ปลูกเกาลัดน้ำที่อันซาง ประเทศไต้หวัน ว่ายน้ำในสระทั้งวัน ออกผลที่เรียกว่าหัวเกาลัด คนขายเอาเงิน

เมื่อมาถึงเกาะอันถั่น (หมู่บ้านอันถั่น ตำบล หว่าบิ่ญ อำเภอโชมอย) ในช่วงฤดูน้ำหลาก จะเห็นภาพชาวนาแช่น้ำเพื่อเก็บกระจับน้ำอย่างชัดเจน แม้ว่างานจะค่อนข้างยากลำบากและเหนื่อยยาก แต่ทุกคนก็ตื่นเต้น เพราะปีนี้กระจับน้ำมีราคาแพงกว่าปีที่แล้ว

ครอบครัวของนายตรัน วัน โธ่ย เป็นหนึ่งในเกษตรกรที่ปลูกแห้วมานานหลายปี คุณโธ่ยกล่าวว่าชาวบ้านที่นี่ปลูกแห้วไต้หวันเป็นหลัก แห้วชนิดนี้มีระยะเวลาปลูกสั้น ให้ผลผลิตสูง และเก็บเกี่ยวได้นาน

นอกจากนี้ ตัวอ่อนของไต้หวันยังมีเนื้อแน่น หวาน และมัน จึงเป็นที่นิยมในตลาด ข้อดีอีกประการหนึ่งของตัวอ่อนของไต้หวันคือ เลี้ยงง่ายและดูแลง่าย

ในระหว่างการเพาะปลูก เกษตรกรจะใส่ปุ๋ยเป็นหลักเพื่อให้มีสารอาหารสำหรับการเจริญเติบโตของพืช และป้องกันการโจมตีของหอยทากเมื่อพืชยังเล็กอยู่

คนทั่วไปมักจะปลูกเมล็ดพันธุ์ในเดือนมิถุนายน (ตามปฏิทินจันทรคติ) และสามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 2 เดือนหลังจากนั้น ช่วงเวลานี้ตรงกับช่วงที่น้ำจากต้นน้ำพัดพาตะกอนดินมาเป็นจำนวนมาก ซึ่งให้สารอาหารเพียงพอแก่พืช ทำให้ผู้ปลูกไม่ต้องดูแลมากนัก

เพื่อให้ได้ผลผลิตเกาลัดน้ำไต้หวันสูง ผู้ปลูกจำเป็นต้องเตรียมแหล่งเมล็ดพันธุ์ที่ดี ปราศจากเชื้อโรคหรือข้อบกพร่อง

Thứ cây này trồng ở An Giang xuất xứ Đài Loan, tối ngày bơi dưới ao, ra quả gọi là củ, dân bán có tiền- Ảnh 1.

เป็นที่ทราบกันว่าต้นแบบการปลูกกระเจี๊ยบในตำบลหว่าบิ่ญ อำเภอจอ๋มอย (จังหวัด อานซาง ) ได้ถูกก่อตั้งและพัฒนามาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2548 จนถึงปัจจุบัน

ในช่วงนี้ ท้องถิ่นมีนโยบายส่งเสริมการปลูกผักทดแทนข้าวที่เสื่อมคุณภาพ พร้อมทั้งขุดลอกคลองภายในไร่ด้วย

เพื่อดำเนินการตามนโยบายดังกล่าว ท้องถิ่นได้จัดสัมมนา ด้านการเกษตร และศึกษาดูงานในสถานที่ต่างๆ มากมาย...

นับแต่นั้นมา เกษตรกรสามารถเข้าถึงรูปแบบการผลิตใหม่ๆ ที่มีประสิทธิภาพมากมาย รวมถึงรูปแบบการปลูกต้นกระจับน้ำ ในตอนแรกเกษตรกรปลูกเฉพาะต้นกระจับน้ำเขาซึ่งมีผลผลิตและคุณภาพต่ำ ปัจจุบัน เกษตรกรส่วนใหญ่ปลูกต้นกระจับน้ำไต้หวัน ซึ่งมีผลผลิตสูงและคุณภาพดีกว่า

ด้วยสภาพธรรมชาติอันเป็นเอกลักษณ์ เกษตรกรในหมู่บ้านอานถั่นจึงปลูกพืช 3 ชนิดใน 3 ฤดูกาล ได้แก่ ข้าวในฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ ปลูกพืชผัก (เช่น งา ข้าวโพด) ในฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง และปลูกตัวอ่อนในฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว

