ผลมังกรใหญ่หวานอร่อยด้วยการผลิตแบบออร์แกนิก

นครไฮฟอง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ประชาชนในตำบลบัตจาง อำเภออันลาว ได้หันมาปลูกมังกรผลไม้ตามกระบวนการเกษตรอินทรีย์ และในระยะแรกก็มีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ เพิ่มขึ้น

กำไร 15 ล้านดอง/ซาว/ปี

คณะกรรมการประชาชนเมือง ไฮฟอง ได้วางแผนให้ตำบลบัตจ่าง (อำเภออันเลา) เป็นพื้นที่ปลูกผลไม้ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2566 ครอบคลุมพื้นที่กว่า 50 เฮกตาร์ ในหมู่บ้านจุ๊กจ่าง นับเป็นพื้นที่ปลูกมังกรแก้วที่ใหญ่ที่สุดในเมืองไฮฟองในปัจจุบัน ด้วยดินที่เหมาะสม ทำให้มังกรแก้วที่นี่ให้ผลใหญ่ รสชาติหวาน และมีคุณภาพไม่แพ้แหล่งปลูกที่มีชื่อเสียงอื่นๆ

Chị Phạm Thị Hòa (thôn Trực Trang) đang chăm sóc vườn thanh long rộng 1 mẫu của gia đình. Ảnh: Đinh Mười. — คุณ Pham Thi Hoa (หมู่บ้าน Truc Trang) กำลังดูแลสวนมังกรขนาด 1 เอเคอร์ของครอบครัว ภาพโดย: *Dinh Muoi*

ครอบครัวของนางสาว Pham Thi Hoa ในหมู่บ้าน Truc Trang เป็นหนึ่งในครัวเรือนแรกๆ ที่ปลูกมังกรผลไม้ในชุมชน Bat Trang โดยมีพื้นที่รวมเกือบ 1 เฮกตาร์ เธอได้ค้นคว้าและริเริ่มการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีใหม่ในการปลูกมังกรผลไม้เนื้อขาวโดยใช้ปุ๋ยอินทรีย์เพื่อการผลิตแบบอินทรีย์

นางฮวาเล่าว่าเมื่อก่อนสวนมังกรผลไม้ของครอบครัวเธอปลูกบนเสาปูนเหมือนที่หลายๆ คนทำ ดังนั้นประสิทธิภาพและผลผลิตจึงไม่สูงนัก ต่อมาเมื่อประสบการณ์ในการปลูกและดูแลแบบออร์แกนิกแพร่หลายมากขึ้น ครอบครัวของเธอจึงปลูกสวนใหม่ทั้งหมดและสร้างโครงระแนงสำหรับปลูกมังกรผลไม้

ในส่วนของปุ๋ย คุณฮัวเคยซื้อปุ๋ยอินทรีย์มาทำปุ๋ย แต่เมื่อไม่นานนี้เธอได้เรียนรู้วิธีทำปุ๋ยอินทรีย์จากปลาและถั่วเหลืองเพื่อนำไปใช้งาน ในระหว่างขั้นตอนการเพาะปลูก หลังจากเก็บเกี่ยวได้ 1 ปี กิ่งมังกรเก่าจะถูกตัดแต่ง บด ผสม และหมักเป็นปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์เพื่อใส่ปุ๋ยให้มังกรในปีถัดไป

โดยการลงทุนที่เหมาะสม โดยเฉลี่ยแล้วสวนมังกรของคุณฮวาสามารถเก็บเกี่ยวได้ปีละ 5-6 ครั้ง ผลผลิตรวมมากกว่า 1,000 ตัน ราคาขายกิโลกรัมละ 12,000 - 30,000 บาท (ขึ้นอยู่กับช่วงเวลา) หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ครอบครัวของเธอจะมีรายได้ประมาณปีละ 150 ล้านบาท

“การปลูกมังกรผลไม้บนโครงระแนงช่วยเพิ่มผลผลิตและลดแมลงและโรคพืช ครอบครัวนี้ให้ความสำคัญกับการใช้ปุ๋ยอินทรีย์และไม่ใช้ยาฆ่าแมลงเคมีภัณฑ์ใดๆ เลย เพื่อผลิตมังกรผลไม้ที่มีคุณภาพสูงและปลอดภัย” นางฮัวกล่าว

