ก่อนอาหารเช้าให้ดื่มน้ำนี้หนึ่งแก้วเพื่อลดน้ำตาลในเลือดและช่วยลดน้ำหนัก

ดื่มน้ำคั้นเซเลอรี่ก่อนอาหารเช้ามีผลอย่างไร?

น้ำคั้นขึ้นฉ่ายเป็นเครื่องดื่มลดน้ำหนักที่สาวๆ คุ้นเคยกันดี น้ำคั้นขึ้นฉ่ายมีรสชาติหวานขม เย็น ดับร้อน บำรุงตับ บำรุงระบบประสาท เพิ่มความชุ่มชื้นให้ปอด หยุดไอ กำจัดโรคไขข้อ หยุดเลือด และขับสารพิษ นี่คือเครื่องดื่มที่คุ้นเคยกันดีที่ใครๆ ก็ชอบ โดยเฉพาะสาวๆ ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ตามบทความของ ดร. หวู่ ฮ่อง ในหนังสือพิมพ์ Health & Life ระบุว่าช่วงเวลาที่ดีที่สุดของวันในการดื่มน้ำคั้นเซเลอรี่คือตอนเช้าก่อนรับประทานอาหาร การดื่มน้ำคั้นเซเลอรี่บริสุทธิ์ในตอนเช้าจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบย่อยอาหาร ป้องกันอาการท้องผูก และจำกัดกรดไหลย้อนและอาการท้องอืด

น้ำคั้นขึ้นฉ่ายมีแคลอรี่ต่ำและมีไฟเบอร์สูง จึงมักทำให้คุณรู้สึกอิ่มนาน อย่างไรก็ตาม หลังจากดื่มน้ำคั้นขึ้นฉ่ายประมาณ 30 นาที คุณควรทานอาหารเช้า แบบวิทยาศาสตร์ เพื่อให้ร่างกายได้รับพลังงานเพียงพอ

ประโยชน์ด้านสุขภาพอื่น ๆ ของน้ำคั้นขึ้นฉ่าย

ช่วยลดน้ำตาลในเลือด

น้ำคั้นขึ้นฉ่ายอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ เช่น อะพิจีนิน ลูทีโอลิน และฟีนอลิก ซึ่งมีฤทธิ์ต่อต้านความเสียหายจากออกซิเดชันต่อเซลล์เบต้าของตับอ่อน

เซลล์เหล่านี้ช่วยให้ร่างกายผลิตอินซูลินและควบคุมระดับกลูโคส นอกจากนี้ ผักชนิดนี้ยังมีเคอร์ซิตินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยเพิ่มการดูดซึมกลูโคสในตับและกระตุ้นการหลั่งอินซูลินเพื่อช่วยชะลอความก้าวหน้าของโรคเบาหวาน

การลดน้ำหนัก

จากการศึกษาพบว่า น้ำคั้นขึ้นฉ่าย 1 แก้วขนาด 240 มิลลิลิตร ให้พลังงาน 42.5 แคลอรี่ โปรตีน 2 กรัม คาร์โบไฮเดรต 9.5 กรัม น้ำตาล 5 กรัม แคลเซียม 8% แมกนีเซียม 7% โพแทสเซียม 14% โซเดียม 9%... ซึ่งปริมาณสารอาหารดังกล่าวเพียงพอต่อความต้องการส่วนหนึ่งของร่างกายในแต่ละวัน

ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรดื่มน้ำผลไม้ที่มีน้ำตาลน้อยหรือไม่มีน้ำตาลเลย ร่วมกับการรับประทานอาหารที่มีแป้ง น้ำตาล และไขมันต่ำ อย่างไรก็ตาม ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มชนิดนี้มากเกินไปเป็นเวลานาน เพราะอาจทำให้เกิดภาวะขาดสารอาหารได้

ควรดื่มน้ำคั้นเซเลอรี่ทันทีหลังจากคั้นน้ำ และไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นนานกว่า 24 ชั่วโมง เพราะจะสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการและเสียสภาพ ส่งผลให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพ

ยาขับปัสสาวะ

ขึ้นฉ่ายมีโซเดียมและโพแทสเซียมซึ่งช่วยควบคุมอิเล็กโทรไลต์ในร่างกาย ทำให้ปัสสาวะได้ง่ายขึ้น

