1. ทำไมเวลาทานแตงกวาต้องถูทั้ง 2 ด้าน ?
- เอ
กำจัดสารพิษ
- บี
เพิ่มความหวานให้กับแตงโม
- ซี
กำจัดเรซินที่ขมออก
รองศาสตราจารย์ ดร.เหงียน ซุย ถิญ อดีตเจ้าหน้าที่สถาบันเทคโนโลยีชีวภาพและอาหาร มหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ฮานอย ระบุว่า แตงกวารสขมไม่ได้เกิดจากสารเคมีตกค้าง แต่เป็นกลไกป้องกันตัวเองของแตงกวาเพื่อป้องกันแมลงกัดกิน แตงกวารสขมนี้มักพบที่หัวและหางของแตงกวา แตงกวารสขมนี้เรียกว่า คิวเคอร์บิทาซิน ซึ่งหลั่งออกมาในปริมาณเล็กน้อยจึงไม่เป็นอันตราย เมื่อรับประทาน เพียงแค่ตัดหัวและหางออก แล้วถูเบาๆ เป็นวงกลมเพื่อเอาเรซินออก หากแตงกวาทั้งลูกมีรสขม ควรทิ้งไป
2. อาหารอะไรบ้างที่ไม่ควรทานคู่กับแตงกวา?
- เอ
เนื้อวัว, เนื้อไก่
- บี
ผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี
ดร. ห่า หวู ถั่น แผนกส่องกล้องและการตรวจร่างกาย โรงพยาบาลเค (ฮานอย) ระบุว่า ไม่ควรรับประทานแตงกวาร่วมกับผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี เช่น มะเขือเทศ ผลไม้รสเปรี้ยว เนื่องจากเอนไซม์ในแตงกวาจะลดการดูดซึมวิตามินซีจากอาหารเหล่านี้ ไม่ควรรับประทานแตงกวาเมื่อผลเหี่ยวหรือมีรสขม เพราะสารพิษเหล่านี้อาจทำให้เกิดพิษต่อร่างกายได้
คุณไม่ควรรับประทานแตงกวามากเกินไป เพราะจะทำให้ท้องอืดและอาหารไม่ย่อย ผู้ที่เป็นโรคไตควรจำกัดการรับประทานแตงกวา เพราะโพแทสเซียมที่มากเกินไปจะส่งผลเสียต่อไตและส่งผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดในเวลาเดียวกัน - ซี
ประเภทกุ้ง ปลา อาหารทะเล
3.แตงกวามีน้ำกี่เปอร์เซ็นต์?
- เอ
80%
- บี
85%
- ซี
90%
- ง
95%
ดร. ห่า หวู่ ถั่น ระบุว่า แตงกวาเป็นผลไม้ยอดนิยมในหลายประเทศทั่ว โลก แตงกวามีน้ำเป็นส่วนประกอบถึง 95% แตงกวาเป็นแหล่งของสารอาหารที่ช่วยล้างพิษในร่างกาย คลายร้อน โดยเฉพาะในอากาศร้อน ช่วยลดอาการแสบร้อนกลางอก และฟื้นฟูการมองเห็น คุณสามารถนำแตงกวามาทารอบดวงตาเพื่อลดถุงใต้ตา ทำให้ดวงตาแข็งแรงขึ้น และลดอาการตาแห้งได้ แตงกวาเป็นอาหารอันดับต้นๆ ในเมนูลดน้ำหนักของทุกคน
ที่มา: https://vtcnews.vn/tai-sao-khi-an-dua-chuot-phai-cha-xat-2-dau-ar906634.html
การแสดงความคิดเห็น (0)