ทำไมกินแตงกวาต้องถูทั้ง 2 ด้าน?

1. ทำไมเวลาทานแตงกวาต้องถูทั้งสองด้าน?

• เอ

  กำจัดสารพิษ

• บี

  เพิ่มความหวานให้กับเมลอน

• ซี

  ขจัดเรซินขมออก

  รองศาสตราจารย์ ดร. เหงียน ดุย ถิญ อดีตเจ้าหน้าที่สถาบันเทคโนโลยีชีวภาพและอาหาร มหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ฮานอย กล่าวว่าแตงกวาที่มีรสขมนั้นไม่ได้เกิดจากสารเคมีตกค้าง แต่เป็นกลไกป้องกันตัวของแตงกวาเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายจากแมลง แตงกวาชนิดนี้มีรสขม ซึ่งมักพบในหัวและหางของแตงกวา แตงกวาชนิดนี้คือ คิวเคอร์บิทาซิน ซึ่งหลั่งออกมาในปริมาณเล็กน้อย จึงไม่เป็นอันตราย เมื่อรับประทาน คุณเพียงแค่ตัดหัวและหางออก จากนั้นถูเบาๆ เป็นวงกลมเพื่อขจัดเรซินออก หากแตงกวาทั้งลูกมีรสขม ควรทิ้งไป

2. อาหารอะไรบ้างที่ไม่ควรทานคู่กับแตงกวา?

• เอ

  เนื้อวัว,เนื้อไก่

• บี

  ผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี

  ตามที่ นพ.ฮา วู ทานห์ แผนกส่องกล้องและการตรวจร่างกาย โรงพยาบาลเค (ฮานอย) ระบุว่า ไม่ควรรับประทานแตงกวาร่วมกับผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง เช่น มะเขือเทศ ผลไม้รสเปรี้ยว เนื่องจากเอนไซม์ในแตงกวาจะไปลดการดูดซึมวิตามินซีจากอาหารเหล่านี้ ไม่ควรรับประทานแตงกวาเมื่อผลเหี่ยวหรือมีรสขม เพราะสารพิษเหล่านี้อาจทำให้เกิดพิษต่อร่างกายได้
  คุณไม่ควรทานแตงกวามากเกินไปเพราะจะทำให้ท้องอืดและอาหารไม่ย่อย ผู้ที่เป็นโรคไตควรจำกัดการทานแตงกวาเพราะโพแทสเซียมที่มากเกินไปจะส่งผลเสียต่อไตและส่งผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดในเวลาเดียวกัน

• ซี

  ประเภทกุ้ง ปลา อาหารทะเล

3.แตงกวามีน้ำกี่เปอร์เซ็นต์?

• เอ

  80%

• บี

  85%

• ซี

  90%

• ดี

  95%

  ตามคำบอกเล่าของ ดร. ห่า หวู่ ถัน แตงกวาเป็นผลไม้ยอดนิยมในหลายประเทศทั่วโลก แตงกวามีน้ำถึง 95% แตงกวาจึงเป็นแหล่งของสารอาหารที่ช่วยให้ร่างกายขับสารพิษ คลายร้อน โดยเฉพาะในอากาศร้อน ช่วยลดอาการเสียดท้อง ฟื้นฟูการมองเห็น คุณสามารถนำแตงกวามาทาบริเวณรอบดวงตาเพื่อลดถุงใต้ตา ทำให้ดวงตาของคุณมีสุขภาพดีขึ้น ลดอาการตาแห้ง แตงกวาเป็นอาหารอันดับต้นๆ ในเมนูลดน้ำหนักของทุกคน

นู๋โลน

ที่มา: https://vtcnews.vn/tai-sao-khi-an-dua-chuot-phai-cha-xat-2-dau-ar906634.html