DAK LAK สวนกาแฟ Vuong Thanh Cong มีรายได้หลากหลายจากผลิตภัณฑ์กาแฟ ชาดอกกาแฟ ไวน์กาแฟ และงานหัตถกรรม หลังจากทำเกษตรอินทรีย์มา 7 ปี
หลังจากที่มุ่งมั่นพัฒนารูปแบบการทำฟาร์มอินทรีย์มาเป็นเวลาหลายปี ในที่สุดบริษัท Vuong Thanh Cong Production and Trading ก็ได้รับการรับรองมาตรฐานกาแฟอินทรีย์ในเดือนมีนาคม 2021 ภาพโดย: Phuong Thao
คุณ Le Van Vuong กรรมการบริหารบริษัท Vuong Thanh Cong Production and Trading (Buon Ma Thuot, Dak Lak ) ยังคงหลงใหลในกาแฟ และเพิ่งปิดปี 2566 ด้วยความยินดีอย่างยิ่งด้วยผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรนี้
ผลิตภัณฑ์กาแฟช่วยให้บริษัท Vuong Thanh Cong มีแหล่งรายได้ 4 แหล่งในปี 2023 นี่คือผลลัพธ์อันน่าตื่นเต้นของนาย Vuong เมื่อเขามุ่งมั่นเดินตามเส้นทางการปลูกกาแฟออร์แกนิกมาเป็นเวลา 7 ปี
ในฐานะหนึ่งในไม่กี่ธุรกิจที่เปลี่ยนจากกาแฟอนินทรีย์มาเป็นกาแฟออร์แกนิกได้อย่างรวดเร็ว เมื่อนึกถึงจุดเริ่มต้นเมื่อเดือนกุมภาพันธ์ 2017 คุณ Vuong กล่าวว่าบริษัทพบกับความยากลำบากมากมายเนื่องจากขาดความรู้ ประสบการณ์ และความไว้วางใจ
คนส่วนใหญ่มักพูดว่าการทำเกษตรอินทรีย์ทำให้พืชชะงัก ผลผลิตลดลงครึ่งหนึ่ง ต้องลงทุนสูง และต้องทำงานหนัก แต่ด้วยความมุ่งมั่นที่จะเปลี่ยนวิธีคิดและทัศนคติ คุณ Vuong จึงมุ่งมั่นที่จะทำสำเร็จ
ในช่วงแรก คุณหวู่ได้ร่วมงานกับบริษัท Vietnam Green Agriculture ซึ่งเชี่ยวชาญด้านการผลิตปุ๋ยอินทรีย์ชีวภาพคุณภาพสูง ชายผู้นี้มีความกังวลเกี่ยวกับต้นกาแฟเป็นอย่างมาก ได้เรียนรู้และสั่งสมความรู้เกี่ยวกับเกษตรอินทรีย์อย่างต่อเนื่อง ขณะเดียวกันก็ได้รับประสบการณ์มากขึ้นด้วย
สวนกาแฟ Vuong Thanh Cong ต้อนรับคณะผู้แทนจากในประเทศและต่างประเทศเพื่อสัมผัส เยี่ยมชม และเรียนรู้เป็นประจำ ภาพ: TL
คุณหวู่งเข้าร่วมการฝึกอบรมภาคปฏิบัติเกี่ยวกับเกษตรอินทรีย์อย่างแข็งขันและได้เป็นผู้ตรวจสอบและหัวหน้างานเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการฝึกอบรมและการรับรองจากสถาบันการวิจัยและพัฒนาการเกษตรเวียดนาม
“หลังจากผ่านไปไม่กี่เดือนของการประยุกต์ใช้และปรับเปลี่ยนกระบวนการ ฉันก็พบว่าสวนนั้นเขียวชอุ่มและมีสุขภาพดี ซึ่งสัญญาว่าจะให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ฉันจึงสนับสนุนให้ครอบครัวและเพื่อนบ้านของฉันทำตามแบบอย่างและวางแผนที่จะเพิ่มราคาเริ่มต้น 10,000-20,000 ดองต่อเมล็ดกาแฟกิโลกรัมเมื่อเทียบกับราคาตลาดเมื่อเซ็นสัญญากับเกษตรกร” คุณ Vuong เล่าถึงการตัดสินใจที่ไม่รอบคอบของเขาในครั้งนั้น
พร้อมกันนี้บริษัทยังให้การสนับสนุนฟรีแก่เกษตรกรในกระบวนการปลูกกาแฟอินทรีย์ในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การดูแลโดยไม่ใช้ปุ๋ยหรือยาฆ่าแมลงอนินทรีย์ไปจนถึงการเก็บเกี่ยวและการแปรรูปเพื่อส่งเสริมและกระตุ้นให้พวกเขาเปลี่ยนมาปลูกกาแฟอินทรีย์
หลังจากดำเนินการเปลี่ยนแปลงรูปแบบการทำฟาร์มมาเป็นเวลา 7 ปี บริษัท Vuong Thanh Cong ก็ได้รับใบรับรองกาแฟออร์แกนิกในเดือนมีนาคม 2021 สวนกาแฟของ Vuong Thanh Cong ได้กลายเป็นจุดแวะพักสำหรับผู้ปลูกกาแฟ สมาคมส่งเสริมการเกษตรระดับชาติและระดับท้องถิ่นจำนวนมากเพื่อมาเยี่ยมชม เรียนรู้ และศึกษา
บริษัทได้ต้อนรับคณะผู้แทนจากในประเทศและต่างประเทศมาเยี่ยมชม ทัวร์ และสัมผัสประสบการณ์กาแฟออร์แกนิก วัฒนธรรมกาแฟ และผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ที่ไม่ซ้ำใครจากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรนี้เป็นประจำ
ด้วยแรงบันดาลใจและแรงจูงใจจากโมเดลกาแฟออร์แกนิก บริษัท Vuong Thanh Cong จึงได้ค้นคว้าผลิตภัณฑ์แปลกใหม่และมีเอกลักษณ์มากมาย เช่น ไวน์กาแฟ ไวน์กาแฟ ชาดอกกาแฟ ชาเปลือกกาแฟ กาแฟเพื่อความงาม กาแฟเพื่อสุขภาพ... ซึ่งชาดอกกาแฟและไวน์กาแฟ ถือเป็นผลิตภัณฑ์บุกเบิกระดับโลกที่บริษัทค้นคว้าและผลิตขึ้น
บริษัท Vuong Thanh Cong มีรายได้หลากหลายจากผลิตภัณฑ์ 4 ประเภทด้วยการทำเกษตรอินทรีย์ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์กาแฟ ชากาแฟ ไวน์กาแฟ และงานหัตถกรรมจากรากฐานกาแฟเก่าแก่ ภาพโดย: Phuong Thao
ปัจจุบันสวนกาแฟออร์แกนิก Vuong Thanh Cong มีวัตถุดิบสำหรับแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์กาแฟทั่วไปแล้ว บริษัทยังมีรายได้จากดอกกาแฟสำหรับทำชา ซึ่งมีมูลค่าสูง โดยมีราคาตลาดอยู่ที่ 10,000,000 ดอง/กก.
