การปลูกผักในน้ำ

แพผักนับร้อยลอยอยู่บนน้ำ

ทำแพจากขวดพลาสติกเก่า

การปลูกผักบนน้ำ – รูปแบบที่ค่อนข้างแปลกในการผลิตทางการเกษตร และเป็นรูปแบบเดียวในจังหวัด ลองอาน ที่นายเหงียน วัน ดั๊ก ได้นำไปปฏิบัติอย่างมีประสิทธิภาพ นายดั๊กกล่าวว่าเขาชอบเกษตรอินทรีย์มาก แต่เนื่องจากเขาไม่มีที่ดิน แม้จะมีพื้นที่น้ำกว้างใหญ่ เขาจึงใช้ประโยชน์จากพื้นที่นี้ในการออกแบบแพลอยน้ำเพื่อปลูกผักสะอาด

แพพร้อมปลูก

เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณแด็กจึงรวบรวมขวดพลาสติก คลุมด้วยตาข่าย และทำโครงไม้ไผ่สำหรับยึดให้แน่น เพื่อสร้างแพลอยน้ำขนาดกว้าง 1 เมตร ยาว 3 เมตร แพเหล่านี้เชื่อมต่อเข้ากับชายฝั่งด้วยสายเคเบิล ขณะเดียวกัน เขาก็รวบรวมผักตบชวาที่มีอยู่บนพื้นผิวทะเลสาบ นำมาตากแห้ง แล้วนำไปหมักด้วยปุ๋ยอินทรีย์และฟาง จากนั้นจึงคลุมแพเพื่อเพาะเมล็ดพืชผัก

เตรียมแพผักใหม่

หลังจากดำเนินกิจการมากว่า 3 ปี คุณแด็กเป็นเจ้าของแพผักน้ำเกือบ 400 แพ บนพื้นที่ผิวน้ำประมาณ 3,000 ตารางเมตร ทุกวัน คุณแด็กเก็บเกี่ยวผักได้ประมาณ 300-400 กิโลกรัม ได้แก่ ฟักทอง ฟักทอง ใยบวบ มะเขือเทศ มะระ สมุนไพร ผักใบเขียวทุกชนิด... ราคาขายตั้งแต่ 40,000 ดองต่อกิโลกรัมขึ้นไป ขึ้นอยู่กับชนิดของผัก

คุณแด็กบอกว่ากว่าจะได้ผลลัพธ์ในวันนี้ เขาต้องทุ่มเททั้งเวลา เหงื่อ และความพยายามอย่างมาก ส่วนเรื่องเงินนั้น คำนวณไม่ได้เลย เพราะเขาตั้งใจแน่วแน่ว่าจะทำทุกอย่างให้สำเร็จ หากครั้งนี้เขาล้มเหลว เขาก็จะใช้เงินก้อนนี้อีก

การดูแลผัก

“การปลูกผักในน้ำนั้นยากแค่ช่วงแรกๆ หลังจากล้มเหลวมาหลายครั้ง ผมจึงสั่งสมประสบการณ์มากมายและรู้สึกว่ามันง่ายกว่าการปลูกบนดินมาก ผักถูกแยกออกจากกัน ช่วยลดศัตรูพืชได้มากกว่า 80% และไม่จำเป็นต้องรดน้ำ เพราะรากและลำต้นของผักตบชวาจะดูดน้ำจากด้านล่าง ความชื้นสูงทำให้ผักกรอบและหวาน และเวลาเก็บเกี่ยวก็สั้นลง ยกตัวอย่างเช่น ผักใบเขียวอย่างผักกาดเขียว สามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากปลูกมากกว่า 10 วัน ซึ่งสั้นกว่าการปลูกบนดินประมาณหนึ่งสัปดาห์” คุณแดคกล่าว

จับหนอนเป็นประจำ

ปัจจุบันผมปลูกผักกาดหอมดาลัดได้สำเร็จแล้ว ผมจะศึกษาและขยายการเพาะปลูกผักดาลัดหลากหลายสายพันธุ์ที่ก่อนหน้านี้ปลูกได้เฉพาะในดาลัดเท่านั้น นอกจากนี้ ผมจะพัฒนาเห็ดฟางสะอาด เพราะเพิ่งค้นพบว่าเห็ดฟางเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติผ่านกระบวนการหมักปุ๋ย ในขณะเดียวกัน ผมจะเก็บผักตบชวาทั้งหมดไปทำปุ๋ยและปลูกผักสะอาดบนพื้นที่น้ำที่เหลืออีก 5 เฮกตาร์ ผักเหล่านี้ได้รับการตรวจสอบแล้ว ดังนั้นผมจึงกังวลเพียงว่าจะมีผักไม่พอขาย ไม่ได้กังวลว่าจะขายไม่ได้" คุณแด็กกล่าว

