ประโยชน์ด้านสุขภาพที่คาดไม่ถึงของขึ้นฉ่าย

ด้วยปริมาณน้ำที่สูง สารต้านอนุมูลอิสระที่อุดมสมบูรณ์ และสารอาหารที่มีประโยชน์ ขึ้นฉ่ายสามารถช่วยบำรุงระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบย่อยอาหาร สุขภาพฟัน และยังช่วยให้ร่างกายกักเก็บน้ำได้ดีขึ้นอีกด้วย ตามที่ คลินิกคลีฟแลนด์ กล่าว

ด้านล่างนี้คือประโยชน์อันโดดเด่นของขึ้นฉ่ายที่ได้รับการแบ่งปันโดยคุณแอมเบอร์ ซอมเมอร์ นักโภชนาการที่ทำงานในสหรัฐอเมริกา

การสนับสนุนระบบหัวใจและหลอดเลือด

เนื่องจากมีปริมาณโซเดียมต่ำ ขึ้นฉ่ายจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงหรือโรคหัวใจ

ไม่เพียงเท่านั้นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายในลำต้นขึ้นฉ่าย เช่น อะพิจีนิน แมกนีเซียม พาทาไลด์ และโพแทสเซียม ยังช่วยปกป้องสุขภาพหัวใจอีกด้วย

อะพิจีนินเป็นฟลาโวนอยด์ที่ช่วยลดการอักเสบในหลอดเลือด แมกนีเซียมช่วยควบคุมจังหวะการเต้นของหัวใจ พทาไลด์ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดผ่านหลอดเลือดแดง และโพแทสเซียมช่วยให้ไตกำจัดโซเดียมส่วนเกินออกจากร่างกาย

Lợi ích bất ngờ của cần tây đối với sức khỏe - Ảnh 1. — ขึ้นฉ่ายมีปริมาณน้ำสูง อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และสารอาหารที่มีประโยชน์หลายชนิด ช่วยบำรุงระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบย่อยอาหาร บำรุงฟัน...

ต้านการอักเสบ

สารต้านอนุมูลอิสระในขึ้นฉ่ายช่วยต่อสู้กับอนุมูลอิสระ ปกป้องเซลล์และเนื้อเยื่อจากความเสียหายที่ทำให้เกิดการอักเสบ

ช่วยทำความสะอาดฟันและช่องปาก

เมื่อคุณเคี้ยวผักชีฝรั่งกรุบกรอบ เส้นใยจะช่วยขจัดเศษอาหารที่ติดอยู่ระหว่างฟันของคุณ

การเคี้ยวอาหารยังช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำลาย ซึ่งจะช่วยต่อต้านแบคทีเรียที่ทำให้เกิดฟันผุ แม้ว่าขึ้นฉ่ายจะไม่สามารถทดแทนการแปรงฟันได้ แต่ก็สามารถช่วยปกป้องฟันของคุณได้ในขณะที่รอการดูแลที่เหมาะสม

นอกจากนี้ขึ้นฉ่ายยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดอาการเหงือกอักเสบ และมีวิตามินเอและซีที่ช่วยเสริมสร้างฟันและปกป้องเหงือกอีกด้วย

ช่วยบำรุงสุขภาพเลือดและกระดูก

ผักชนิดนี้มีวิตามินเคซึ่งช่วยให้เลือดแข็งตัวได้ดีและกระดูกแข็งแรง

นอกจากนี้ โฟเลตในขึ้นฉ่ายยังเป็นวิตามินบีที่ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงอีกด้วย

นอกจากนี้ยังเป็นสารอาหารจำเป็นต่อการแบ่งตัวและการพัฒนาของเซลล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงตั้งครรภ์

ปรับปรุงการย่อยอาหาร

แม้ว่าจะไม่ใช่แหล่งของใยอาหารที่อุดมไปด้วยใยอาหาร แต่ใยอาหารในต้นขึ้นฉ่ายยังช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง รากของต้นขึ้นฉ่ายมีใยอาหารมากที่สุด

เส้นใยส่วนใหญ่ในขึ้นฉ่ายเป็นชนิดที่ไม่ละลายน้ำ ซึ่งช่วยป้องกันอาการท้องผูกได้

นอกจากนี้ ขึ้นฉ่ายยังมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนบางชนิดที่ร่างกายไม่สามารถย่อยได้ สารเหล่านี้จะหมักในลำไส้ใหญ่ ช่วยให้ลำไส้แข็งแรง และปรับปรุงระบบย่อยอาหาร