ไทยเร่งตรวจสารก่อมะเร็งตกค้างในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

Thái Lan tăng cường kiểm tra dư lượng chất gây ung thư trong mì ăn liền - Ảnh 1. — กระทรวงสาธารณสุข ระบุ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ควรตรวจสารตกค้างเอทิลีนออกไซด์

หนังสือพิมพ์ เดอะเนชั่น ฉบับ วันที่ 28 พฤศจิกายน อ้างคำกล่าวของเจ้าหน้าที่กระทรวง สาธารณสุข ของไทยว่า หน่วยงานดังกล่าวได้พัฒนาวิธีการตรวจจับสารตกค้างเอทิลีนออกไซด์ในอาหารได้สำเร็จ และควรจะทดสอบบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปด้วย

นายยงยศ ธรรมวุฒิ รองปลัดกระทรวงสาธารณสุข เผยควรตรวจสุ่มผลิตภัณฑ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หลังล่าสุดสหภาพยุโรป (EU) ตรวจพบสารเคมีในวานิลลาใช้ในสูตรไอศกรีมชื่อดังกว่า 10 สูตร

เจ้าหน้าที่ระบุว่าเอทิลีนออกไซด์จัดอยู่ในประเภทสารอันตรายภายใต้พระราชบัญญัติสารพิษ พ.ศ. 2535 สารเคมีชนิดนี้ไม่มีกลิ่นและเดิมใช้ฆ่าเชื้ออุปกรณ์ทางการแพทย์ที่ไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้

เขากล่าวว่าสารนี้ก่อให้เกิดมะเร็งเนื่องจากการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรม และอาจส่งผลต่อระบบสืบพันธุ์ได้ การบริโภคสารนี้ยังอาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อดวงตา ผิวหนัง ระบบทางเดินหายใจ และระบบประสาทส่วนกลางอีกด้วย

เขากล่าวว่าสหภาพยุโรปได้ห้ามการใช้เอทิลีนออกไซด์เป็นสารฆ่าเชื้อแล้ว แต่บางประเทศยังคงอนุญาตให้ใช้สารดังกล่าวได้ เร็วๆ นี้ ประเทศไทยจะจัดให้อาหารที่มีการปนเปื้อนเอทิลีนออกไซด์เป็นอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานภายใต้พระราชบัญญัติมาตรฐานอาหาร พ.ศ. 2522

กรม วิทยาศาสตร์ การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข ได้พัฒนาเทคนิคสำหรับตรวจจับสารตกค้างของเอทิลีนออกไซด์ที่เรียกว่า แก๊สโครมาโทกราฟี-แมสสเปกโตรเมทรี (GC-MS) ซึ่งเป็นวิธีมาตรฐานที่สหภาพยุโรปใช้ในการทดสอบยาฆ่าแมลง

นายก๊องยศ กล่าวต่อไปว่า สินค้าที่ผู้นำเข้าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเข้ามาในประเทศไทยสามารถตรวจสุ่มตรวจได้ โดยมีต้นทุน 5,000 บาท (3.5 ล้านดองเวียดนาม) ต่อตัวอย่าง

ลิงค์ที่มา