สำหรับครัวเรือนที่มีพื้นที่ลุ่ม สามารถปลูกข้าวอ่อนได้สองรอบหลังฤดูเก็บเกี่ยวฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ วิธีนี้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพให้กับเกษตรกรอย่างมาก

ฤดูกาลนี้ ครอบครัวของนาย Vo Van Ghe ยังคงปลูกแห้วอย่างต่อเนื่องบนพื้นที่กว่า ^{10,000 ตารางเมตร} คุณ Ghe กล่าวว่าปีนี้แห้วมีราคาดี ครอบครัวของเขาจึงรู้สึกตื่นเต้นเป็นอย่างมาก “ผลผลิตแห้วเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 2 ตัน/กก. ( ^{1,000 ตารางเมตร} )

ปัจจุบันพ่อค้ารับซื้อลูกน้ำกุ้งในราคา 7,000 ดอง/กก. สูงกว่าปีที่แล้ว 2,000 ดอง/กก. ด้วยราคานี้หลังหักค่าใช้จ่ายแล้ว เกษตรกรจะมีกำไร 10-11 ล้านดอง/กก. “ต้องขอบคุณการเพาะเลี้ยงลูกน้ำกุ้งที่ทำให้ครอบครัวของผมมีรายได้เสริมในช่วงฤดูน้ำหลากมาหลายปี” คุณเกอเล่า

คุณเกอกล่าวว่า การปลูกแห้วต้องใช้ความเอาใจใส่และการเก็บเกี่ยวมากกว่าพืชผลชนิดอื่น อย่างไรก็ตาม พืชชนิดนี้ให้รายได้สูง ไม่ต้องกังวลเรื่องสภาพอากาศ และราคาก็ผันผวนน้อย

ในทางกลับกัน หลังจากปลูกตัวอ่อนแล้ว เมื่อผลิตข้าวฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ จะใส่ปุ๋ยเพียงเล็กน้อย เนื่องจากมีตะกอนจำนวนมาก ต้นข้าวจึงมีโอกาสเกิดโรคได้น้อยลงเนื่องจากถูกแยกไว้เพียงฤดูกาลเพาะปลูกเดียว และเชื้อโรคไม่มีสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมในการเจริญเติบโต

นอกจากประโยชน์ทางเศรษฐกิจที่ได้จากต้นกระจับแล้ว เกษตรกรยังนำลำต้นและใบของต้นกระจับมาทำปุ๋ยอินทรีย์สำหรับนาข้าวในพืชชนิดอื่นๆ อีกด้วย ด้วยเหตุนี้ ผลผลิตข้าวในฤดูหนาวถึงฤดูใบไม้ผลิจึงสูงอยู่เสมอ และลดต้นทุนการผลิตได้อย่างมาก

นอกจากการทำเกษตรกรรมในครัวเรือนแล้ว ต้นแห้วยังช่วยให้ผู้คนจำนวนมากมีรายได้เสริมจากงาน "เสริม" เช่น รับจ้างเก็บแห้ว แม้ว่างานนี้จะค่อนข้างหนัก แต่ก็มีรายได้ที่มั่นคง 200,000 - 300,000 ดอง/คน/วัน

นอกจากนี้ หลายครัวเรือนยังซื้อแห้วจากเกษตรกรมาปรุงและขายต่อเพื่อหารายได้เสริม ในตำบลหว่าบิ่ญ มีหลายครัวเรือนที่เชี่ยวชาญด้านการซื้อแห้วสด นำไปแจกจ่ายให้กับพ่อค้าแม่ค้ารายย่อยในตลาด หรือครัวเรือนที่ขายแห้วริมถนน ซึ่งช่วยเพิ่มรายได้ให้กับประชาชน

ผักบุ้งเป็นพืชน้ำชนิดหนึ่งที่หลายคนเลือกปลูกเพื่อเพิ่มรายได้ในช่วงฤดูน้ำหลาก

กะหล่ำปลีไต้หวันสามารถมีชีวิตอยู่ได้ตลอดทั้งปี แต่เจริญเติบโตได้ดีและให้ผลผลิตสูงในฤดูฝน

จากการพัฒนารูปแบบการปลูกตัวอ่อนของไต้หวัน ทำให้เกิดระบบการปลูกข้าว-ผัก-ตัวอ่อน หรือข้าว-ตัวอ่อน-ตัวอ่อน ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจให้กับเกษตรกรในพื้นที่เดียวกัน พืชผลชนิดนี้คือพืชที่ "อยู่ร่วมกับน้ำท่วม" และปรับตัวให้เข้ากับสภาวะการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในปัจจุบัน

แหล่งที่มา