ก่อนอาหารเช้าให้ดื่มน้ำนี้หนึ่งแก้วเพื่อลดน้ำตาลในเลือดและช่วยลดน้ำหนัก

ดื่มน้ำคั้นเซเลอรี่ก่อนอาหารเช้ามีผลอย่างไร?

น้ำขึ้นฉ่ายเป็นเครื่องดื่มลดน้ำหนักที่ผู้หญิงหลายคนคุ้นเคย น้ำขึ้นฉ่ายมีรสหวานขม เย็น ดับร้อน บำรุงตับ บำรุงระบบประสาท เพิ่มความชุ่มชื้นให้ปอด แก้ไอ บรรเทาอาการไขข้ออักเสบ ระงับเลือด และขับสารพิษ น้ำขึ้นฉ่ายเป็นเครื่องดื่มที่คุ้นเคยและเป็นที่นิยมในหมู่ผู้หญิงที่ต้องการลดน้ำหนัก

บทความของ ดร. หวู่ ฮง ในหนังสือพิมพ์ Health & Life ระบุว่าช่วงเวลาที่ดีที่สุดของวันสำหรับการดื่มน้ำคั้นขึ้นฉ่ายคือตอนเช้าก่อนรับประทานอาหาร การดื่มน้ำคั้นขึ้นฉ่ายบริสุทธิ์ในตอนเช้าจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบย่อยอาหาร ป้องกันอาการท้องผูก และช่วยลดกรดไหลย้อนและอาการท้องอืด

น้ำคั้นขึ้นฉ่ายมีแคลอรีต่ำและมีไฟเบอร์สูง จึงมักทำให้คุณรู้สึกอิ่มนาน อย่างไรก็ตาม หลังจากดื่มน้ำคั้นขึ้นฉ่ายประมาณ 30 นาทีแล้ว คุณควรรับประทานอาหารเช้า แบบวิทยาศาสตร์ เพื่อให้ร่างกายได้รับพลังงานเพียงพอ

ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ ของน้ำคั้นขึ้นฉ่าย

ช่วยลดน้ำตาลในเลือด

น้ำคั้นขึ้นฉ่ายอุดมไปด้วยสารฟลาโวนอยด์ เช่น อะพิจีนิน ลูทีโอลิน และฟีนอลิก ซึ่งทำหน้าที่ต่อต้านความเสียหายจากออกซิเดชันต่อเซลล์เบตาของตับอ่อน

เซลล์เหล่านี้ช่วยให้ร่างกายผลิตอินซูลินและควบคุมระดับกลูโคส นอกจากนี้ ผักชนิดนี้ยังมีเคอร์ซิติน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระประสิทธิภาพสูงที่ช่วยเพิ่มการดูดซึมกลูโคสในตับ และกระตุ้นการหลั่งอินซูลินเพื่อช่วยชะลอการลุกลามของโรคเบาหวาน

การลดน้ำหนัก

จากการศึกษาพบว่าน้ำคั้นเซเลอรี 1 แก้ว (240 มล.) ให้พลังงาน 42.5 แคลอรี่ โปรตีน 2 กรัม คาร์โบไฮเดรต 9.5 กรัม น้ำตาล 5 กรัม แคลเซียม 8% แมกนีเซียม 7% โพแทสเซียม 14% โซเดียม 9%... ปริมาณสารอาหารดังกล่าวเพียงพอต่อความต้องการส่วนหนึ่งของร่างกายในแต่ละวัน

ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรดื่มน้ำผลไม้ที่มีน้ำตาลน้อยหรือไม่มีน้ำตาลเลย ควบคู่ไปกับการควบคุมอาหารที่มีแป้ง น้ำตาล และไขมันต่ำ อย่างไรก็ตาม ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มชนิดนี้มากเกินไปเป็นเวลานาน เพราะอาจนำไปสู่ภาวะขาดสารอาหารได้

ควรดื่มน้ำคั้นเซเลอรี่ทันทีหลังจากคั้นน้ำ และไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นนานเกิน 24 ชั่วโมง เพราะน้ำคั้นเซเลอรี่จะสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการและเสียสภาพ ซึ่งจะส่งผลเสียต่อสุขภาพ

ยาขับปัสสาวะ

ขึ้นฉ่ายมีโซเดียมและโพแทสเซียมซึ่งช่วยควบคุมอิเล็กโทรไลต์ในร่างกาย ทำให้ปัสสาวะได้ง่ายขึ้น

