การฝึกอบรมและให้คำแนะนำในการรักษาและปรับปรุงคุณภาพเกณฑ์ตลาดธุรกิจอาหาร

เมื่อเช้าวันที่ 22 ตุลาคม กรมอุตสาหกรรมและการค้า ของจังหวัด Thanh Hoa ได้จัดการประชุมฝึกอบรมเพื่อให้คำแนะนำในการรักษาและปรับปรุงคุณภาพเกณฑ์ตลาดอาหารสำหรับผู้เข้ารับการฝึกอบรมซึ่งเป็นสมาชิกของคณะกรรมการบริหารตลาดและคณะทำงานกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหาร (FSS) ในตลาดในพื้นที่ต่างๆ ต่อไปนี้: เมือง Thanh Hoa, เมือง Sam Son, เมือง Bim Son และเขตของ Dong Son, Hoang Hoa, Hau Loc, Quang Xuong, Nga Son และ Ha Trung

ภาพรวมการประชุม

นายฟุง ดิง อันห์ รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้า จังหวัดทัญฮว้า กล่าวในการประชุมว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหารเป็นความท้าทายสำหรับสังคมโดยรวม สถานประกอบการผลิตและแปรรูปหลายแห่งนำผลิตภัณฑ์ที่มีสารพิษออกสู่ตลาดเพื่อแสวงหาผลกำไรโดยตรง ซึ่งส่งผลกระทบร้ายแรงต่อสุขภาพและชีวิตของประชาชน ก่อให้เกิดความไม่พอใจต่อสาธารณชน และลดความเชื่อมั่นของผู้บริโภค

โดยตระหนักถึงความเสี่ยงด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารไม่เพียงแต่มาจากขั้นตอนการผลิตและการแปรรูปเท่านั้น แต่ยังมาจากขั้นตอนการเก็บรักษาด้วย โดยเฉพาะในกระบวนการแลกเปลี่ยน ซื้อขายสินค้าในตลาดและธุรกิจอาหาร กรมอุตสาหกรรมและการค้าจึงได้แนะนำให้คณะกรรมการประชาชนจังหวัดออกแผนเลขที่ 58/KH-UBND ลงวันที่ 10 มีนาคม 2565 เกี่ยวกับการสร้างตลาดอาหารที่เป็นไปตามกฎระเบียบความปลอดภัยด้านอาหารในจังหวัด ระยะเวลา 2565-2568 โดยระบุแผนงานการสร้างธุรกิจอาหารในแต่ละปีสำหรับอำเภอ ตำบล และเทศบาล

รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้า ฟุง ดินห์ อันห์ กล่าวเปิดงานประชุม

นอกจากนี้ กรมอุตสาหกรรมและการค้า ยังคงจัดคณะทำงานไปปฏิบัติงานในพื้นที่ 27/27 อำเภอ ตำบล และเทศบาล สำรวจสถานการณ์จริงตลาดในจังหวัดโดยตรง เพื่อตรวจสอบและแนะนำการดูแลรักษาและก่อสร้างตลาดอาหารและร้านค้าอาหารปลอดภัย กระตุ้น แนะนำ และขจัดปัญหาอุปสรรคของแต่ละท้องถิ่นในกระบวนการดูแลรักษาและก่อสร้างตลาดอาหาร

โดยอาศัยการใช้มาตรฐานที่กำหนดไว้ใน TCVN 11856:2017 หรือเกณฑ์ในการตัดสินใจหมายเลข 08/2020/QD-UBND ลงวันที่ 19 กุมภาพันธ์ 2020 ของคณะกรรมการประชาชนจังหวัด สิ่งอำนวยความสะดวกและโครงสร้างพื้นฐานในตลาดส่วนใหญ่ในจังหวัด Thanh Hoa ได้รับการลงทุน ก่อสร้าง และปรับปรุง อุปกรณ์ที่ให้บริการกิจกรรมธุรกิจอาหารในตลาดได้รับการติดตั้งตามสภาพจริงของแต่ละท้องถิ่น เป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหาร ผู้ประกอบการรายย่อยที่ทำธุรกิจในตลาดได้รับการประชาสัมพันธ์และมีความตระหนักและสำนึกเกี่ยวกับการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหาร แหล่งที่มาของสินค้าในการประกอบธุรกิจในตลาดได้รับการเสริมสร้างความรับผิดชอบของคณะกรรมการบริหารตลาดและทีมกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารในตลาด

ด้วยความมุ่งมั่นของกรมอุตสาหกรรมและการค้า การมีส่วนร่วมจากทุกระดับและทุกภาคส่วนในจังหวัดจนถึงปัจจุบัน มีตลาด 370 จาก 389 แห่งที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานตลาดค้าอาหาร คิดเป็นร้อยละ 95 โดยในจำนวนนี้ มีตลาด 253 แห่งที่ได้รับการรับรองว่าเป็นไปตามมาตรฐาน TCVN 11856:2017 และอีก 116 แห่งได้รับการรับรองให้เป็นตลาดค้าอาหารจากอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้า ตามหลักเกณฑ์ตลาดชั่วคราวในมติเลขที่ 08/2020/QD-UBND ลงวันที่ 19 กุมภาพันธ์ 2563 ของคณะกรรมการประชาชนจังหวัดว่าด้วยระเบียบข้อบังคับเกี่ยวกับขั้นตอน วิธีการ และบันทึกการรับรองตลาดค้าอาหารสำหรับตลาดชั่วคราวในจังหวัดถั่นฮว้า ทำให้จังหวัดนี้กลายเป็นจังหวัดที่มีตลาดที่ได้รับการรับรองว่าเป็นไปตามมาตรฐานตลาดค้าอาหารมากที่สุดในประเทศ

เพื่อให้สามารถรักษาเกณฑ์หลังจากได้รับการยอมรับให้เป็นตลาดการค้าอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ และมีส่วนช่วยปรับปรุงผลลัพธ์ของการสร้างตลาดการค้าอาหาร กรมอุตสาหกรรมและการค้าจึงจัดการประชุมฝึกอบรม ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการรักษาและปรับปรุงคุณภาพเกณฑ์ตลาดการค้าอาหารในเขต Trieu Son และ Ngoc Lac ต่อไปในอนาคต

จิ ฟาม

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/tap-huan-huong-dan-cong-tac-duy-tri-va-nang-cao-chat-luong-tieu-chi-cho-kinh-doanh-thuc-pham-228268.htm