การปลูกพริกพันธุ์หนึ่งที่มีลักษณะรูปร่างประหลาดเหมือนหน้าปีศาจและมีรสชาติเผ็ดร้อนอันเป็นเอกลักษณ์ ทำให้เกษตรกรจังหวัดลำดงได้รับการประกันจากภาคธุรกิจ

ครอบครัวของนายโง วัน บิ่ญ ที่หมู่บ้านถัน เฮือง 3 ตำบลลกถัน เมืองบ๋าวลก กำลังเก็บเกี่ยวพริก นายโง วัน บิ่ญ กล่าวว่า พริกฮาบาเนโรมีต้นกำเนิดมาจากแอฟริกา มีรูปร่างแปลกและรสชาติพิเศษ แตกต่างจากพริกชนิดอื่นๆ ในประเทศเวียดนาม เช่น พริกหยวก พริกสยาม พริกหยวกพันธุ์สูง

นายโง วัน บิญห์ หยิบพริกฮาบาเนโรขึ้นมาและเล่าว่า “พริกฮาบาเนโรชนิดนี้มีรูปร่างคล้ายพริกหยวกลูกเล็ก แต่รสชาติของพริกชนิดนี้พิเศษมาก เผ็ดมาก แตกต่างจากพริกเวียดนามทั่วไปอย่างสิ้นเชิง ปัจจุบันครอบครัวของเราปลูกพริกฮาบาเนโรภายใต้สัญญากับบริษัทแห่งหนึ่ง ซึ่งเชี่ยวชาญด้านการผลิตซอสพริก”

คุณโง วัน บิ่ญ ในสวนพริก

นาย Ngo Van Binh กล่าวว่าครอบครัวของเขาปลูกพริกภายใต้สัญญากับบริษัทที่เชี่ยวชาญด้านการแปรรูปซอสพริก โดยพริกฮาบาเนโรจะให้รสชาติและสีมาตรฐานด้วยซอสพริกพิเศษ จากการแนะนำของบริษัท Mimosa Tek ซึ่งเป็นบริษัทที่เชี่ยวชาญด้านการสนับสนุนโซลูชัน การเกษตร อัจฉริยะใน Lam Dong ครอบครัวของนาย Vu Van Binh ได้ลงนามในสัญญาปลูกพริกฮาบาเนโร ดังนั้น บริษัทจะจัดหาต้นกล้าพริกให้กับเกษตรกร ในเวลาเดียวกัน บริษัทจะถ่ายทอดเทคนิคการเพาะปลูกให้กับเกษตรกรและซื้อผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

พริกฮาบาเนโรแตกต่างจากพริกชนิดอื่นๆ ที่มักปลูกบนพื้นดิน โดยพริกฮาบาเนโรจะปลูกในลักษณะเดียวกับพริกหยวก โดยจะปลูกในถุงที่มีวัสดุปลูก คุณโง วัน บิญห์ เล่าว่า “ครอบครัวของผมปลูกพริก 2 ต้นในถุงเดียว การดูแลต้นพริกค่อนข้างง่าย โดยใช้ระบบน้ำหยดและปุ๋ยผ่านระบบน้ำ พริกฮาบาเนโรมีลักษณะเด่นคือเจริญเติบโตเร็ว ต้นพริกแทบไม่ได้รับผลกระทบจากโรค เพียงแค่ดูแลใบให้ดีก็เพียงพอแล้ว รับรองว่าระบบน้ำจะเก็บเกี่ยวผลพริกได้”

ตามคำบอกเล่าของนายโง วัน บิญห์ หลังจากผ่านไป 2 เดือน ครอบครัวก็เริ่มเก็บเกี่ยวพริกจากต้นพริกสูง 15 ซม. พริกฮาบาเนโรมีหลายรูปทรงขึ้นอยู่กับพันธุ์ เช่น พริกย่น ซึ่งมักเรียกกันว่าพริกหน้าปีศาจที่เผ็ดมาก ทุกเช้า ครอบครัวจะเก็บเกี่ยวพริก โดยเลือกพริกที่สุกแล้วสีแดงมาเก็บเกี่ยว