อย่างไรก็ตาม การดื่มน้ำคั้นจากต้นเซเลอรีจะทำให้กากใยอาหารซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารลดลง ดังนั้นเราควรเลือกทานอาหารที่มีสารอาหารเพียงพอและสมดุล

ปรับปรุงการนอนหลับ

ขึ้นฉ่ายมีแมกนีเซียมในปริมาณมาก ซึ่งสามารถช่วยสงบประสาท ช่วยปรับวงจรการนอนหลับ และช่วยให้คุณนอนหลับได้ดีขึ้น การดื่มน้ำขึ้นฉ่าย 1 แก้วทุกวันสามารถช่วยปรับปรุงอาการนอนไม่หลับ และทำให้อารมณ์ดีขึ้นได้

มีสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันโรคมะเร็ง

เช่นเดียวกับผลไม้และผักอื่นๆ น้ำคั้นขึ้นฉ่ายอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น กรดฟีนอลิกและฟลาโวนอยด์ ส่วนผสมที่มีฤทธิ์เหล่านี้ช่วยป้องกันการทำลายเซลล์ ลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคอ้วน และมะเร็งบางชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง น้ำคั้นขึ้นฉ่ายช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและปรับปรุงผิวอย่างมีประสิทธิภาพ

ข้อควรทราบในการใช้น้ำคั้นเซเลอรี่

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดจากน้ำคั้นขึ้นฉ่าย คุณต้องสังเกตสิ่งต่อไปนี้:

ดื่มน้ำคั้นเซเลอรี่ทันทีหลังจากปรุงเสร็จ

เพื่อให้แน่ใจว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและความสดใหม่ คุณควรใช้น้ำคั้นเซเลอรี่ทันทีหลังจากผ่านการแปรรูป นอกจากนี้ น้ำคั้นเซเลอรี่สดสามารถเก็บไว้ได้ 24 ชั่วโมงเมื่อเก็บไว้ในขวดแก้ว อย่างไรก็ตาม รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการอาจลดลง หากน้ำคั้นเปลี่ยนสีและรสชาติ ควรทิ้งเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อสุขภาพที่ไม่จำเป็น

คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้คั้นน้ำคั้นจากต้นขึ้นฉ่ายและดื่มได้ระหว่างวัน เพียงแค่ล้างต้นขึ้นฉ่าย 3-4 ต้นแล้วใส่ลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมบางอย่าง เช่น แอปเปิ้ล มะนาว หรือขิง แล้วคุณจะได้เครื่องดื่มสดชื่นแสนอร่อยที่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการต่อร่างกายอีกด้วย หากไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถบดต้นขึ้นฉ่ายแล้วใช้ตะแกรงคั้นน้ำคั้นสดๆ ได้

อย่าใช้น้ำคั้นขึ้นฉ่ายอย่างผิดวิธี

ปัจจุบันมีความคิดเห็นมากมายที่สนับสนุนให้ดื่มน้ำคั้นเซเลอรีทุกวันสำหรับผู้ป่วยทุกกลุ่ม อย่างไรก็ตาม เพื่อให้การดื่มน้ำคั้นเซเลอรีได้ผลดีที่สุด ผู้ที่มีปัญหาสุขภาพปกติควรดื่มน้ำคั้นเซเลอรีบริสุทธิ์เพียง 250 มล. ต่อวันเท่านั้น

โดยปกติแล้วขึ้นฉ่าย 1 พวงใหญ่จะให้น้ำคั้นเฉลี่ยประมาณ 500 มิลลิลิตร ซึ่งคุณสามารถแบ่งรับประทานเป็นมื้ออาหารต่างๆ ตลอดวันได้

การดื่มน้ำคั้นเซเลอรีมากเกินไปในแต่ละวันอาจทำให้ร่างกายได้รับโซเดียมมากเกินไป หากดื่มมากเกินไปเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดความดันโลหิตสูง ซึ่งส่งผลต่อสุขภาพได้

เพื่อสุขภาพที่ดี เมื่อดื่มน้ำคั้นเซเลอรี คุณควรรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ควบคู่ไปกับการออกกำลังกายที่เหมาะสมกับสุขภาพ ขณะเดียวกัน ควรปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ชีวิตและการทำงานให้เหมาะสม เพื่อให้ได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างยั่งยืน

น้ำคั้นขึ้นฉ่ายเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพมาก เติมน้ำคั้นขึ้นฉ่ายให้เหมาะสม

ทัน ทัน (การสังเคราะห์)

แหล่งที่มา