การอนุรักษ์ระบบนิเวศน์ธรรมชาติในแปลงผักบนแพ

อนุรักษ์ ระบบนิเวศธรรมชาติ

ระหว่างทางไปฟาร์มผักของคุณแด็ก ภูมิทัศน์ยังคงบริสุทธิ์งดงาม มีเพียงกรวดโรยเล็กน้อยเพื่อลดการทรุดตัวของโคลนและน้ำเมื่อฝนตก บริเวณริมทะเลสาบมีการปลูกดอกไม้หลากสีสันเพื่อไล่แมลง มีการเก็บดอกไม้และวัชพืชที่มีกลิ่นหอมซึ่งช่วยไล่แมลงไว้

ใต้ริมฝั่งทะเลสาบ ดอกบัวและบัวหลวงต่างเบ่งบานอวดสีสัน คนงานพายเรือและแพขนาดเล็กอย่างนุ่มนวล ล่องลอยไปตามแพผักเพื่อดูแลและเพาะปลูก ท่ามกลางเสียงลมหวีดหวิวและเสียงนกร้องเจื้อยแจ้ว

ผักนานาชนิดปลูกบนแพ

บนเรือเล็กที่พาเราไปดูผลงาน คุณแด็กเล่าให้ฟังว่าเขาพยายามรักษาสถานที่แห่งนี้ให้เป็นพื้นที่นิเวศน์ธรรมชาติอย่างสุดหัวใจ หากไม่จำเป็นในเวลากลางคืน เขาจะไม่เปิดไฟฟ้าให้นกบินเข้ามาหลบภัย แม้แต่ตอนจับแมลง คนงานก็ใช้แค่ไฟฉายเท่านั้น

ผักบุ้งจะเป็นอาหารของปลา

นอกจากนี้ ปลายังถูกเลี้ยงใต้ทะเลสาบอีกด้วย ปลาที่นี่เป็นปลามังสวิรัติเท่านั้น หมายความว่าจะใช้ผักลอยน้ำทุกชนิดเป็นอาหารปลา โดยไม่นำอาหารจากอุตสาหกรรมหรืออาหารอื่นๆ มาใช้เลย ผักไม่เพียงแต่จะมีรสชาติอร่อยโดดเด่นเท่านั้น แต่เนื้อปลายังมีความเหนียวนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษอีกด้วย

เรือลำนั้นอยู่ใกล้กับแพมะเขือเทศเชอร์รี่ที่กำลังลอยอยู่บนผิวน้ำ คุณแดคเก็บมะเขือเทศสีแดงสุกแล้วเชิญเราลองชิม คุณแดคยืนยันว่าผักไม่ได้ถูกฉีดยาฆ่าแมลง ถุงสะอาด เพียงแค่เช็ดฝุ่นออกก็สามารถนำมาใช้ได้ทันที

แพสีเขียวชอุ่ม

แม้ว่าแดดจะแผดเผาจนร้อนระอุ แต่เราก็รู้สึกเย็นสบายเมื่อได้จิบมะเขือเทศฉ่ำๆ กรอบๆ รสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยไปพร้อมกับฟังคุณแด็กเล่าเรื่องราว

“ในอนาคต นอกจากการขยายพื้นที่แพผักแล้ว ผมยังมีแนวคิดที่จะสร้างพื้นที่นี้ให้เป็นพื้นที่นิเวศน์ที่เขียวขจี สะอาด สวยงาม เพื่อให้ประชาชน นักศึกษา ฯลฯ ได้เข้ามาเยี่ยมชมและศึกษาวิจัย ด้านเกษตรกรรม สะอาด รวมถึงแพลอยน้ำจำลอง นี้ ขณะเดียวกัน ผมจะจัดกิจกรรมรับประทานอาหารโดยใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ในฟาร์ม อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันแพลอยน้ำจำลองนี้ดำเนินการโดยผมเพียงคนเดียว จึงต้องใช้เวลาในการเตรียมทุกอย่างให้พร้อมเพื่อความปลอดภัยและแรงงานที่มั่นคง” คุณแด็ก กล่าว

แพผักจะถูกยึดติดกับฝั่งด้วยสายเคเบิล

นายเหงียน ถั่น ทรูเยน อธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบท จังหวัดลองอาน กล่าวว่า การปลูกผักบนแพลอยน้ำของนายเหงียน วัน ดั๊ก แม้จะเพิ่งเริ่มนำมาใช้ แต่ในช่วงแรกก็มีประสิทธิภาพสูง ผู้บริโภคมีแหล่งผักสะอาดเพิ่มเติมสำหรับรับประทานเป็นอาหารครอบครัว

นอกจากนี้ ทางการยังส่งเสริมให้ประชาชนใช้ประโยชน์จากอุโมงค์น้ำที่เคยถูกใช้งานมาก่อน หรือพื้นที่ลุ่มที่ถูกน้ำท่วมตลอดทั้งปี เพื่อทำแพปลูกผักสะอาด ซึ่งจะช่วยยกระดับมื้ออาหารของครอบครัวและเพิ่มรายได้ อย่างไรก็ตาม ประชาชนต้องศึกษาข้อมูลอย่างละเอียดเพื่อความปลอดภัย ขณะเดียวกัน ก็ต้องติดต่อกับตัวแทนซูเปอร์มาร์เก็ตเพื่อหาช่องทางจำหน่ายสินค้า

แหล่งที่มา