ในทุกๆ เทศกาล Duanwu เค้กข้าวเหนียวเถ้ามักจะปรากฏอยู่บนถาดถวายเครื่องบูชาในครัวของทุกครอบครัวชาวเวียดนาม
เค้กมีรูปร่างเป็นสามเหลี่ยมตั้งซึ่งสามารถอธิบายได้ตามหยินและหยางของธาตุทั้งห้า รูปร่างสามเหลี่ยมแสดงถึงไฟหยางที่อยู่ภายนอกซึ่งล้อมรอบดินหยินของเค้กด้านใน
สีของเค้กยังสื่อถึงสีของโลกอีกด้วย เมื่อหยินและหยางกลับสู่โลก พวกมันจะเติบโตและพัฒนาไปพร้อมๆ กัน นั่นคือเหตุผลของการสร้างสรรค์
ชาวจังหวัดกวางนามมีประเพณีการห่อเค้กเถ้าเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลดวนโง โดยเก็บใบเถ้าจากภูเขาแล้วขนย้ายไปยังที่ราบ ข้าวเหนียวจะถูกแช่ด้วยเถ้างาที่กรองอย่างระมัดระวัง เค้กจะต้องห่อให้สม่ำเสมอและแน่นหนา โดยให้แน่ใจว่าใบเถ้าจะไม่แตกหลังจากต้ม และต้องมีรูปร่างสามเหลี่ยมที่สวยงาม เวลาที่จะทำให้ข้าวเหนียวนุ่มพอที่จะผสมกับเถ้าและมีสีของใบเถ้าคือประมาณ 6 ชั่วโมง
เนื่องในโอกาสเทศกาลตวนอู่ การถือบั๋นอูโทรเสียบไม้ สูดกลิ่นหอมของข้าวเหนียวหมักในแต่ละชั้นของใบข้าว...
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)