สวนมังกรเนื้อขาวปลูกตามกระบวนการเกษตรอินทรีย์โดยครอบครัวของคุณฮวา ภาพ: ดินห์ ม่วย — สวนมังกรเนื้อขาวปลูกตามกระบวนการเกษตรอินทรีย์โดยครอบครัวของคุณฮวา ภาพ: *ดินห์ ม่วย*

เช่นเดียวกับครอบครัวของนางฮวา ครัวเรือนส่วนใหญ่ในหมู่บ้านจั๊กจรังปลูกมังกรผลไม้แบบเกษตรอินทรีย์ การดูแลต้นไม้ด้วยปุ๋ยอินทรีย์ช่วยปรับปรุงความร่วนซุยและความอุดมสมบูรณ์ของดิน รากมังกรผลไม้แข็งแรงอยู่เสมอ ต้นไม้มีความต้านทานดี ผลมีมาก คุณภาพดี อร่อย หวาน และเปลือกบางและแน่น

คุณหวู วัน ถุ่ย สมาชิกสหกรณ์ เกษตร อินทรีย์จุ๊กจ่าง เล่าว่าปัจจุบันครอบครัวของเขากำลังทดลองปลูกมังกรอินทรีย์โดยใช้ต้นมังกร 1,500 ต้น ในขั้นตอนการเพาะปลูก เขาใช้ปุ๋ยอินทรีย์ที่ทำจากมูลวัวที่ผ่านการหมักจุลินทรีย์ร่วมกับถั่วเหลืองหมักเท่านั้น ปุ๋ยชนิดนี้อุดมไปด้วยธาตุอาหารหลัก ธาตุอาหารกลาง และธาตุอาหารรอง มีความปลอดภัยสูง ให้สารอาหารครบถ้วน ช่วยปรับปรุงดินที่มีปัญหา และให้ผลผลิตที่หวานมาก

นอกจากนี้ นายถุ้ยยังหมักถั่วเหลืองโดยให้น้ำโดยตรงที่โคนต้น โดยรดน้ำทุก ๆ 15 วันโดยใช้ระบบน้ำหยด ระบบนี้จะช่วยประหยัดน้ำและปุ๋ยได้มากกว่าการฉีดพ่นแบบเดิม แต่ยังคงให้ปริมาณน้ำและสารอาหารที่จำเป็นสำหรับต้นไม้ หลีกเลี่ยงการสูญเสียและการสูญเปล่า

โดยเฉลี่ยแล้ว ต้นมังกรแต่ละต้นจะได้รับปุ๋ยอินทรีย์ 30 กิโลกรัมต่อปี โดยแบ่งเป็น 2 ช่วงเวลา คือ ช่วงเวลาที่ต้นไม้ออกดอก และหลังเก็บเกี่ยว “ช่วงนี้เป็นช่วงที่ต้นไม้ต้องการสารอาหารมากที่สุด ดังนั้น หากได้รับสารอาหารเพียงพอ ต้นไม้ก็จะเติบโตสมบูรณ์แข็งแรงและออกผลที่หวานอร่อย”

Từ lâu, người dân xã Bát Trang đã không còn dùng thuốc diệt cỏ cho vườn thanh long. Ảnh: Đinh Mười. — เป็นเวลานานแล้วที่ชาวบ้านในตำบลบัตจ่างเลิกใช้สารกำจัดวัชพืชในสวนมังกร ภาพ: *ดินห์ม่วย*

“แม้ว่าชาวบ้านที่นี่จะเริ่มปลูกมังกรมาได้เพียง 10 ปีเท่านั้น แต่พืชผลชนิดนี้ก็ช่วยให้ชีวิตของพวกเขาดีขึ้นและหลายครัวเรือนก็ร่ำรวยขึ้น ครอบครัวของผมปลูกมังกรเนื้อขาวมากกว่า 1 เฮกตาร์ โดยให้ผลผลิตต่อปีมากกว่า 1 ตัน และหลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว กำไรก็หลายร้อยล้านดอง” นายถุ้ยกล่าว

