สารกำจัดศัตรูพืชช่วยป้องกันศัตรูพืชและปกป้องผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร แต่การใช้ยาฆ่าแมลงอย่างไม่เหมาะสมอาจละเมิดความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ไม่เป็นไปตามข้อกำหนดของตลาดส่งออก

ล่าสุด สหภาพยุโรปตัดสินใจเพิ่มความถี่ในการตรวจสอบชายแดนจากร้อยละ 10 เป็นร้อยละ 20 สำหรับทุเรียนจากเวียดนามเป็นการชั่วคราว สาเหตุก็คือเราไม่ได้ปฏิบัติตามกฎระเบียบเกี่ยวกับระดับสารตกค้างของยาฆ่าแมลง

ดังนั้นทางการสหภาพยุโรปจึงตรวจพบสารตกค้างของยาฆ่าแมลงในทุเรียนในปริมาณสูงหลายชนิด เช่น คาร์เบนดาซิม ฟิโพรนิล อะซอกซีสโตรบิน ไดเมโทมอร์ฟ เมทาแลกซิล แลมบ์ดาไซฮาโลทริน อะเซตามิพริด สหภาพยุโรปกำหนดปริมาณสารตกค้างสูงสุด (MRL) ของสารออกฤทธิ์เหล่านี้ไว้ที่ 0.005-0.1 มก./กก. ขึ้นอยู่กับประเภทของทุเรียนเวียดนามมีระดับการฝ่าฝืนที่ 0.021-6.3 มก./กก. ซึ่งเกินเกณฑ์ที่สหภาพยุโรปกำหนด

นายโง ซวน นาม รองผู้อำนวยการสำนักงาน SPS เวียดนาม (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) ยอมรับว่าแม้จะบรรลุผลลัพธ์เชิงบวกมากมายในการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง แต่ในปี 2567 ตลาดส่งออกจะประกาศเปลี่ยนแปลงกฎระเบียบเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารและความปลอดภัยของโรคสัตว์และพืช (SPS) ในการนำเข้าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมงอย่างต่อเนื่อง

การดูแลต่อ
เกษตรกรต้องใช้ยาฆ่าแมลงอย่างถูกวิธี ภาพประกอบ: Bac Lieu online

ตามสถิติ ในปี 2024 ตลาดต่างๆ ได้ออกประกาศด้านความปลอดภัยอาหาร 1,029 รายการ โดยสำนักงาน SPS ได้ออกประกาศเฉลี่ย 3 รายการต่อวัน ซึ่งบางรายการยาวหลายร้อยหน้า นอกจากนี้ กฎระเบียบเกี่ยวกับสารตกค้างของยาฆ่าแมลงในผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น มังกรผลไม้ กาแฟ เป็นต้น ก็แตกต่างกันออกไปด้วย

ตัวอย่างเช่น ในเดือนพฤศจิกายน 2024 ญี่ปุ่นมีการแจ้งเตือน 10 รายการเกี่ยวกับยาฆ่าแมลง ซึ่งบางรายการมีการลดปริมาณสารออกฤทธิ์ลงถึง 10 เท่า จำนวนการแจ้งเตือนที่ได้รับส่วนใหญ่ตกอยู่กับสมาชิก WTO ที่เราทำการค้าด้วย เช่น สหภาพยุโรป เกาหลี ญี่ปุ่น และจีน ซึ่งมีการเปลี่ยนแปลงบางอย่างเช่นกัน

“สำนักงาน SPS กังวลมาก โดยหวังว่าจะไม่มีการแจ้งเตือนทุกวัน อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริงแล้ว มีการแจ้งเตือนเกือบตลอดเวลา” นายนัมกล่าว

นอกจากปัญหาเรื่องสุขอนามัยและความปลอดภัยของพืชแล้ว การใช้ยาฆ่าแมลงอย่างไม่เหมาะสมยังทำให้มลพิษทางอากาศ น้ำ และดินในพื้นที่เพาะปลูกและพื้นที่โดยรอบอีกด้วย ซึ่งเป็นปัจจัยหนึ่งที่ส่งผลให้มีการปล่อยก๊าซเรือนกระจกเพิ่มขึ้น

