเพื่อเรียนรู้การทำอาหารและทำโคมไฟ

ทัวร์ทำโคมไฟในฮอยอันเป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติ ภาพโดย: QUOC TUAN

“กินเพื่อจดจำ”

อาหารเป็นปัจจัยสำคัญอย่างหนึ่งในการสร้างจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดใจ เกียรติยศด้านการท่องเที่ยวทั่วโลก สำหรับฮอยอันส่วนใหญ่มาพร้อมกับคำแนะนำให้เพลิดเพลินกับ "สีสัน" ด้านอาหารอันหลากหลายที่เป็นเอกลักษณ์ของดินแดนแห่งนี้

ความแตกต่างอีกประการหนึ่งในการกำหนดอัตลักษณ์การท่องเที่ยว เชิงอาหาร ของฮอยอันก็คือ นักท่องเที่ยวไม่เพียงแต่สามารถรับประทานอาหารได้เท่านั้น แต่ยังสามารถสัมผัสประสบการณ์ขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดได้เหมือนคนในท้องถิ่นจริงๆ

ไม่น่าแปลกใจที่ในปี 2024 เว็บไซต์ให้คำปรึกษาด้าน การท่องเที่ยว ชั้นนำของโลกอย่าง Lonely Planet (USA) จัดอันดับประสบการณ์การทำอาหารในฮอยอันเป็น 1 ใน 13 ประสบการณ์ยอดนิยมที่คุ้มค่าแก่การลองเมื่อมาเยือนเวียดนาม

ทัวร์ชิมอาหารแบบดั้งเดิมในฮอยอันมักพานักท่องเที่ยวไปสำรวจตลาดชนบทและพื้นที่ผลิตผลทางการเกษตรแบบดั้งเดิม ซึ่งเป็นที่ที่นักท่องเที่ยวจะได้สัมผัสประสบการณ์ชีวิตและวัฒนธรรมที่แท้จริงที่สุดในพื้นที่ชนบทของกวางนาม

นักท่องเที่ยวสัมผัสประสบการณ์การทำอาหารในฮอยอัน ภาพโดย: QT

นอกจากนี้ ผู้เยี่ยมชมยังสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของตนเอง และเข้าร่วมชั้นเรียนทำอาหาร เรียนรู้เกี่ยวกับขั้นตอนการเตรียมอาหารจานดั้งเดิม และเพลิดเพลินไปกับผลิตภัณฑ์ที่เพิ่งเตรียมอย่างตื่นเต้น

ในช่วงต้นปี 2025 ร้านอาหารในฮอยอันยังคงต้อนรับนักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวนมากที่มาสัมผัสวัฒนธรรมชนบทและทัวร์ชิมอาหารแบบดั้งเดิม คลาสเรียนทำอาหารในเขตชานเมืองขยายตัวเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ และดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมาก

คุณเมีย ซาน นักท่องเที่ยวจากออสเตรเลีย กล่าวว่า “การได้เข้าร่วมทัวร์นี้เป็นครั้งแรกที่ฉันได้สำรวจขั้นตอนต่างๆ อย่างละเอียดถี่ถ้วนตั้งแต่ในไร่จนถึงโต๊ะอาหาร ซึ่งรวมถึงอาหารที่ฉันทำเป็นครั้งแรกในชีวิตด้วย นับเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำที่สุดระหว่างการเดินทางมาเวียดนามของฉัน”

ในปี 2023 รายได้ของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในกวางนามจะสูงถึง 1,200 พันล้านดอง (เพิ่มขึ้น 40% เมื่อเทียบกับปี 2019) ปัจจุบันมีครัวเรือนหลายร้อยครัวเรือนที่พัฒนาธุรกิจอาหารในทิศทางของการท่องเที่ยวในชนบทและแบบดั้งเดิม

นายเล ฮวง ฮา กรรมการบริหารบริษัท Duy Nhat Hoi An Tourism Service Company Limited เชื่อว่าการท่องเที่ยวเชิงอาหารแบบดั้งเดิมจะกลายเป็นกระแสหลักของการท่องเที่ยวฮอยอันในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า การท่องเที่ยวประเภทนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้นักท่องเที่ยวเข้าใจวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นได้ดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์ของฮอยอันให้เป็นที่รู้จักในหมู่เพื่อนต่างชาติอีกด้วย