ปัจจุบันหมู่บ้านตรุกตรังมีครัวเรือนที่ปลูกมังกรอยู่ 300 หลังคาเรือน ผลผลิตเฉลี่ย 12 - 15 ตัน/เฮกตาร์/ปี โดยราคาขายอยู่ที่ 25,000 - 30,000 ดอง/กก. เกษตรกรสามารถสร้างรายได้เฉลี่ย 15 ล้านดอง/ปีจาก 1 ซาว (360 ตร.ม.) ด้วยมังกรผลไม้ ผู้คนจึงมีรายได้ที่มั่นคง และหลายครัวเรือนก็ร่ำรวยขึ้น

เปลี่ยนไปสู่การผลิตแบบอินทรีย์

นายฮวง วัน เวียน เลขาธิการพรรคและรองผู้อำนวยการสหกรณ์เกษตรอินทรีย์จุ๊กจาง กล่าวว่า การปลูกมังกรที่นี่เริ่มต้นขึ้นในปี 2558 ในช่วงแรก มีเพียงไม่กี่ครัวเรือนที่ลองปลูกเท่านั้น

ในปี 2561 ชาวบ้านในหมู่บ้านตรุกจังเห็นว่าการปลูกแก้วมังกรในท้องถิ่นมีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง จึงได้ส่งเสริมให้ชาวบ้านเปลี่ยนพื้นที่ปลูกข้าวและลิ้นจี่เป็นแก้วมังกรเนื้อขาว ปัจจุบันทั้งหมู่บ้านมีครัวเรือนที่ปลูกแก้วมังกรถึง 300 หลังคาเรือน ครอบคลุมพื้นที่ 40 เฮกตาร์

การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ในการปลูกและดูแลต้นมังกรช่วยให้ต้นมังกรเจริญเติบโตได้ดียิ่งขึ้น คุณภาพของผลสม่ำเสมอและหวานขึ้น พร้อมทั้งยังปลอดภัยต่อผู้บริโภค ปกป้องสิ่งแวดล้อมและระบบนิเวศธรรมชาติ ขณะเดียวกันยังช่วยเพิ่มความต้านทานโรค ลดศัตรูพืชและเชื้อรา ออกผลสม่ำเสมอ ให้ผลผลิตสูง ผลเงางาม และมีรสชาติหวาน

Ông Hoàng Văn Viên, Bí thư Chi bộ đồng thời là Phó Giám đốc HTX Nông nghiệp hữu cơ Trực Trang chia sẻ về lợi ích kinh tế từ cây thanh long ruột trắng. Ảnh: Đinh Mười. — นายฮวง วัน เวียน เลขาธิการพรรคและรองผู้อำนวยการสหกรณ์เกษตรอินทรีย์จื๊กจ่าง กล่าวถึงประโยชน์ทางเศรษฐกิจของมังกรผลเนื้อขาว ภาพโดย: *ดินห์ เหม่ย*

เพื่อขยายการพัฒนาผลไม้มังกร สหกรณ์จึงแสวงหาหน่วยงานในการซื้อและบริโภคผลิตภัณฑ์สำหรับเกษตรกรอยู่เสมอ นอกจากนี้ สหกรณ์ยังเผยแพร่ให้สมาชิกได้รู้จักการนำวิธีการแปรรูปผลไม้มังกรนอกฤดูกาลมาใช้

“มังกรเป็นไม้ยืนต้นที่มีอายุหลายสิบปี หลังจากปลูกและดูแลมาเกือบ 2 ปี ต้นมังกรก็ให้ผลครั้งแรก และในปีที่ 3 เป็นต้นไป มังกรจะให้ผลมากขึ้นและเริ่มให้ผลผลิตคงที่” คุณเวียนเล่า

ตามข้อมูลของศูนย์ขยายงานเกษตรกรรมไฮฟอง ตำบลบัตจางได้รับความโปรดปรานจากธรรมชาติ โดยมีแม่น้ำอยู่ 3 ฝั่ง และอยู่เหนือแม่น้ำลัคเทรยและแม่น้ำดาโด จึงมีแหล่งน้ำอุดมสมบูรณ์ ที่ดินอุดมสมบูรณ์ เหมาะแก่การสร้างพื้นที่การผลิตไม้ผลหลัก