ในงานสัมมนาออนไลน์เรื่อง "ความเข้าใจที่ถูกต้องเกี่ยวกับยาฆ่าแมลง" ได้มีการหยิบยกประเด็นต่างๆ เกี่ยวกับการพัฒนา เกษตรกรรม สีเขียวและยั่งยืน รวมถึงการใช้ยาฆ่าแมลงอย่างมีประสิทธิผลเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดส่งออกและในประเทศ

นายบุย ซวน ฟอง หัวหน้ากรมคุ้มครองพันธุ์พืช กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า สิ่งที่ง่ายที่สุดในการพัฒนาเกษตรกรรมที่ยั่งยืน คือ เกษตรกรควรคิดให้รอบคอบก่อนใช้สารกำจัดศัตรูพืช

“ก่อนตัดสินใจฉีดพ่นยาฆ่าแมลง เกษตรกรควรถามตัวเองก่อนว่าจำเป็นต้องใช้หรือไม่ หากยังมีมาตรการอื่นๆ เช่น การตัดแต่งกิ่ง การทำความสะอาดแปลง หรือการใช้ศัตรูธรรมชาติ ก็ยังได้ผลอยู่ ก็ควรให้ความสำคัญกับมาตรการเหล่านี้ก่อน” เขากล่าว

เกษตรกรควรใช้ยาฆ่าแมลงเฉพาะเมื่อจำเป็นจริงๆ เท่านั้น นั่นคือ เมื่อแมลงศัตรูพืชสร้างความเสียหายเกินขีดจำกัด ทางเศรษฐกิจ และมาตรการอื่นๆ ไม่ได้ผลอีกต่อไป

อย่างไรก็ตาม การใช้ยาจะต้องเลือกยาที่อยู่ในรายการยาที่ได้รับอนุญาตเท่านั้น ไม่ควรผสมยาเข้าด้วยกัน หากใช้ถูกต้อง จะทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีคุณภาพตรงตามความต้องการในตลาดภายในประเทศและต่างประเทศ

นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องปฏิบัติตามหลักการ “4 สิทธิ” อ่านคำแนะนำอย่างละเอียดเพื่อความปลอดภัยต่อพืช สิ่งแวดล้อม และสุขภาพของผู้ใช้งาน

นายเหงียน ฮวง ซอน ผู้แทน CropLife เน้นย้ำว่าการนำหลักการ “สิทธิ 4 ประการ” มาใช้ไม่เพียงแต่เป็นเรื่องง่ายแต่ยังมีประสิทธิผลอย่างมาก โดยกล่าวว่าตัวแทนจำหน่ายที่มีชื่อเสียงมักมีความรู้ทางวิชาชีพและรับผิดชอบต่อผลิตภัณฑ์ที่ตนขาย ดังนั้นเมื่อซื้อยาฆ่าแมลง ผู้คนสามารถสอบถามและอ่านฉลากของแต่ละประเภทอย่างละเอียดได้

ฉลากมักมีคำแนะนำเฉพาะเกี่ยวกับวิธีใช้ ปริมาณ และชนิดของพืชที่ควรใช้ นี่เป็นผลจากการวิจัยของนักวิทยาศาสตร์ที่ทดสอบอย่างละเอียดถี่ถ้วนก่อนที่จะนำมาใช้ นายซอนกล่าว

ผู้เชี่ยวชาญเผยความปลอดภัยด้านอาหารจะเป็นประเด็นที่หลายประเทศให้ความสำคัญและจะปรับปรุงแก้ไข หากเราละเมิดซ้ำหลายครั้ง การตรวจสอบจะเพิ่มมากขึ้นหรืออาจถูก “แบน”

จะมีเกณฑ์สำหรับเกษตรกรในการทำเกษตรกรรมให้บรรลุเป้าหมาย Net Zero รัฐมนตรีว่าการกระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม Do Duc Duy ยืนยันว่าการปลูกหม่อนปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำมากและมีศักยภาพในการขายเครดิตคาร์บอน ดังนั้นจะมีเกณฑ์สำหรับแนะนำเกษตรกรในการทำเกษตรกรรมให้บรรลุเป้าหมาย Net Zero