การเสริมสร้างการประกันความปลอดภัยด้านอาหาร

เจ้าหน้าที่ตรวจสอบแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ซีพีที่ร้าน Freshop CP สาขา 5 (แขวง Tan Phuoc Khanh เมือง Tan Uyen)

การจัดการการละเมิดอย่างทันท่วงที

เมื่อวันที่ 1 เมษายน 2568 คณะกรรมการอำนวยการร่วมระดับจังหวัดด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร (FSH) ได้ออกแผนปฏิบัติการเลขที่ 31/KH-BCDATP เพื่อดำเนินการตาม “เดือนแห่งการปฏิบัติการด้านความปลอดภัยอาหาร” ในปี 2568 (ตั้งแต่วันที่ 15 เมษายน ถึง 15 พฤษภาคม) ภายใต้แนวคิด “การสร้างหลักประกันความปลอดภัยอาหาร โดยมุ่งเน้นความปลอดภัยด้านอาหารในครัวรวม บริการจัดเลี้ยง และอาหารริมทาง” เพื่อดำเนินแผนนี้ ภาคส่วนและระดับต่างๆ ได้ดำเนินการตามแนวทางแก้ไขปัญหาเฉพาะอย่างอย่างจริงจัง

โดยทั่วไปแล้ว ในเมืองเตินเอวียน สถานีปศุสัตว์และสัตวแพทย์ประจำเมืองได้ประสานงานกับกรมปศุสัตว์ สัตวแพทย์ และประมงจังหวัด เพื่อตรวจสอบและเก็บตัวอย่างอาหาร 7 ตัวอย่าง เพื่อติดตามความปลอดภัยด้านอาหาร ณ ตลาดเตินเอวียน เขตเอวียนหุ่ง ประสานงานกับกรม อนามัย เมืองเพื่อตรวจสอบสถานประกอบการ 7 แห่ง ซึ่งรวมถึงโรงครัวรวมของโรงเรียนอนุบาล 2 แห่ง โรงเรียนประถมศึกษา 2 แห่ง และร้านอาหารในพื้นที่ ผลการตรวจสอบพบว่าสถานประกอบการทุกแห่งได้ให้การรับรองความปลอดภัยของอาหาร นอกจากนี้ สถานีปศุสัตว์และสัตวแพทย์ประจำเมืองยังได้ประสานงานจัดทำโฆษณาชวนเชื่อและให้คำแนะนำแก่ผู้ประกอบการเลี้ยงสัตว์ การค้า การฆ่าสัตว์ และครัวเรือนที่ประกอบธุรกิจเกี่ยวกับสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในพื้นที่ เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร ให้คำแนะนำแก่ผู้เลี้ยงสัตว์ในการใช้ยาและยาปฏิชีวนะตามรายการยาที่ได้รับอนุญาต ใช้อาหารสัตว์ที่ปลอดภัยและไม่มีสารต้องห้าม ให้คำแนะนำแก่ผู้บริโภคในการรับรู้ถึงอาหารที่สะอาด สิทธิและหน้าที่ในการรับรองความปลอดภัยของอาหาร เป็นต้น

กรม วิชาการเกษตร และสิ่งแวดล้อมระบุว่า นับตั้งแต่ต้นปี กรมฯ ได้เผยแพร่โฆษณาชวนเชื่อเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหารผ่านสื่อต่างๆ และให้คำแนะนำแก่ผู้บริโภคเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหาร นอกจากนี้ ทีมตรวจสอบของกรมฯ ยังได้ดำเนินการตรวจสอบสภาพการค้าสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในตลาดรวม 479 ครั้ง ตรวจสอบการป้องกันโรคในฟาร์มปศุสัตว์ และสภาพความปลอดภัยด้านอาหารในโรงฆ่าสัตว์และสัตว์ปีกที่เน้นการฆ่าสัตว์ ทีมตรวจสอบพบการละเมิด 140 ครั้ง และได้แนะนำให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องออกคำสั่งเกี่ยวกับการดำเนินการกับการละเมิดทางปกครอง 30 กรณี ซึ่งมีโทษปรับเกือบ 1.5 พันล้านดอง...

