Taste Atlas จัดอันดับของว่างแสนอร่อยในเวียดนาม

Taste Atlas เว็บไซต์ที่ได้รับการยกย่องให้เป็นแผนที่อาหารของโลก ได้เผยแพร่รายชื่อขนมหวานเวียดนามที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ฟลานหรือคาราเมลเป็นขนมหวานที่มีต้นกำเนิดจากยุโรป แต่ได้รับความนิยมอย่างมากในเวียดนามโดยเฉพาะและเอเชียโดยทั่วไป เค้กได้รับความนิยมเนื่องจากมีเนื้อนุ่ม รสชาติเข้มข้นจากไข่ ความหวานจากนมและน้ำตาลคาราเมล ภาพ: Foody

บั๋นดาลอนเป็นอาหารขึ้นชื่อของฮอยอัน ( กวางนาม ) ตัวเค้กทำมาจากถั่วเขียว แป้งมันสำปะหลัง แป้งข้าวเจ้า และกะทิ สีสันเป็นปัจจัยแรกที่ดึงดูดลูกค้า เมื่อรับประทานเข้าไปแล้ว ลูกค้าจะสัมผัสได้ถึงเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มและความหวานของกะทิ ภาพโดย: Foody

ซุปส้มโอหวานเป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมที่ชาวเวียดนามคุ้นเคย เพียงแค่ใช้ส่วนผสมที่เรียบง่าย เช่น เนื้อส้มโอ ถั่วเขียว และมะพร้าวขูด ก็สามารถทำของว่างที่หวานและเย็นสำหรับหน้าร้อนได้แล้ว Taste Atlas เชื่อว่าซุปหวานในเวียดนามทั้งหมดมีรสชาติที่ดึงดูดใจและเข้มข้น และรับประทานง่าย ภาพ: Foody

โยเกิร์ตผลไม้เป็นอาหารว่างที่เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบผลไม้ ผลไม้เช่น ขนุน ทุเรียน ลิ้นจี่ ลำไย ฯลฯ จะถูกปอกเปลือกและเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ต น้ำเชื่อมหวาน และน้ำแข็ง ขึ้นอยู่กับร้านอาหาร ลูกค้าสามารถขอผลไม้ที่ชอบได้ Photo: Foody

เค้กกล้วยมีหลายรูปแบบ กล้วยหั่นเป็นชิ้นแช่ในแป้งหลายประเภท ทอด ทอดกรอบ หรืออบ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน เค้กกล้วยที่ทอดในน้ำมันจะมีรสชาติกรอบมันแต่ค่อนข้างมัน มักจะเสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลือง เค้กกล้วยนึ่งจะมีเนื้อนุ่มฟูเหมือนเค้กฟองน้ำ มักจะเสิร์ฟพร้อมกะทิหรืองาดำโรยหน้า Photo: Foody

ข้าวเกรียบหมูฝอยเป็นของขวัญพื้นบ้านแบบเรียบง่ายที่สืบทอดมาจากชนบทของเวียดนาม ข้าวจะสุกแล้วตากแห้ง จากนั้นกดให้บางแล้วทอดในน้ำมันเพื่อให้ข้าวแข็งและกรอบ ข้าวมักจะโรยหมูฝอยเล็กน้อยไว้ด้านบนเพื่อลดความอิ่ม ภาพ: Foody

บั๋นโบเป็นเค้กฟองน้ำที่ทำจากแป้งข้าว น้ำ น้ำตาล และยีสต์ พื้นผิวของเค้กมีฟองอากาศขนาดเล็กจำนวนมากเนื่องจากมีรูอากาศในเค้ก จึงเรียกอีกอย่างว่าเค้กรังผึ้ง เค้กจะอบหรือนึ่ง ทำให้ได้รสชาติที่นุ่มฟู Photo: Foody

เยลลี่ส่วนใหญ่ทำมาจากผงวุ้น เจลาติน กะทิ นมข้นหวาน และส่วนผสมอื่นๆ เช่น วานิลลา ช็อกโกแลต เป็นต้น ขนมหวานชนิดนี้มักมีรูปร่างหน้าตาสวยงาม เช่น เป็นรูปดอกไม้ รูปหัวใจ หรือจะทานคู่กับซุปหวานก็ได้ Photo: Foody

เช่ ทรอย เทา หรือ ซุ่ย ดิง เป็นเค้กชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดจากประเทศจีน เค้กชนิดนี้มีรูปร่างคล้ายกับบั๋น ทรอย แต่มีขนาดใหญ่กว่า เคลือบงาดำด้านนอก ปรุงในน้ำขิงร้อน และเมื่อรับประทานจะโรยถั่วลิสงและมะพร้าวขูดเล็กน้อย ภาพ: Foody

แตกต่างจากบั๋นทรอย บั๋นรันเป็นเค้กยอดนิยมที่ขายในราคาค่อนข้างถูก เพียงชิ้นละ 3,000 - 5,000 ดอง เค้กนี้มีไส้หวานและเค็ม และเคลือบด้วยงาหรือน้ำตาลอ้อยด้านนอก ทำให้ดูสะดุดตามาก ภาพ: Foody

บั๋นต์ทรอยเป็นเค้กที่ได้รับความนิยมและมีความหมายในประเพณีของชาวเวียดนาม เค้กถูกปั้นเป็นลูกกลมสีขาว เมื่อรับประทานแล้วให้เติมน้ำตาล น้ำ และโรยงาดำลงไปเล็กน้อยเพื่อรับประทาน เค้กนี้มักรับประทานในโอกาสเทศกาลอาหารเย็นในวันที่ 3 มีนาคม เนื่องจากมีความหมายว่าเป็นตัวแทนของวัฒนธรรม การเกษตร ของเวียดนาม ขณะเดียวกันก็นำโชคและความสุขมาสู่เจ้าของบ้าน ภาพโดย: Viet Nguyen

เค้กถั่วเขียวเป็นอาหารพิเศษของไหดอง เค้กชนิดนี้ทำมาจากส่วนผสมง่ายๆ เช่น ถั่วเขียว น้ำตาล น้ำมันพืช... เพื่อให้ได้รสชาติหวานมัน ผู้สูงอายุมักชอบกินเค้กถั่วเขียวและดื่มชาเขียวเพื่อให้รสชาติสมดุล ภาพ: ครีเอทีฟคอมมอนส์

ลาวดอง.vn

แหล่งที่มา