นายบิ่ญ กล่าวว่า บริษัทฯ จำเป็นต้องเก็บพริกที่สุกแล้วสีแดง เนื่องจากในช่วงนั้น พริกจะมีรสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดร้อนที่สุด เหมาะกับกระบวนการทำซอสพริก โดยตามข้อมูลที่บริษัทฯ ให้ไว้เมื่อเซ็นสัญญา ผลผลิตของพริกแต่ละต้นคือ 2 กิโลกรัม ครอบครัวสามารถเก็บเกี่ยวได้ต่อเนื่องเป็นเวลา 7 เดือน หลังจากนั้น ผลผลิตของสวนพริกจะค่อยๆ ลดลง ด้วยต้นพริกจำนวน 2,500 ต้น ครอบครัวของนายบิ่ญจะเก็บเกี่ยวพริกได้ 6 ตันต่อต้น ปัจจุบันเขาอยู่ในเดือนที่ 4 ของการเก็บเกี่ยว และตามที่เขาบอก ผลผลิตจะใกล้เคียงกับข้อมูลที่บริษัทฯ ให้ไว้

“ราคาที่บริษัทรับประกันสำหรับผลิตภัณฑ์พริกฮาบาเนโรคือ 63,000 ดองต่อกิโลกรัม ตัวเลขนี้ไม่สูงมาก แต่ในทางกลับกัน เกษตรกรก็มีเสถียรภาพมาก เพราะเมื่อปลูกแล้ว พวกเขารู้รายได้จริงจากสวนพริก” นายโง วัน บิ่ญ กล่าว

นอกจากนี้ ต้นพริกฮาบาเนโรยังดูแลง่ายและมีโรคน้อย ผู้ปลูกเพียงแค่ต้องป้องกันเชื้อรา แมลงหวี่ และไรแดงเมื่อต้นพริกยังอ่อนอยู่ เมื่อปลูกได้ 30 วัน ต้นพริกจะแข็งแรงเกือบหมดโรค ในขณะเดียวกัน บริษัท Mimosa Tek ยังให้คำแนะนำเกษตรกรเกี่ยวกับการดูแลพริกอย่างมีประสิทธิภาพ การใช้ยาชีวภาพ และการกักกันในเวลาที่เหมาะสม ดังนั้นการปลูกพริกจึงช่วยให้เกษตรกรมีสุขภาพดีและคุณภาพของพริกฮาบาเนโรด้วย

ปัจจุบัน ในตำบลลกถั่ญ เกษตรกรบางส่วนเปลี่ยนจากการปลูกผักชนิดอื่นในเรือนกระจกมาเป็นการปลูกพริกฮาบาเนโรภายใต้สัญญาที่ทำกับธุรกิจ นางหวู่ ทิ เยน ประธานสมาคมเกษตรกรของตำบลลกถั่ญ กล่าวว่าพริกฮาบาเนโรต้องปลูกในเรือนกระจกโดยใช้วัสดุปลูกเช่นเดียวกับพริกหยวก อย่างไรก็ตาม พริกฮาบาเนโรเป็นพันธุ์ใหม่ที่ปลูกเพื่อแปรรูปซอสถั่วเหลืองและขายในตลาดเปิดได้ยากมาก ดังนั้น เกษตรกรจึงต้องแน่ใจว่ามีสัญญาการบริโภคผลผลิตก่อนปลูก นางเยนกล่าว

เกษตรกรจำนวนมากในพื้นที่ Loc Thanh ได้ลงนามในสัญญากับธุรกิจในการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ของตน โดยปลูกพริกฮาบาเนโร ซึ่งเป็นแหล่งรายได้ใหม่ ขณะเดียวกันก็ให้พริกที่เผ็ดมากเป็นพิเศษและได้มาตรฐานแก่ธุรกิจต่างๆ ซึ่งเป็นเครื่องยืนยันคุณภาพของซอสพริกแบรนด์เวียดนาม

นางสาวหวู่ ถิ เยน ยังกล่าวอีกว่า สมาคมเกษตรกรส่งเสริมให้เกษตรกรปลูกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรตามสัญญาอยู่เสมอ เพื่อให้เกิดความปลอดภัยในผลผลิต สร้างรายได้ที่มั่นคงให้แก่เกษตรกร และในขณะเดียวกัน เกษตรกรยังได้รับการสนับสนุนจากภาคธุรกิจในการถ่ายทอดเทคนิคการทำฟาร์มสมัยใหม่ด้วย

ที่มา: https://danviet.vn/trong-giong-ot-co-hinh-dang-ky-la-nhu-mat-quy-vi-cay-dac-biet-nong-dan-lam-dong-duoc-doanh-nghiep-bao-tieu-20240731152236453.htm