ประโยชน์ของการกินขิงพร้อมเปลือก

นพ.บุย ดั๊ค ซัง สมาคมการแพทย์แผนตะวันออก ฮานอย กล่าวว่า ขิงมีน้ำมันหอมระเหย 2-3% โอเลอรีซิน 5% ไขมัน 3.7% แป้ง และสารเผ็ด (ซิงเจอรอน ซิงเจอรอล โซกัล)

ขิงเป็นเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมในอาหารของทุกครอบครัว อีกทั้งยังเป็นยาที่มีคุณค่า ต้านการอักเสบ รักษาหวัด อบอุ่นร่างกายจากภายใน ป้องกันโรคทางเดินหายใจและโรคทางเดินอาหาร

ขิงสดมีรสเผ็ดและอุ่นเล็กน้อย มีฤทธิ์ป้องกันหวัด ลดเสมหะ หยุดอาเจียน และช่วยย่อยอาหาร ขิงเผาช่วยรักษาอาการปวดท้อง หวัด และท้องเสีย ขิงแห้งมีฤทธิ์ขับไล่หวัด รักษาโรคหวัด และท้องเสีย เปลือกขิง (เปลือกขิง) สามารถลดอาการบวม (ขับปัสสาวะ)

ขิงเป็นเครื่องเทศที่ดีต่อสุขภาพ

เปลือกขิงมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ เพิ่มแก๊ส ลดการอักเสบ ลดอาการบวมน้ำ และลดกลิ่นปาก ผู้ใช้ควรล้างเปลือกขิงก่อนนำไปบด เปลือกขิงมีรสขม ดังนั้นคุณสามารถปอกเปลือกออกหรือทิ้งไว้ก็ได้ ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ

กรณีมีอาการปวดข้อในช่วงอากาศเย็น ควรแช่เท้าหรือแช่มือ หรืออาบน้ำสมุนไพรที่ผสมขิงสดหรือขิงคั่วผสมเกลือ แล้วทาบริเวณที่ปวด โดยไม่ต้องปอกเปลือก

ผู้ที่มีอาการปวดหลัง ปวดคอ ไหล่ เนื่องจากอากาศเย็น สามารถใช้ขิงเป็นยานวด หรือประคบร้อนบริเวณคอ ไหล่ด้วยขิงคั่วและเกลือหยาบ

หากคุณใช้ขิงในการปรุงอาหารทุกวัน คุณไม่ควรปอกเปลือกขิง เพียงแค่ล้างขิงแล้วใช้เท่านั้น เพื่อคงคุณค่าของขิงไว้ได้อย่างเต็มที่

ฮาอัน

ที่มา: https://vtcnews.vn/tac-dung-viec-an-gung-ca-vo-ar909292.html