ในปี พ.ศ. 2567 นครโฮจิมินห์ตรวจพบและลงโทษสถานประกอบการ 47 แห่งที่ละเมิดมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร อัตราของสถานประกอบการที่ละเมิดมาตรฐานเพิ่มขึ้นจาก 0.05% เป็น 0.3% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า
นางสาวโฮ ถิ เควียน รองผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการค้าและการลงทุนนครโฮจิมินห์ ประเมินว่าความปลอดภัยด้านอาหารเป็นความท้าทายครั้งใหญ่สำหรับธุรกิจ จึงจำเป็นต้องมีแนวทางแก้ไขมากมาย - ภาพ: BQ
เมื่อวันที่ 27 มีนาคม ศูนย์ส่งเสริมการลงทุนและการค้านครโฮจิมินห์ (ITPC) ได้จัดสัมมนาเรื่อง “การรับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารในการผลิต การแปรรูป และการค้าอาหารของวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม”
นางสาวโฮ ถิ เกวียน รองผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการค้าและการลงทุนนครโฮจิมินห์ ประเมินว่า ความปลอดภัยด้านอาหารเป็นความท้าทายครั้งใหญ่สำหรับผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหาร ทั้งในด้านโอกาสการแข่งขันและการส่งออกที่เพิ่มขึ้น
47 สถานประกอบการฝ่าฝืนมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารในปี 2567
ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ คุณเกวียน แจ้งว่า ในปี พ.ศ. 2567 ที่นครโฮจิมินห์ ทางการได้ตรวจสอบสถานประกอบการมากกว่า 19,000 แห่ง แต่กลับบันทึกข้อมูลการตรวจสอบสถานประกอบการเกือบ 14,000 แห่ง ซึ่งเพิ่มขึ้น 10.3% เมื่อเทียบกับปี พ.ศ. 2566
ส่งผลให้ตรวจพบสถานประกอบการ 47 แห่ง (คิดเป็น 0.3%) และมีการสั่งปรับสถานประกอบการที่ฝ่าฝืนกฎข้อบังคับเป็นเงินเกือบ 600 ล้านดอง ที่น่าสังเกตคือ อัตราของสถานประกอบการที่ฝ่าฝืนเพิ่มขึ้นจาก 0.05% เป็น 0.3% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า
นางสาวเกวียน กล่าวว่า การควบคุมสารเคมีตกค้าง ยาฆ่าแมลง และยาปฏิชีวนะในอาหารเป็นความรับผิดชอบของภาคธุรกิจ
นางสาว Quyen อ้างถึงหลายประเทศที่มี "รั้วกั้น" ในเรื่องความปลอดภัยของอาหาร และกล่าวว่าสหภาพยุโรปควบคุมระดับสารตกค้างสูงสุด (MRL) สำหรับยาฆ่าแมลงและกำหนดให้ต้องมีการตรวจสอบย้อนกลับที่ชัดเจน
ในสหรัฐฯ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ควบคุมความปลอดภัยของอาหารอย่างเข้มงวด โดยกำหนดให้ต้องมีการตรวจสอบและรับรองความปลอดภัยสำหรับอาหารนำเข้า ส่วนญี่ปุ่นกำลังใช้ระบบ "Positive List" ซึ่งห้ามใช้สารเคมีที่ไม่ได้รับการทดสอบความปลอดภัยอย่างเคร่งครัด
ประเทศผู้นำเข้ากำลังเพิ่มความเข้มงวดของกฎระเบียบความปลอดภัยด้านอาหารมากขึ้น คุณเควียนเน้นย้ำถึงแนวทางแก้ไขเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงจากการถูกปฏิเสธการนำเข้า การสูญเสียตลาด และผลกระทบต่อการดำเนินธุรกิจ:
“องค์กรต่างๆ จำเป็นต้องนำเทคโนโลยีการควบคุมคุณภาพมาใช้เพื่อขจัดความเสี่ยงในระยะเริ่มต้น สร้างกระบวนการตรวจสอบที่เข้มงวดตั้งแต่วัตถุดิบอินพุตจนถึงผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ฝึกอบรมพนักงาน ใช้ระบบการตรวจสอบย้อนกลับ... ร่วมมือกับองค์กรตรวจสอบอิสระเพื่อเพิ่มความโปร่งใสและรับรองการปฏิบัติตามกฎระเบียบ...”
หารือแนวทางแก้ไขด้านความปลอดภัยอาหารมากมาย
เพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดทางกฎหมายและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของธุรกิจอาหาร คุณ Ly Hoang Hai กรรมการผู้จัดการบริษัท Eurofins Sac Ky Hai Dang จำกัด กล่าวว่า ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ การปรับปรุงกระบวนการผลิต และการปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารอย่างเคร่งครัด
“การสร้างระบบควบคุมคุณภาพที่มีประสิทธิภาพ โปร่งใส และเชื่อถือได้ จะช่วยเสริมสร้างแบรนด์ให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น” คุณไห่เน้นย้ำ
ในขณะเดียวกัน นางสาวหยุนห์ ถิ กิม กุก อดีตรองผู้อำนวยการกรม เกษตร และสิ่งแวดล้อมนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า บรรจุภัณฑ์มีบทบาทสำคัญในอุตสาหกรรมอาหาร เพราะไม่เพียงแต่เป็นชั้นป้องกันชั้นนอกเท่านั้น แต่ยังเป็นปัจจัยสำคัญในการรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์อีกด้วย
ธุรกิจต่างๆ หารือประเด็นความปลอดภัยด้านอาหารในการประชุมเชิงปฏิบัติการ - ภาพ: BQ
คุณคัก กล่าวว่าวัสดุบรรจุภัณฑ์มีความหลากหลายมาก ตั้งแต่พลาสติกที่ยืดหยุ่นและราคาไม่แพง ไปจนถึงกระดาษและกระดาษแข็งที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โลหะที่ทนทาน แก้ว หรือวัสดุชีวภาพ ซึ่งทำให้มีทางเลือกที่ยั่งยืนมากขึ้น
อย่างไรก็ตาม คุณ Cuc ประเมินแนวโน้มและเทคโนโลยีใหม่ๆ ในด้านบรรจุภัณฑ์อาหาร เช่น บรรจุภัณฑ์อัจฉริยะ ซึ่งเป็นโซลูชันที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เกี่ยวข้องกับคุณภาพและความปลอดภัยสำหรับอุตสาหกรรมอาหารของเวียดนาม
“บรรจุภัณฑ์อัจฉริยะที่สามารถติดตามคุณภาพของผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานได้ซึ่งขยายอายุการเก็บรักษา และบรรจุภัณฑ์ที่ใช้วัสดุรีไซเคิล…
ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องใส่ใจกับโซลูชันด้านบรรจุภัณฑ์ เพราะจะส่งผลอย่างมากต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์” เธอกล่าว
ที่มา: https://tuoitre.vn/tp-hcm-co-so-vi-pham-an-toan-thuc-pham-tang-nam-qua-phat-gan-600-trieu-dong-20250327105314434.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)