“บอส” มินห์ฟู ซีฟู้ด : เปลี่ยนความคิด เพิ่มขีดความสามารถการแข่งขันอุตสาหกรรมกุ้ง

DNVN - ตามคำกล่าวของกรรมการผู้จัดการใหญ่ของ Minh Phu Seafood Corporation จำเป็นต้องเปลี่ยนทัศนคติเพื่อปรับปรุงขีดความสามารถในการแข่งขันของอุตสาหกรรมกุ้งให้มุ่งสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน แทนที่จะไล่ตามผลผลิตและเทคโนโลยีขั้นสูง จำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่ความยั่งยืนและประสิทธิภาพ...

ความท้าทายที่ส่งผลกระทบอย่างหนักต่ออุตสาหกรรมกุ้ง

ปัจจุบันกุ้งของเวียดนามถือเป็น 1 ใน 2 สัตว์น้ำที่สำคัญในยุทธศาสตร์การพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของประเทศ โดยมีมูลค่าการส่งออกรวม 3,500-4,000 ล้านเหรียญสหรัฐ คิดเป็นประมาณ 13-14% ของมูลค่ากุ้งทั้งหมดของโลก นอกจากนี้ เวียดนามยังเป็นที่รู้จักในฐานะประเทศที่มีเทคโนโลยีการแปรรูปกุ้งที่ทันสมัยที่สุดในโลก และมีข้อได้เปรียบด้านการผลิตสินค้าระดับไฮเอนด์ที่มีมูลค่าเพิ่ม

ในการประชุมคณะกรรมการถาวรของรัฐบาลที่ทำงานร่วมกับองค์กรขนาดใหญ่เพื่อหาแนวทางแก้ไขเพื่อมีส่วนสนับสนุนการพัฒนา เศรษฐกิจ และสังคมของประเทศเมื่อไม่นานนี้ นาย Le Van Quang กรรมการผู้จัดการใหญ่ของ Minh Phu Seafood Corporation กล่าวว่าอุตสาหกรรมกุ้งมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากเกี่ยวข้องกับเกษตรกรประมาณ 2 ล้านคนในประเทศ อย่างไรก็ตาม ในปี 2023 อุตสาหกรรมกุ้งของเวียดนามลดลงอย่างมาก

ปริมาณการผลิตกุ้งลดลงอย่างรวดเร็วถึง 32% ขณะที่คู่แข่งอย่างเอกวาดอร์เพิ่มขึ้น 14% และอินเดียเพิ่มขึ้น 2% ราคากุ้งเชิงพาณิชย์ลดลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากภาวะเศรษฐกิจถดถอยทั่วโลก ในขณะที่ต้นทุนการผลิตกุ้งของเวียดนามสูงมาก ส่งผลให้สูญเสียความได้เปรียบทางการแข่งขัน

คุณเล วัน กวาง – กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท มินห์ ฟู ซีฟู้ด คอร์ปอเรชั่น

นายกวางเน้นย้ำถึงความท้าทายหลักที่อุตสาหกรรมกุ้งของเวียดนามต้องเผชิญ โดยกล่าวว่าต้นทุนแรงงานที่สูงเป็นสาเหตุหลัก โดยนิคมอุตสาหกรรมการแปรรูปมักตั้งอยู่ห่างไกลจากพื้นที่อยู่อาศัย ซึ่งทำให้ต้นทุนการขนส่งแรงงานเพิ่มขึ้นและลดผลผลิตของแรงงาน นอกจากนี้ แรงกดดันให้ปรับขึ้นค่าจ้างเนื่องจากค่าครองชีพที่สูงขึ้นยังทำให้ธุรกิจต่างๆ ประสบความยากลำบากในการรักษาประสิทธิภาพการดำเนินงานอีกด้วย

ต้นทุนการบำบัดน้ำเสียก็เป็นปัญหาสำคัญเช่นกัน โดยผู้ประกอบการต้องจ่ายเงินเพิ่มเป็นสองเท่าเมื่อเทียบกับการบำบัดน้ำให้ได้มาตรฐาน Class A นอกจากนี้ การไม่มีการรับรองมาตรฐานสากล เช่น BAP และ ASC สำหรับผลิตภัณฑ์กุ้งของเวียดนาม ทำให้ราคาขายและความสามารถในการแข่งขันในตลาดต่างประเทศลดลง

