ผลและใบมะละกอป้องกันมะเร็ง

มะละกอเป็นอาหารยอดนิยม มะละกอสามารถนำมารับประทานเป็นผักได้ เช่น สลัด ผัด ต้ม หรือรับประทานสุกเป็นผลไม้

เนื้อมะละกอดิบมีน้ำ 88% คาร์โบไฮเดรต 11% ไขมันและโปรตีนเล็กน้อย มะละกอ 100 กรัมให้พลังงาน 43 กิโลแคลอรี วิตามินซี 75% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน วิตามินอี 10% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน และโฟเลต มะละกอดิบจะมีน้ำยางไหลออกมา ซึ่งอาจทำให้เกิดการระคายเคืองและอาการแพ้ในบางคน

แพทย์หญิง Bui Dac Sang จากสมาคมการแพทย์ตะวันออกแห่งฮานอย กล่าวว่า มะละกอเป็นผลไม้ที่อร่อย รับประทานง่าย ดีต่อสุขภาพ และมีสรรพคุณทางยา เป็นเวลานานที่ วิทยาศาสตร์ ได้ทำการวิจัยและค้นพบว่าการรับประทานมะละกอมีผลดีในการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่

ไฟเบอร์ในมะละกอสามารถ “สะสม” สารพิษที่ก่อให้เกิดโรคในลำไส้ใหญ่และปกป้องเซลล์ที่แข็งแรงจากความเสี่ยงของการติดเชื้อ

นอกจากนี้ มะละกอยังมีสารอาหาร เช่น โฟเลต วิตามินซี เบตาแคโรทีน วิตามินอี ซึ่งช่วยลดการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ โดยเฉพาะป้องกันการโจมตีของอนุมูลอิสระที่ทำลาย DNA ดังนั้น การเพิ่มปริมาณการรับประทานมะละกอจึงเป็นวิธีที่ดีในการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่เช่นกัน

นอกจากจะช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่แล้ว แพทย์บุ้ย ดั๊ค ซัง ยังกล่าวอีกว่า มะละกอมีไลโคปีนซึ่งมีผลดีต่อผู้ชายในการลดมะเร็งต่อมลูกหมากอีกด้วย

ผู้ที่มักรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยไลโคปีน เช่น มะละกอ มะเขือเทศ แครอท องุ่นดำ แตงโม... ลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากได้มากถึง 82% เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่รับประทานอาหารเหล่านี้

ตามข้อมูลของศูนย์โภชนาการทางคลินิกของโรงพยาบาลเค มะละกอมีเอนไซม์ปาเปน (ซึ่งช่วยย่อยโปรตีน) ซึ่งยับยั้งแบคทีเรีย ลดอาการบวมหลังการผ่าตัด และทำลายเยื่อหุ้มโปรตีนที่ล้อมรอบเซลล์มะเร็ง ช่วยให้ร่างกายทำลายเซลล์มะเร็งได้ การวิจัยเชิงทดลองแสดงให้เห็นว่าไลโคปีนในมะละกอสามารถยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านมและมะเร็งตับได้

นอกจากผลไม้แล้ว ใบมะละกอยังใช้ประกอบอาหารได้อีกด้วย หลายคนนำใบมะละกอไปทำเป็นยารักษาโรค ใบมะละกอมีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรตในปริมาณเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์ เบตาแคโรทีน วิตามินบางชนิด (B1, B2, B3, B6, B9, C) และแร่ธาตุ (แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส และ K)

ใบมะละกอมีสารชีวภาพหลายชนิดที่มีสรรพคุณต้านอนุมูลอิสระ ลดไข้ (ฟลาโวนอยด์ โคมอริน) ป้องกันมะเร็ง (ไซยาโนเจนิกไกลโคไซด์) และป้องกันโรคเบาหวาน (ควิโนน)

ใบมะละกอกำลังถูกศึกษาวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบและการใช้ในการรักษา การศึกษาสารสกัดจากใบมะละกอแห้งแสดงให้เห็นว่าใบมะละกอสามารถยับยั้งการเติบโตของเซลล์เนื้องอกบางชนิด เพิ่มความเป็นพิษต่อเซลล์มะเร็ง และควบคุมยีนที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมต่อต้านเนื้องอก

ใบมะละกอมีประโยชน์แต่ก็มีความเสี่ยงที่จะเกิดอันตรายได้เช่นกัน นอกจากนี้ ใบมะละกอยังอาจเกิดปฏิกิริยาระหว่างยาและสมุนไพรกับยาบางชนิดที่ใช้รักษาโรคเบาหวานและยาปฏิชีวนะบางชนิดได้อีกด้วย

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำไม่ควรนำน้ำใบมะละกอธรรมชาติมาใช้รักษาโรคโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากบุคลากร ทางการแพทย์

เหงียน งวน

แหล่งที่มา