เพลิดเพลินกับวัฒนธรรมและอาหารฮานอยในเทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย 2023

เทศกาลวัฒนธรรมอาหาร ฮานอย 2023 จะจัดขึ้นในวันที่ 1-3 ธันวาคมที่สวนสาธารณะ Thong Nhat ถนน Tran Nhan Tong เขต Hai Ba Trung ฮานอย

Thưởng thức văn hoá, ẩm thực Hà Nội tại Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội năm 2023

แนะนำอาหารฮานอยให้กับนักท่องเที่ยวในงานเทศกาลหมู่บ้านอาหารฮานอย (ที่มา: หนังสือพิมพ์ Urban Economy )

เทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอยประจำปี 2023 จัดขึ้นภายใต้การกำกับดูแลของคณะกรรมการประชาชนฮานอย จัดโดยกรมวัฒนธรรมและ กีฬา ฮานอย โดยได้รับการสนับสนุนจากสถานทูตของประเทศต่างๆ ในเวียดนาม สหภาพองค์กรมิตรภาพฮานอย และแผนกต่างๆ สาขาต่างๆ คณะกรรมการประชาชนของเขต เมือง และองค์กรที่เกี่ยวข้อง

เทศกาลนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อเชิดชู อนุรักษ์ และส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมและอาหารแบบดั้งเดิมของเมืองหลวงฮานอย สร้างและใช้ประโยชน์จากแบรนด์ทางวัฒนธรรม อาหาร และการท่องเที่ยวอย่างมีประสิทธิผล โดยพัฒนาวัฒนธรรม อาหาร และการท่องเที่ยวที่เป็นแบบอย่าง ไม่เหมือนใคร และมีคุณภาพ

นายโด ดินห์ ฮ่อง ผู้อำนวยการฝ่ายวัฒนธรรมและกีฬาฮานอย กล่าวว่า บูธประมาณ 80 บูธในงานเทศกาลนี้จะแนะนำอาหารจานอร่อยหลายร้อยรายการ ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น และการแสดงจากเชฟและศิลปินด้านการทำอาหารในประเทศและต่างประเทศให้แก่ชาวเมืองและนักท่องเที่ยว

เยี่ยมชมพื้นที่แนะนำวัฒนธรรมการทำอาหารของหมู่บ้านหัตถกรรมแบบดั้งเดิมของฮานอย คนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวสามารถลิ้มลองอาหารอย่าง Com Me Tri, So village vermicelli, Che Lam Thach Xa, Ruou lang Ngau, Chao go Quang Phu Cau, Banh cuon Hoa Nam...

นอกจากนี้ ยังมีโอกาสเรียนรู้เรื่องการแปรรูปขนม Uoc Le ham, Pho Rolls, ข้าวห่อสาหร่ายแบบดั้งเดิมThanh Tri, เค้กกุ้ง Ho Tay, เค้กข้าวเหนียว Quan Ganh, ข้าวเหนียว Phu Thuong และซุปหวาน, โจ๊ก Ha Mo...

แผงขายอาหารตามจังหวัดและเมืองต่างๆ นำเสนออาหารพิเศษประจำภูมิภาคที่น่าดึงดูดใจมากมาย เช่น บั๋นจุงหลังค่อม (เค้กข้าวเหนียวสี่เหลี่ยม) เนื้อรมควันและน้ำผึ้งมิ้นต์จากห่าซาง กาแฟและนม Son La ไวน์เก๊กฮวย เค้กพุด ปอเปี๊ยะสด Bui จากบั๊กนิญ ลูกอมถั่วลิสง Cham Cham กล้วยน้ำว้าหลวง Dai Hoang และปลาตุ๋น Nhan Hau จากห่านาม

ไม่เพียงเท่านั้น ศูนย์อาหารนานาชาติยังเสิร์ฟอาหารจานเด็ดจากอินเดีย อิหร่าน ศรีลังกา มองโกเลีย อาเซอร์ไบจาน มาเลเซีย เมียนมาร์ ฟิลิปปินส์... ไฮไลท์อยู่ที่การเรียนรู้ศิลปะการชงและจิบชาจากหลายประเทศ

ที่แผงขายของในหมู่บ้านหัตถกรรมพื้นบ้าน ผู้เยี่ยมชมสามารถพบปะพูดคุย แลกเปลี่ยนกับช่างฝีมือ สัมผัสประสบการณ์ และฝึกฝนขั้นตอนการสร้างสรรค์อาหารแบบดั้งเดิมและมีเอกลักษณ์เฉพาะของฮานอย

กรมวัฒนธรรมและกีฬาฮานอยกล่าวว่ากิจกรรมเสริมนั้นมีความหลากหลายมากเช่นกัน ผู้คนและนักท่องเที่ยวสามารถเพลิดเพลินกับการแสดงศิลปะแบบดั้งเดิม เช่น การร้องเพลงฮอยอันไป๋ชอย ดนตรีและการเต้นรำแบบดั้งเดิม การแสดงละครสัตว์ การประกวดการแสดงมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ "ผู้พิทักษ์สีประจำชาติ" การร้องเพลง Ca Tru การร้องเพลง Cheo การร้องเพลง Xam การร้องเพลง Trong Quan การร้องเพลง Do การเต้น Tan Trieu Bong การแสดงกังของชาว Muong...

นอกจากนี้ยังมีประสบการณ์การปั้นดินเหนียว การทำแมลงปอจากไม้ไผ่ การเขียนตัวอักษร การวาดภาพดงโฮ การละเล่นพื้นบ้านบางประเภท มินิเกม และการสัมผัสประสบการณ์หมู่บ้านหัตถกรรม...

แหล่งที่มา