เปลือกกาแฟออร์แกนิกสุกจะถูกแปรรูปเป็นชาคาสคารา ราคา 2,000,000 ดอง/กก. เปลือกกาแฟยังสามารถใช้ทำไวน์กาแฟ ราคา 6,000,000 ดอง/ลิตร และเหล้ากาแฟ ราคา 2,500,000 ดอง/ลิตร ตอต้นกาแฟเก่าถูกนำไปใช้ทำหัตถกรรม
บริษัท Vuong Thanh Cong มีผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวที่ผ่านการแปรรูปด้วยอุปกรณ์คั่วและบดที่ทันสมัย นอกจากจะบรรลุ OCOP ระดับ 4 ดาวแล้ว ผลิตภัณฑ์ของบริษัทยังมีใบรับรองและชื่อต่างๆ เช่น ใบรับรองออร์แกนิก ใบรับรอง ISO 22000:2018 ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบททั่วไปในระดับจังหวัด...
ด้วยเหตุนี้มาตรฐานการครองชีพของพนักงานบริษัทจึงดีขึ้นอย่างต่อเนื่องและจำนวนเกษตรกรที่เกี่ยวข้องกับ Vuong Thanh Cong ก็เพิ่มขึ้นด้วย ภายในสิ้นปี 2566 Vuong Thanh Cong ได้ลงนามในคำมั่นสัญญาซื้อจากสหกรณ์ 7 แห่งและเกษตรกร 13 รายที่มีพื้นที่รวม 700 เฮกตาร์ โดยจากพื้นที่ 65 เฮกตาร์ที่แปลงจากการปลูกกาแฟอนินทรีย์เป็นกาแฟออร์แกนิกนั้น ได้รับการรับรองแล้ว 4.6 เฮกตาร์
“การปลูกและผลิตกาแฟออร์แกนิกช่วยให้แน่ใจถึงสุขภาพของผู้ปลูก ผู้ผลิต ผู้แปรรูป และผู้บริโภค ขณะเดียวกันก็มีส่วนช่วยในการปกป้องสิ่งแวดล้อมและเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์” นายหวู่กล่าว
ในปีที่ผ่านมาผลกระทบจากสถานการณ์เศรษฐกิจโลกทำให้ยอดขายชะลอตัว แต่ด้วยความยากลำบากดังกล่าว บริษัทฯ ยังคงมุ่งเน้นสร้างความเชื่อมั่นในเชิงบวกผ่านเส้นทางกาแฟออร์แกนิกที่บริษัทฯ เลือกเสมอ
คุณเล วัน วูง (ยืนตรงกลาง) แบ่งปันประสบการณ์และความกระตือรือร้นในการทำกาแฟออร์แกนิกของเขาอย่างกระตือรือร้นกับผู้นำเข้าชาวญี่ปุ่นที่มาเยี่ยมชมสวน ภาพโดย: TL
ด้วยการสนับสนุนจากวัฒนธรรมองค์กรที่มุ่งเน้นคุณค่าทางสังคมอยู่เสมอ ทำให้ Vuong Thanh Cong สามารถเอาชนะความยากลำบากในปัจจุบัน ขยายฐานลูกค้าต่างประเทศ (ออสเตรเลีย ศรีลังกา ญี่ปุ่น) และเริ่มสร้างชื่อเสียงให้กับแบรนด์ในตลาดต่างประเทศ
เมื่อเข้าสู่ปี 2567 นายหวู่กล่าวว่า บริษัทฯ มุ่งมั่นที่จะพัฒนาและจำลองรูปแบบดังกล่าว แต่จะ “ดำเนินการไปอย่างช้าๆ แต่แน่นอน” ไม่พัฒนาแบบมโหฬารจนเกินไป ส่งผลให้สูญเสียการควบคุมหรือควบคุมพื้นที่วัตถุดิบได้ไม่ดี
“เราจะขยายพื้นที่การผลิตและบำรุงรักษาพื้นที่ที่ปรับปรุงแล้วและกำลังปรับปรุงอยู่ต่อไป ศึกษา ฝึกฝน และปรับปรุงศักยภาพของเราอย่างจริงจัง นอกจากนี้ บริษัทจะฝึกอบรมและให้ความรู้แก่ผู้คนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เข้าใจและนำกระบวนการปลูกกาแฟออร์แกนิกไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ” คุณหว่องกล่าว
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)