การหาทางออกให้กับตลาดแบบดั้งเดิม

บรรยากาศทางธุรกิจในตลาดดั้งเดิมหลายแห่งในนครโฮจิมินห์ค่อนข้างเงียบสงบ มีผู้ขายมากกว่าผู้ซื้อ ซึ่งเป็นเรื่องปกติ นครโฮจิมินห์มีแผนที่จะลดขนาดและยกระดับตลาดเพื่อพัฒนาบริการและ การท่องเที่ยว แต่การดำเนินการยังคงมีปัญหา

ลงทุนพันล้าน ได้กำไรน้อยๆ

ช่วงสุดสัปดาห์ ตลาดเบนถัน (เขต 1) มีจำนวนนักท่องเที่ยวค่อนข้างมาก แต่ส่วนใหญ่เป็นนักท่องเที่ยว คุณที เจ้าของแผงขายผลไม้และเค้กที่นี่ กล่าวว่ากำลังซื้อลดลงมากกว่า 50% หลังจากการระบาดของโควิด-19 “แผงขายของในตลาดนี้ลงทุนไปหลายพันล้านดอง แต่ตอนนี้กลับกลายเป็น... เก็บเงินเล็กๆ น้อยๆ เพราะลูกค้าหายาก แม้แต่กลุ่มลูกค้าประจำที่เชี่ยวชาญการสั่งซื้อสินค้าปริมาณมากจากต่างจังหวัดก็ยังต้องหยุดชะงักด้วยเหตุผลหลายประการ” คุณที กล่าว

ขณะกำลังหาซื้อของในตลาดบิ่ญเตย (เขต 6) เราสังเกตเห็นว่ามีแผงขายของปิดอยู่หลายสิบแผง มีป้ายให้เช่าหรือขายต่อ กระจายตัวอยู่ในย่านค้าขายเสื้อผ้า คุณแอล เจ้าของแผงขายของหมายเลข 895 แจ้งว่าจำนวนลูกค้าที่มาตลาดมีน้อยมาก ยิ่งช่วงสุดสัปดาห์ยิ่งน้อยลงไปอีก “ร้านเปิดตั้งแต่เช้าถึงบ่าย ไม่มีลูกค้าเลย สถานการณ์แบบนี้เป็นมาตั้งแต่ต้นปี ตอนนี้จะพยายามอย่างเต็มที่ ถ้าสถานการณ์ไม่ดีขึ้นก็คงเลิกขาย” คุณแอลเล่า

ย้ายมาอยู่โซนธุรกิจเครื่องสำอาง ลองถามแม่ค้าที่แผงขายของ Phuoc Vinh ดู สถานการณ์ก็คล้ายๆ กัน เจ้าของแผงบอกว่าตอนนี้ส่วนใหญ่ขายให้ลูกค้าที่อยู่กับร้านมานานหลายปี แทบไม่มีลูกค้าใหม่เลย กลุ่มลูกค้าเก่าที่เปลี่ยนมาซื้อของออนไลน์ก็มีมากขึ้นกว่าเดิม โซนขายขนมและแยมโดยเฉพาะ แม่ค้าจะชวนลูกค้าเดินผ่านไปมาอย่างกระตือรือร้น ถามไถ่ตลอดว่าอยากซื้ออะไร อยากแนะนำอะไร คุณนา เจ้าของแผงขายของหมายเลข 676 บอกว่าบางทีก็มีกลุ่มนักท่องเที่ยวแวะเวียนมาถ่ายรูปบ้าง แต่ลูกค้าก็ไม่ได้ซื้อ

ตลาดฮว่าหุ่ง (เขต 10) ก็อยู่ในสถานการณ์ “พ่อค้าแม่ค้าเยอะ ผู้ซื้อน้อย” เช่นกัน แผงขายของบางแผงต้องปิดก่อนเวลาเนื่องจากลูกค้าน้อย คุณล.ท. เจ้าของแผงขายรองเท้า กล่าวว่า เธอได้ติดป้ายประกาศขายแผงขายของไว้ เพราะธุรกิจซบเซาและรายได้ไม่เพียงพอต่อค่าใช้จ่าย...

ความกังวลมากมาย

คุณวี พ่อค้าแม่ค้าที่ตลาดซอมเจียว (เขต 4) มานาน คำนวณว่าหลังจากหักค่าใช้จ่ายทั้งหมดแล้ว เธอจะมีกำไรเพียง 70,000-150,000 ดองต่อวัน คุณวีเล่าว่า หากเมื่อหลายสิบปีก่อนรายได้อยู่ในระดับนี้ดีมาก แต่ปัจจุบันกลับไม่เท่ากับเงินบำนาญเลย ข้างแผงขายของของคุณวี เจ้าของแผงขายของหลายรายติดป้ายประกาศขาย โดยมีราคาตั้งแต่หลายร้อยล้านดองไปจนถึงหลายพันล้านดองต่อแผง ขึ้นอยู่กับทำเล ก่อนที่จะมีข่าวว่าตลาดซอมเจียวจะได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัย คุณวีกล่าวว่าเธอและพ่อค้าแม่ค้าคนอื่นๆ ค่อนข้างลังเลใจ “ตอนนี้ธุรกิจซบเซา หากปรับปรุงตลาด พ่อค้าแม่ค้าจะต้องเสียค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมมากมาย แต่ก็ยังไม่แน่ใจว่ากำลังซื้อจะดีขึ้น ตลาดบิ่ญเตยและตลาดเบ๊นถั่น...ก็ยินดีต้อนรับนักท่องเที่ยวเป็นหลัก ขณะที่ลูกค้าเดิมลดลงอย่างมากเมื่อเทียบกับเมื่อก่อน” ก่อนหน้านี้ คณะกรรมการประชาชนนครโฮจิมินห์มีแผนที่จะปรับปรุงและยกระดับตลาดซอมเจียวให้เป็นศูนย์กลางการค้า-ตลาด แต่ยังไม่ได้ดำเนินการเนื่องจากปัญหาเงินทุน