ซีพี เวียดนาม ปฏิบัติตามขั้นตอนความปลอดภัยด้านอาหาร

ทันทีที่ได้รับแจ้งว่าอดีตพนักงานคนหนึ่ง "กล่าวหา" บริษัท ซีพี เวียดนาม ไลฟ์สต็อค จอยท์สต๊อก (ซีพี เวียดนาม) ว่าขายสุกรและไก่ป่วยออกสู่ตลาด กรมปศุสัตว์ สัตวแพทย์ และประมงจังหวัดจึงได้จัดตั้งทีมตรวจสอบอย่างเร่งด่วน โดยทีมตรวจสอบได้แบ่งกลุ่มออกเป็น 2 กลุ่ม เพื่อทำการตรวจสอบร้านค้าซีพี เฟรชออป 9 สาขาของบริษัท ซีพี เวียดนาม พร้อมกันในอำเภอธู่เดิ๋ยมต, ต่วนอัน, ดีอัน, เตินอุยน และเบนกัต ผลการตรวจสอบในช่วงสองวัน (4 และ 5 มิถุนายน) แสดงให้เห็นว่า ณ เวลาที่ทำการตรวจสอบ ร้านค้าซีพี เฟรชออป กำลังทำการค้าผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปสำเร็จรูปประมาณ 40 รายการ ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สด (เนื้อหมู เนื้อไก่) ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปและอาหารทะเล ไข่ไก่ อาหารกระป๋อง อาหารบรรจุหีบห่อ ฯลฯ โดยเนื้อหมูนำเข้าจากจังหวัด ด่งนาย สำหรับสินค้าที่ขนส่งระหว่างจังหวัด ผู้ประกอบการต้องแสดงใบรับรองการกักกันโรคฉบับเต็ม สำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปและอาหารทะเลจะมีใบแจ้งหนี้สำหรับการซื้อผลิตภัณฑ์แปรรูปบรรจุหีบห่อสำเร็จรูปจากบริษัท...

ท่ามกลางความกังวลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เนื้อหมูของบริษัทซีพี เวียดนาม ร้านซีพี เฟรชอป ของบริษัทซีพี เวียดนาม ยังคงเปิดให้บริการตามปกติ แต่จำนวนลูกค้าที่ซื้อสินค้าจากสาขาเหล่านี้ลดลงอย่างมาก “นับตั้งแต่มีข้อมูลเกี่ยวกับกรณีต้องสงสัยว่าติดเชื้อเนื้อหมู ยอดขายของร้านลดลง 70% ปัจจุบันเรามีลูกค้าประจำเพียงไม่กี่ราย เราหวังว่าจะได้รับข้อมูลอย่างเป็นทางการที่โปร่งใสจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในเร็วๆ นี้ เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค” คุณเหงียน ถิ หง็อก หัวหน้าร้านซีพี เฟรชอป สาขาที่ 8 (แขวงมีเฟือก เมืองเบนกัต) กล่าว