“สัมผัสมรดก” ด้วยโคมไฟ

ทัวร์สัมผัสประสบการณ์อีกประเภทหนึ่งในเมืองฮอยอันที่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวต่างชาติเช่นกันก็คือทัวร์สัมผัสประสบการณ์การทำโคมไฟ ทัวร์นี้ยังได้รับการจัดอันดับโดย Tripadvisor ให้เป็น 1 ใน 10 ทัวร์เวียดนามที่น่าสนใจที่สุดประจำปี 2023 ในกรอบรางวัล Travelers' Choice Best of the Best Awards ประจำปีอีกด้วย

ภายในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ผู้เยี่ยมชมจะได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับเทคนิคการติดกาวและการขึ้นรูปโคมไฟ เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่สวยงามไม่ซ้ำใครที่สามารถนำกลับบ้านเป็นของที่ระลึกได้ ภาพโดย: QUOC TUAN

การทำโคมไฟด้วยมือของคุณเองและการฟังเรื่องราวเกี่ยวกับวงจรชีวิตของไม้ไผ่และผ้าไหมจะดึงดูดใจผู้มาเยือนจากยุโรป ในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ผู้มาเยือนจะได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับเทคนิคการติดกาวและการขึ้นรูปโคมไฟเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่สวยงามไม่ซ้ำใครซึ่งสามารถนำกลับบ้านเป็นของที่ระลึกได้

คุณปิแอร์ นักท่องเที่ยวชาวอิตาลีเล่าว่า เราประทับใจภาพเมืองฮอยอันที่สวยงามและลึกซึ้งภายใต้แสงโคมไฟมานานแล้ว และยิ่งประทับใจมากขึ้นไปอีกเมื่อมาที่นี่ ทุกคนสามารถสัมผัสประสบการณ์การทำโคมไฟที่สร้างความงามอันมหัศจรรย์ของเมืองฮอยอันได้

ปัจจุบันมีครัวเรือนประมาณ 40 ครัวเรือนที่ยังคงทำโคมไฟอยู่ ในฤดูท่องเที่ยวสูงสุด โรงงานแห่งนี้จะผลิตโคมไฟได้หลายร้อยดวงทุกวัน โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลตรุษจีน โคมไฟจะถูกผลิตได้หลายพันดวง ตั้งแต่ขนาดเล็กและสวยงามไปจนถึงขนาดใหญ่กว่า 1 เมตร ขึ้นอยู่กับความต้องการของลูกค้า โดยมีราคาตั้งแต่ 1 แสนดองไปจนถึง 1 ล้านดอง

ปัจจุบันสถานประกอบการหลายแห่งกำลังให้ความสำคัญกับการเชื่อมโยงการผลิตเข้ากับการออกแบบทัวร์เชิงประสบการณ์สำหรับนักท่องเที่ยว เมื่อเมืองฮอยอันเข้าร่วมเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ระดับโลกของยูเนสโกในด้านหัตถกรรมและศิลปะพื้นบ้าน การสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์และคุณค่าที่เกี่ยวข้องกับโคมไฟจะได้รับความสนใจมากขึ้น

นายทราน ฮา เจ้าของโรงงานโคมไฟฮาลินห์ กล่าวว่าทัวร์ทำโคมไฟไม่ใช่แค่ประสบการณ์ของนักท่องเที่ยวเท่านั้น แต่ยังเป็นสะพานเชื่อมระหว่างอดีตและปัจจุบัน เพื่อให้ผู้เยี่ยมชมทุกคนได้ไตร่ตรองถึงคุณค่าของการสร้างมรดก และร่วมมือกันส่งต่อข้อความในการอนุรักษ์มรดกเพื่ออนาคต

ที่มา: https://baoquangnam.vn/ve-hoi-an-hoc-nau-an-va-lam-long-den-3149062.html