ความกังวลของพ่อค้าแม่ค้าในตลาดดั้งเดิมในนครโฮจิมินห์นั้นเป็นเรื่องที่เข้าใจได้ แม้แต่ตลาดดั้งเดิมอานดง (เขต 5) ซึ่งเป็นหนึ่งในตลาดที่ได้รับการยกระดับให้เป็นศูนย์กลางการค้าและบริการที่ทันสมัย ก็ยังค่อนข้างเงียบเหงา สถานที่แห่งนี้เชี่ยวชาญด้านการค้าส่งและค้าปลีกเสื้อผ้า ขนมหวานทุกชนิด... ให้กับชาวนครโฮจิมินห์และจังหวัดทางภาคใต้ แต่ปัจจุบันกำลังซื้อกลับซบเซา เมื่อเร็วๆ นี้ คณะกรรมการบริหารตลาดอานดงได้จัดอบรมส่งเสริมให้ประชาชนถ่ายทอดสดการขายผ่านโซเชียลมีเดียควบคู่ไปกับการทำธุรกิจโดยตรง อย่างไรก็ตาม มีพ่อค้าแม่ค้าเพียงไม่กี่รายที่นำแนวทางนี้ไปปฏิบัติได้อย่างมีประสิทธิภาพ ส่วนที่เหลือยอมรับว่าพวกเขาแก่แล้วและปรับตัวเข้ากับรูปแบบการขายแบบใหม่ได้ยาก...

ภาคอุตสาหกรรมและการค้านครโฮจิมินห์มีแผนและแนวทางแก้ไขเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพระบบตลาดแบบดั้งเดิมในพื้นที่ โดยมุ่งเน้นการลดจำนวนตลาดลงเหลือ 216 ตลาด (ลดลง 17 ตลาด) ในจำนวนนี้ 199 ตลาดจะยังคงเดิม และ 34 ตลาดจะถูกรื้อถอน ย้าย หรือปรับเปลี่ยนหน้าที่... ตามแผนพัฒนาภาคการค้านครโฮจิมินห์จนถึงปี พ.ศ. 2568 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี พ.ศ. 2573 นครโฮจิมินห์จะไม่เพิ่มจำนวนตลาดในเขตเมืองชั้นใน การพัฒนาใหม่จะดำเนินการเฉพาะเมื่อมีความจำเป็นต้องรองรับผู้ประกอบการค้าในตลาดที่จะย้ายหรือรื้อถอนเท่านั้น มุ่งเน้นการซ่อมแซมและปรับปรุงตลาดเดิมให้สอดคล้องกับความต้องการซื้อและขายของประชาชน ควบคู่ไปกับการพัฒนาการท่องเที่ยว พิจารณาและคัดเลือกตลาดที่ยังไม่มีประสิทธิภาพที่มีพื้นที่ 800-1,000 ตารางเมตรขึ้นไป เพื่อยกระดับและปรับเปลี่ยนหน้าที่ของตลาดให้เป็นรูปแบบการกระจายสินค้าที่ทันสมัยโดยอาศัยทุนทางสังคม...

เรียนรู้วิธีการรักษาลูกค้า

คุณเหงียน เหวียน เฟือง รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้า นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า การลดขนาดของตลาดแบบดั้งเดิมที่ไม่มีประสิทธิภาพนั้นเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในสภาวะการแข่งขันที่รุนแรงในปัจจุบัน อย่างไรก็ตาม ธุรกิจต่างๆ ก็ต้องมีความคล่องตัว เข้าถึงลูกค้าผ่านหลากหลายแพลตฟอร์ม ให้บริการทั้งการขายตรงและออนไลน์ พัฒนาคุณภาพการบริการ หลีกเลี่ยงการต่อรองราคา การตั้งราคาสูงเกินไป และการนำสินค้าคุณภาพต่ำมาปะปนกัน... ในความเป็นจริง ผู้บริโภคมีทางเลือกมากเกินไปในการซื้อสินค้า ดังนั้นเพื่อ "รักษา" ลูกค้าไว้ ผู้ประกอบการรายย่อยจึงต้องเรียนรู้และปรับเปลี่ยนให้มากขึ้น

ทิ่ฮ่อง-ไห่ง็อก

ที่มา: https://www.sggp.org.vn/tim-loi-thoat-cho-cho-truyen-thong-post763506.html