อย่างไรก็ตาม การใช้น้ำคั้นขึ้นฉ่ายจะสูญเสียไฟเบอร์ที่เป็นประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารไป ดังนั้น เราควรปรับสมดุลและรับประทานอาหารหลากหลายเพื่อให้ได้รับสารอาหารที่เพียงพอ

ปรับปรุงการนอนหลับ

ขึ้นฉ่ายมีแมกนีเซียมจำนวนมาก ซึ่งสามารถช่วยผ่อนคลายประสาท ช่วยควบคุมวงจรการนอนหลับ และช่วยให้คุณนอนหลับได้ดีขึ้น การดื่มน้ำขึ้นฉ่ายวันละแก้วสามารถช่วยบรรเทาอาการนอนไม่หลับ และทำให้อารมณ์ดีขึ้นได้

มีสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันมะเร็ง

เช่นเดียวกับผักและผลไม้อื่นๆ น้ำขึ้นฉ่ายอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น กรดฟีนอลิกและฟลาโวนอยด์ ส่วนผสมสำคัญเหล่านี้ช่วยป้องกันการทำลายเซลล์ ลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคอ้วน และมะเร็งบางชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง น้ำขึ้นฉ่ายช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและบำรุงผิวอย่างมีประสิทธิภาพ

สิ่งที่ควรทราบเมื่อใช้น้ำคั้นเซเลอรี่

หากต้องการให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดจากน้ำคั้นขึ้นฉ่าย คุณต้องสังเกตสิ่งต่อไปนี้:

ดื่มน้ำคั้นขึ้นฉ่ายทันทีหลังจากเตรียม

เพื่อให้แน่ใจว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและความสดใหม่ คุณควรใช้น้ำคั้นขึ้นฉ่ายทันทีหลังจากผ่านกระบวนการ นอกจากนี้ น้ำคั้นขึ้นฉ่ายสดสามารถเก็บไว้ได้ 24 ชั่วโมงเมื่อเก็บไว้ในขวดแก้ว อย่างไรก็ตาม รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการอาจลดลง หากน้ำคั้นเปลี่ยนสีและรสชาติ ควรทิ้งเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อสุขภาพที่ไม่จำเป็น

คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้คั้นน้ำขึ้นฉ่ายได้ตลอดทั้งวัน เพียงล้างต้นขึ้นฉ่าย 3-4 ต้น แล้วใส่ลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เติมส่วนผสมอื่นๆ เช่น แอปเปิล มะนาว หรือขิง แค่นี้คุณก็จะได้เครื่องดื่มสดชื่น อร่อย และมีประโยชน์ต่อร่างกาย หากไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถบดขึ้นฉ่าย แล้วใช้ตะแกรงคั้นน้ำคั้นสดๆ ได้

อย่าใช้น้ำคั้นขึ้นฉ่ายอย่างผิดวิธี

ปัจจุบันมีความคิดเห็นมากมายที่สนับสนุนให้ดื่มน้ำคั้นขึ้นฉ่ายทุกวัน สำหรับทุกคน อย่างไรก็ตาม เพื่อให้น้ำคั้นขึ้นฉ่ายมีประสิทธิภาพสูงสุด ผู้ที่มีสุขภาพปกติควรใช้น้ำคั้นขึ้นฉ่ายบริสุทธิ์เพียงประมาณ 250 มล. ต่อวัน

โดยปกติแล้วขึ้นฉ่าย 1 กำใหญ่จะให้น้ำคั้นเฉลี่ยประมาณ 500 มล. ซึ่งคุณสามารถแบ่งใช้ในแต่ละมื้อได้ตลอดทั้งวัน

การดื่มน้ำคั้นขึ้นฉ่ายมากเกินไปในแต่ละวันอาจทำให้ร่างกายได้รับโซเดียมมากเกินไป การบริโภคโซเดียมมากเกินไปเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดความดันโลหิตสูง ซึ่งส่งผลต่อสุขภาพ

เพื่อสุขภาพที่ดี เมื่อดื่มน้ำคั้นขึ้นฉ่าย คุณควรรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ควบคู่ไปกับการออกกำลังกายที่เหมาะสมกับสุขภาพ ขณะเดียวกัน ควรปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ชีวิตและการทำงานอย่างเหมาะสม เพื่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างยั่งยืน

น้ำขึ้นฉ่ายเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพมาก เติมน้ำขึ้นฉ่ายให้ถูกวิธี

ทันทัน (การสังเคราะห์)

แหล่งที่มา