นายเหงียน ถั่น บิ่ญ รองหัวหน้ากรมปศุสัตว์ สัตวแพทย์ และประมงจังหวัด เปิดเผยว่า หน่วยงานได้ประเมินและออกใบรับรองความปลอดภัยด้านอาหารให้แก่บริษัทซีพี เวียดนาม ในปี พ.ศ. 2566 ใบรับรองนี้มีอายุ 3 ปี โดยกรมฯ ดำเนินการตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารของบริษัทนี้เป็นประจำ เมื่อเร็วๆ นี้ เนื่องจากข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับปัญหาความปลอดภัยด้านอาหารของบริษัทนี้ ทำให้ภาคอุตสาหกรรมต้องดำเนินการตรวจสอบแบบกะทันหัน เมื่อสิ้นสุดการตรวจสอบ (5 มิถุนายน) โดยทั่วไปแล้ว สถานประกอบการของบริษัทซีพี เวียดนาม 9 แห่งในจังหวัดได้ปฏิบัติตามกฎระเบียบความปลอดภัยด้านอาหารเป็นอย่างดี สถานประกอบการต่างๆ มีใบอนุญาตประกอบกิจการที่จำเป็นครบถ้วน มีกระบวนการผลิต กระบวนการกำจัดศัตรูพืช และมีบันทึกแหล่งที่มาของสินค้าที่ครบถ้วนเพื่อให้สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ง่าย โดยเฉพาะร้านซีพี เฟรชอป สาขา 9 (เมืองดิอาน) มีข้อผิดพลาดเพียงข้อเดียว คือ ใบรับรองสุขภาพของพนักงาน 3 คนที่ทำงานในร้านหมดอายุ ทีมตรวจสอบจึงขอเอกสารเพิ่มเติมอย่างเร่งด่วน จากนั้นทางร้านจึงได้มอบประวัติทางการแพทย์ของพนักงานทั้ง 3 คน

ในอนาคตอันใกล้นี้ กรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อมจะยังคงส่งเสริม ระดมพล และสนับสนุนสถานประกอบการด้านการผลิตและธุรกิจต่างๆ เพื่อกระตุ้นการผลิต จัดการพยากรณ์ผลผลิตอย่างมีประสิทธิภาพ จัดหาสินค้าเข้าสู่ตลาดอย่างเพียงพอ และรักษาเสถียรภาพราคาขาย นอกจากนี้ กรมวิชาการเกษตรยังส่งเสริมการใช้วิธีการปศุสัตว์ที่ปลอดภัยทางชีวภาพควบคู่ไปกับการใช้สารเพิ่มความต้านทานต่อปศุสัตว์ นอกจากนี้ กรมวิชาการเกษตรยังประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อเสริมสร้างการตรวจสอบ ป้องกัน และจัดการกับองค์กรและบุคคลที่ละเมิดกฎระเบียบเกี่ยวกับการฆ่า การขนส่ง และการค้าปศุสัตว์และสัตว์ปีกที่มีเชื้อโรค ฯลฯ อย่างรวดเร็ว

เมื่อเร็ว ๆ นี้ ตำรวจภูธรจังหวัดได้ดำเนินการตามแผนงานเพื่อประสานงานกับตำรวจระดับตำบล เพื่อทบทวน ทำความเข้าใจสถานการณ์ และประเมินสถานการณ์ปัจจุบันของการผลิตและการค้าอาหาร กลุ่มผลิตภัณฑ์อาหาร และความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร (FSH) ในจังหวัดอย่างถูกต้อง ดังนั้น กองกำลังตำรวจทั่วทั้งจังหวัดจึงมุ่งเน้นการต่อสู้และจัดการอย่างเข้มงวดกับการละเมิดต่างๆ เช่น การใช้สารต้องห้ามและสารที่ไม่อยู่ในรายชื่อสารที่อนุญาตให้ใช้ในการผลิตและแปรรูปอาหาร การผลิตและการค้าผลิตภัณฑ์อาหารปลอมและคุณภาพต่ำ การลักลอบนำเข้าและการขนส่งอาหารผิดกฎหมายข้ามพรมแดน... ขณะเดียวกัน กองกำลังตำรวจภูธรจังหวัดยังประสานงานกับหน่วยงานเฉพาะทางเพื่อจัดทำโฆษณาชวนเชื่อเกี่ยวกับกฎหมาย FHS ให้กับองค์กรและบุคคลที่ประกอบธุรกิจและซื้อขายอาหาร...

ทันห์ ฮ่อง - ห่าอันห์

ที่มา: https://baobinhduong.vn/tang-cuong-bao-dam-an-toan-thuc-pham-a348449.html