ปัจจุบันเทศบาลบัตตรังมีพื้นที่ปลูกต้นผลไม้ทุกชนิดมากกว่า 200 เฮกตาร์ (โดย 80 เฮกตาร์เป็นผลไม้มังกร 80 เฮกตาร์เป็นผลไม้ลิ้นจี่ ส่วนที่เหลือเป็นพืชผลอื่น ๆ) โดยมีครัวเรือนปลูกผลไม้มังกรมากกว่า 1,000 ครัวเรือน พืชผลชนิดนี้สร้างรายได้มากกว่า 400 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อปี

พื้นที่ปลูกมังกรผลไม้อินทรีย์ที่นี่กำลังได้รับความใส่ใจจากเมืองไฮฟอง โดยมุ่งหวังที่จะพัฒนาให้เป็นพื้นที่เฉพาะทาง ช่วยให้ผู้คนสามารถเปลี่ยนจากการปลูกข้าวไปปลูกพืชชนิดอื่นได้ รวมถึงมังกรผลไม้ด้วย

Người dân đã biết cách tự ủ phân hữu cơ từ chính những phần thân cây thanh long bỏ đi. Ảnh: Đinh Mười. — ผู้คนเรียนรู้วิธีทำปุ๋ยอินทรีย์จากก้านมังกรที่ถูกทิ้ง ภาพโดย: *ดินห์ เหม่ย*

ตั้งแต่ปี 2021 ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรไฮฟองได้สนับสนุนครัวเรือนจำนวนมากให้หันมาปลูกมังกรผลไม้ตามมาตรฐาน VietGAP และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ในระหว่างกระบวนการผลิต เกษตรกรไม่ใช้ปุ๋ยเคมี ยาฆ่าแมลง ฯลฯ แต่ใช้ปุ๋ยจุลินทรีย์อินทรีย์ ปุ๋ยแร่ธาตุ และผลิตภัณฑ์ชีวภาพในการใส่ปุ๋ยให้มังกรผลไม้เท่านั้น

มังกรเป็นพืชที่ปลูกง่าย ไม่ต้องดูแลมาก และเหมาะกับดินในตำบลบัตตรัง ต้นไม้จะออกผลในช่วงเดือนเมษายนถึงตุลาคมตามปฏิทินจันทรคติ นอกจากจะได้เปรียบในเรื่องต้นทุนการลงทุนเริ่มต้นที่ต่ำแล้ว ยังได้กำไรที่สูงมากอีกด้วย โดยลงทุนเฉลี่ยเพียงประมาณ 5 ล้านดองต่อไร่ และผลผลิต 7-11 ครั้งต่อไร่

เมื่อผู้คนหันมาใช้การผลิตแบบออร์แกนิก ไม่ใช้สารเคมี ต้นมังกรก็ยังคงให้ผลอย่างสม่ำเสมอ ให้ผลผลิตสูง ผลเงางาม และรสชาติหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังการเก็บเกี่ยว ต้นไม้ไม่เสียหาย กิ่งก้านยังคงเติบโตได้ดี และไม่ต้องกังวลว่าจะส่งผลกระทบต่อผลผลิตของพืชผลที่ตามมา

“ประสิทธิผลเบื้องต้นของการผลิตแก้วมังกรอินทรีย์นั้นค่อนข้างชัดเจนเมื่อเทียบกับวิธีการแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์แก้วมังกรที่ผลิตตามกระบวนการอินทรีย์ยังมีผลผลิตที่มีเสถียรภาพมากกว่าผลผลิตของครัวเรือนเกษตรกรทั่วไป โดยมีราคาสูงกว่าราคาตลาดประมาณ 10%” วิศวกรโด ถิ นุง เจ้าหน้าที่สถานีส่งเสริมการเกษตรอานลาว กล่าวยืนยัน

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/thanh-long-qua-to-ngot-mat-nho-san-xuat-huong-huu-co-d387751.html