นอกจากจะจำหน่ายผลไม้สดแล้ว ผู้คนยังแปรรูปเป็นน้ำเชื่อม ผลไม้แห้ง น้ำจิ้ม ฯลฯ ผลิตภัณฑ์ส้มจี๊ดได้รับการยกย่องว่าได้รับ OCOP ระดับ 3 ดาว ช่วยยกระดับมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น
ครอบครัวของนาง Dang Thi Kim Oanh หมู่บ้าน An Tien เป็นหนึ่งในผู้บุกเบิกการปลูกพืชผลในท้องถิ่น เป็นที่ทราบกันดีว่าพื้นที่เพาะปลูกของครอบครัวตั้งอยู่บนพื้นที่สูง มักขาดแคลนน้ำ ทำให้การปลูกข้าวไม่มีประสิทธิภาพ
ในปี 2565 หลังจากปรึกษาหารือกับโมเดลในพื้นที่อื่นๆ และได้รับคำแนะนำทางเทคนิคจากเจ้าหน้าที่ ด้านการเกษตร นางสาวโออันห์ได้ตัดสินใจเปลี่ยนพื้นที่ 0.6 เฮกตาร์ให้ปลูกต้นคัมควอตเพื่อออกผลอย่างกล้าหาญ
คุณโออันห์เล่าว่า ตอนแรกก็กังวลอยู่เหมือนกัน เพราะในจังหวัดนี้ไม่มีต้นแบบการปลูกส้มจี๊ดให้กินผลเลย แถมยังดูแลแบบเกษตรอินทรีย์ ไม่ฉีดยาฆ่าแมลง ไม่ตัดหญ้าด้วยมือ จึงต้องดูแลมากหน่อย แต่ต้นส้มจี๊ดเหมาะกับดิน โตเร็ว ออกผลเยอะ และราคาขายก็ค่อนข้างสูง จึงกล้าขยายพื้นที่เป็น 3 เฮกตาร์ขึ้นไป
นอกจากจะขายผลไม้สดให้พ่อค้าแม่ค้าแล้ว ครอบครัวของนางโออันห์ยังได้ค้นคว้าวิจัยกระบวนการแปรรูปอย่างล้ำลึกเพื่อใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบที่มีอยู่ โดยได้รับการสนับสนุนจากเอเจนซี่มืออาชีพ เธอและสมาชิกในครอบครัวได้พัฒนาผลิตภัณฑ์จากส้มจี๊ด 3 รายการ ได้แก่ น้ำเชื่อมส้มจี๊ดขิงผสมน้ำผึ้ง แยมส้มจี๊ดขิงผสมน้ำผึ้ง และน้ำจิ้มส้มจี๊ดตะไคร้พริก
เนื่องจากยังคงรสชาติตามธรรมชาติไว้โดยไม่ใช้สารเติมแต่งหรือสารกันบูด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงได้รับการยอมรับจากผู้บริโภคอย่างรวดเร็ว ในปี 2568 ผลิตภัณฑ์คัมควอต 3 รายการของครอบครัวเธอได้รับการรับรองว่าผ่านมาตรฐาน OCOP 3 ดาว ซึ่งถือเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญในการพัฒนา เศรษฐกิจ ครัวเรือนที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น
“ปัจจุบันครอบครัวนี้เก็บเกี่ยวส้มจี๊ดสดได้ปีละ 30-40 ตัน ผลิตภัณฑ์แปรรูป เช่น น้ำเชื่อม แอปริคอตแห้ง ซอสส้มจี๊ด ฯลฯ เพียงอย่างเดียวก็มียอดขายมากกว่า 2,000 กล่องต่อปี นอกจากนี้ ครอบครัวยังสร้างงานให้ชาวบ้านมีรายได้แน่นอน” นางโออันห์กล่าวเสริม
ในสวนส้มโอของนางโออันห์ มีคนงานประจำเฉลี่ย 5-7 คน และในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวสูงสุด จำนวนคนงานจะเพิ่มขึ้นเป็นมากกว่า 10 คน แต่ละคนมีรายได้ 9-10 ล้านดองต่อเดือน ซึ่งถือเป็นรายได้ที่สำคัญสำหรับคนงานในชนบท
นางสาว Tran Thi Cam หนึ่งในพนักงานประจำที่นี่เล่าว่า ตั้งแต่ฉันได้รับการว่าจ้างให้ทำงานในสวนส้มของนางสาว Oanh ฉันก็มีรายได้ที่มั่นคง ทำให้มีเวลาดูแลครอบครัวมากขึ้น
ไม่เพียงแต่ครอบครัวของนางสาว Dang Thi Kim Oanh เท่านั้นที่อาศัยอยู่ในตำบล Bao Thang ในปัจจุบัน หลายครัวเรือนได้เปลี่ยนทุ่งนาและที่ดินสวนที่ไม่อุดมสมบูรณ์มาปลูกส้มจี๊ด ครัวเรือนจำนวนมากต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่าต้นส้มจี๊ดเหมาะกับดิน มีแมลงและโรคพืชน้อย และให้ผลผลิตคงที่ จึงกล้าขยายพื้นที่เพาะปลูก การเกษตรอินทรีย์ การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ และการดูแลด้วยมือค่อยๆ กลายเป็นนิสัยใหม่ในการผลิตของผู้คน
ตามการประเมินของคณะกรรมการประชาชนประจำตำบลบ๋าวทัง การเปลี่ยนพื้นที่เกษตรกรรมที่ไม่มีประสิทธิภาพมาเป็นการปลูกส้มจี๊ดอินทรีย์ ร่วมกับการแปรรูปเชิงลึกและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ได้เปิดทิศทางใหม่ให้กับการพัฒนาเศรษฐกิจสำหรับคนในท้องถิ่น นอกจากนี้ รัฐบาลยังได้พัฒนาแผนเพื่อจำลองรูปแบบการปลูกและแปรรูปผลิตภัณฑ์ส้มจี๊ด สร้างห่วงโซ่แห่งการเชื่อมโยงเพื่อผลิตและขยายตลาดการบริโภคผลิตภัณฑ์ ส่งผลให้เกษตรกรมีรายได้ที่มั่นคงและยั่งยืน
ที่มา: https://baolaocai.vn/trong-quat-tren-dat-ruong-mang-lai-thu-nhap-on-dinh-post648224.html
การแสดงความคิดเห็น (0)