เวลาในแต่ละวันที่คุณไม่ควรทานมันหวาน

นอกจากไข่ ผักใบเขียว และผลไม้แล้ว มันเทศยังถือเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย มันเทศมักปรากฏอยู่ในรายการอาหารที่ช่วยลดน้ำหนักและช่วยให้มีอายุยืนยาวตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ แม้ว่ามันเทศจะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ก็ไม่ดีต่อสุขภาพเสมอไป

มันเทศเป็นที่รู้จักกันว่าเป็น "สุดยอดอาหาร" เนื่องจากมีสารอาหารมากมาย โดยเฉลี่ยแล้ว มันเทศ 1 ลูกมีแคลอรี่ 112 แคลอรี่ ไขมัน 0.07 กรัม คาร์โบไฮเดรต 26 กรัม โปรตีน 2 กรัม ไฟเบอร์ 3.9 กรัม และวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ อีกมากมาย เช่น วิตามินบี แคลเซียม ธาตุเหล็ก แมงกานีส และแมกนีเซียม

นักโภชนาการเผยว่า “เวลาทอง” ของการทานมันเทศคือช่วงเช้า การทานในช่วงเวลานี้จะช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้อย่างเต็มที่ ช่วยเติมพลังสำหรับวันใหม่ ช่วยทำให้ผิวพรรณสวยงาม ป้องกันโรคมะเร็ง โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง การทานมันเทศในช่วงเวลานี้ยังช่วยให้ผู้ที่กลัวน้ำหนักขึ้นได้ผลดีอีกด้วย แล้วเวลาไหนที่ไม่ควรทานมันเทศในระหว่างวัน?

เวลาในแต่ละวันที่คุณไม่ควรทานมันหวาน

- ห้ามรับประทานอาหารในตอนกลางคืน เพราะอาจทำให้เกิดกรดไหลย้อนได้ง่าย โดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหารอ่อนแอหรือผู้สูงอายุ มักจะมีอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย และนอนไม่หลับ

- ห้ามกินมันเทศเมื่อหิว: มันเทศมีน้ำตาล การรับประทานมากในขณะท้องว่างจะทำให้มีการหลั่งของสารในกระเพาะเพิ่มขึ้น ทำให้เกิดอาการเสียดท้อง แน่นท้อง และท้องอืด เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะนี้ จำเป็นต้องปรุงมันเทศให้สุก ต้ม หรืออบให้สุก

ช่วงเวลาในแต่ละวันที่คุณไม่ควรทานมันเทศ (ภาพ: Pixabay)

ข้อควรทราบอื่นๆ ในการรับประทานมันเทศ

เมื่อรับประทานมันเทศก็ควรใส่ใจเรื่องเหล่านี้ด้วยเพื่อหลีกเลี่ยงผลเสียต่อสุขภาพของคุณ

อย่ากินมันฝรั่งดิบ

ตามคำแนะนำของแพทย์ บุย ดั๊ค ซาง ไม่ควรทานมันเทศดิบ เพราะหากเยื่อหุ้มเซลล์แป้งในมันเทศไม่ถูกทำลายด้วยความร้อน ร่างกายจะย่อยได้ยากมาก

ในขณะเดียวกัน เมื่อต้มมันฝรั่ง เอนไซม์ในมันฝรั่งจะถูกสลาย ดังนั้นเมื่อรับประทานแล้วจะไม่มีอาการท้องอืด เสียดท้อง เรอ หรือคลื่นไส้

อย่ากินมากเกินไป

Foodrevolution แนะนำว่าไม่ว่าคุณจะอยากกินมันเทศมากแค่ไหน คุณควรกินมันเทศไม่เกิน 3 ออนซ์เท่านั้น มันเทศทำให้ระบบย่อยอาหารผลิตคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) ออกมาในปริมาณมากได้ง่าย และการกินมากเกินไปจะทำให้เกิดอาการท้องอืดและเรอ

เมื่อหิวไม่ควรทานมากเกินไป ควรทานแต่มันเทศเท่านั้น เพราะเมื่อถึงเวลานั้น กระเพาะอาหารจะกระตุ้นให้มีการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารได้ง่าย ซึ่งอาจก่อให้เกิดอาการไม่สบายท้องได้

ห้ามรับประทานลูกพลับกับมันเทศ

ไม่ควรทานมันเทศและลูกพลับพร้อมกัน ควรห่างกันอย่างน้อย 5 ชั่วโมง เพราะหากทานร่วมกัน น้ำตาลในมันเทศจะหมักในกระเพาะ ทำให้มีการหลั่งน้ำย่อยในกระเพาะมากขึ้น และทำปฏิกิริยากับแทนนินและเพกตินในลูกพลับจนเกิดการตกตะกอน ซึ่งอาจทำให้เกิดเลือดออกในกระเพาะหรือแผลในกระเพาะได้

คานห์ อัน (การสังเคราะห์)

แหล่งที่มา