การเพาะเลี้ยงกุ้งความหนาแน่นสูงของเวียดนามยังทำให้กุ้งอ่อนแอต่อโรคอีกด้วย ในขณะที่คู่แข่งอย่างเอกวาดอร์ก็ใช้กรรมวิธีเพาะเลี้ยงกุ้งต้านทานโรคในความหนาแน่นต่ำ ซึ่งช่วยปกป้องสิ่งแวดล้อมและจำกัดโรคได้

การเปลี่ยนแปลงความคิดด้านการผลิต

เพื่อปรับปรุงความสามารถในการแข่งขันของอุตสาหกรรมกุ้ง "ผู้บริหาร" ของ Minh Phu Seafood ได้เสนอแนวทางแก้ไขที่จำเป็นหลายประการ โดยเน้นย้ำถึงความจำเป็นในการเปลี่ยนแนวคิดการผลิต แทนที่จะมุ่งเน้นเฉพาะผลผลิตและเทคโนโลยีขั้นสูง อุตสาหกรรมกุ้งจะต้องมุ่งเน้นที่คุณภาพของผลิตภัณฑ์ การปกป้องสิ่งแวดล้อม และการเพิ่มมูลค่าอย่างยั่งยืน

นายกวางยังได้แนะนำให้ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท แก้ไขกฎระเบียบเกี่ยวกับการผลิตเมล็ดกุ้ง โดยอนุญาตให้บริษัทขนาดใหญ่มีส่วนร่วมในการคัดเลือกสายพันธุ์กุ้งธรรมชาติเพื่อพัฒนาเมล็ดกุ้งต้านทานโรคที่เหมาะกับสภาพแวดล้อมในพื้นที่เพาะปลูกแต่ละแห่ง

ประเด็นสำคัญอีกประการหนึ่งคือการลงทุนในโครงสร้างพื้นฐาน เช่น ระบบน้ำประปาและระบบระบายน้ำแยกส่วน และเขตอุตสาหกรรมการเกษตรแบบมืออาชีพ ขอแนะนำให้รัฐลงทุนในเทคโนโลยีชีวภาพและพัฒนาปุ๋ยอินทรีย์และผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อช่วยลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมและส่งเสริมการเกษตรแบบหมุนเวียน

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นาย Quang ได้เสนอให้รัฐบาลสนับสนุนในขั้นตอนการวางแผน โดย Minh Phu ยินดีที่จะใช้ทรัพยากรเพื่อลงทุนในการก่อสร้าง การวางแผนสร้างนิคมอุตสาหกรรมกุ้งจำนวนหนึ่งใน Kien Giang, Ca Mau และศูนย์ส่งเสริมผลิตภัณฑ์การเกษตร 2 แห่งในกรุงฮานอยและนครโฮจิมินห์

แม้ว่าเวียดนามจะมีข้อได้เปรียบด้านการแปรรูปในปัจจุบัน แต่นายกวางเตือนว่าคู่แข่ง เช่น เอกวาดอร์ อินเดีย และไทย กำลังพยายามลงทุนในด้านเทคโนโลยีและจะตามทันในไม่ช้า ดังนั้น อุตสาหกรรมกุ้งจึงจำเป็นต้องมีกลยุทธ์การพัฒนาระยะยาว โดยเน้นที่คุณภาพ ความยั่งยืน และนวัตกรรมทางเทคโนโลยี

อนาคตของอุตสาหกรรมกุ้งของเวียดนามขึ้นอยู่กับการปรับตัวอย่างรวดเร็วต่อความท้าทายและใช้ประโยชน์จากโอกาสใหม่ๆ ไม่เพียงแต่จะรักษาแต่ยังพัฒนาอย่างยั่งยืนในตลาดโลกอีกด้วย

แสงจันทร์

ที่มา: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/-sep-thuy-san-minh-phu-doi-moi-tu-duy-nang-cao-suc-canh-tranh-nganh-tom/20240926031422165