การผลิตและแปรรูปผลมังกรตามแนวทางเกษตรสีเขียว

สหกรณ์ผลไม้มังกรสะอาด Hoa Le (HTX) ตั้งอยู่ในหมู่บ้านนาบอย ตำบลหำทวน จังหวัดลัมดง ก่อตั้งขึ้นในปี 2560 หลังจากดำเนินงานมาเป็นเวลา 8 ปี สหกรณ์ได้พัฒนาและสร้างสรรค์นวัตกรรมด้านการผลิตและการแปรรูปผลไม้มังกรอย่างต่อเนื่องในทิศทางของเกษตรสีเขียว เกษตรหมุนเวียน... ด้วยเหตุนี้ จึงค่อย ๆ ยืนยันตำแหน่งที่มั่นคงในตลาดและนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัดไปไกลยิ่งขึ้น

ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากผลมังกรของสหกรณ์ผลไม้มังกรสะอาดฮว่าเล

นายโด แถ่ง เฮียป ผู้อำนวยการสหกรณ์ผลไม้มังกรสะอาดฮวาเล กล่าวว่า "สหกรณ์ก่อตั้งขึ้นเมื่อวันที่ 24 กรกฎาคม 2560 ปัจจุบันมีสมาชิก 52 ราย (รวมสมาชิกสมทบ) มีพื้นที่ปลูกแก้วมังกร 45.6 เฮกตาร์ โดย 10 เฮกตาร์ผลิตตามมาตรฐาน Global GAP และพื้นที่ที่เหลือผลิตตามมาตรฐาน VietGAP ขณะเดียวกัน ห่วงโซ่การบริโภคยังเชื่อมโยงกับสหกรณ์และเกษตรกรที่ผลิตแก้วมังกร VietGAP ในพื้นที่ประมาณ 200 เฮกตาร์" ตั้งแต่ปี 2565 - 2567 สหกรณ์จะพัฒนาพื้นที่ปลูกแก้วมังกรเขียวให้มากขึ้น ลดการใช้พลังงานด้วยระบบน้ำหยด ใช้หลอดไฟ LED 9 วัตต์ ใช้พลังงานแสงอาทิตย์มากขึ้น ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก... นอกจากนี้ สหกรณ์ยังพัฒนาบริการ ท่องเที่ยวเชิง เกษตรควบคู่ไปกับการเยี่ยมชมพื้นที่ปลูกแก้วมังกรเขียวและห้องเก็บไวน์ในหมู่บ้านดันตรี ตำบลหำมถ่วนบั๊ก จังหวัดเลิมด่ง ที่นี่จะเป็นจุดหมายปลายทางด้านกิจกรรมนอกหลักสูตรสำหรับนักเรียนและจะเป็นจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวที่เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวชาวไทยและชาวต่างชาติในอนาคตอันใกล้นี้

ท่ามกลางความท้าทายอันยากลำบากจากความผันผวนของราคาตลาด ในช่วงปลายปี 2566 และ 2567 สหกรณ์ผลไม้มังกรสะอาดฮวาเล รวมถึงสหกรณ์และสมาชิกเครือข่ายอื่นๆ จะร่วมมือกันสร้างกระบวนการผลิตผลไม้มังกรให้ได้มาตรฐาน Global GAP ตามมาตรฐานการส่งออกไปยังสหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย ญี่ปุ่น และเกาหลี... พร้อมรับประกันราคาที่มั่นคง ไม่เพียงแต่จะมุ่งเน้นการจัดหาผลไม้มังกรที่สดใหม่ที่สุดเท่านั้น ฮวาเลยังลงทุนอย่างกล้าหาญในกระบวนการผลิตที่ทันสมัย ด้วยความมุ่งมั่นที่จะนำผลไม้ตามฤดูกาลมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปี สหกรณ์จึงได้วิจัยและเปิดตัวผลิตภัณฑ์ 17 รายการที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP และผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบททั่วไปในระดับจังหวัด ผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปจากแก้วมังกรได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว เช่น แก้วมังกรอบแห้งและแช่แข็ง แยมครีมสดและแก้วมังกร น้ำแก้วมังกร ชาดอกแก้วมังกร ไวน์แก้วมังกร... “ในปี 2567 สหกรณ์จำหน่ายแก้วมังกรให้กับสมาชิกประมาณ 8,000 ตัน สร้างงานประจำให้กับคนงานเฉลี่ย 80-100 คน มีรายได้ 5-10 ล้านดอง/เดือน ซึ่งกว่า 90% เป็นแรงงานหญิง” นายเฮียปกล่าวเสริม

คุณเหียบ กล่าวว่า สหกรณ์ยังคงร่วมมือกันอย่างต่อเนื่องเพื่อขยายตลาด เพิ่มปริมาณการซื้อและส่งออกแก้วมังกรให้อยู่ที่ประมาณ 10,000 ตันต่อปี มุ่งมั่นพัฒนาสมาชิกอย่างต่อเนื่อง ขยายพื้นที่ปลูกแก้วมังกรให้ได้มาตรฐานส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง ขณะเดียวกัน ขยายโรงงานแปรรูป ห้องเย็น ลงทุนในเครื่องจักรและอุปกรณ์ที่ทันสมัย ประสานกระบวนการผลิตให้สอดคล้องกับมาตรฐาน Global GAP, Viet GAP, เกษตรอินทรีย์... วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปแก้วมังกรใหม่ๆ เพิ่มเติม นอกจากนี้ยังมีส่วนร่วมในห่วงโซ่อุปทาน ขยายพื้นที่ปลูกแก้วมังกรให้ได้มาตรฐานมากกว่า 200 เฮกตาร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การสร้างสวนแก้วมังกรที่สะอาดตามมาตรฐาน Global GAP ประมาณ 30 เฮกตาร์ ติดตั้งระบบน้ำหยด ติดตั้งหลอดไฟ LED 9 วัตต์ ส่งเสริมการเกษตรขั้นสูงสู่ เกษตร สีเขียว เกษตรหมุนเวียน ลดการปล่อยมลพิษ รองรับตลาดส่งออก...

พร้อมกันนี้ สหกรณ์ยังพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงเกษตรและการท่องเที่ยวสวน มุ่งมั่นพัฒนาแบรนด์และมูลค่าสินค้าเพื่อการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง โดยมุ่งหวังที่จะบรรลุมาตรฐาน 4 ดาวและ 5 ดาว ซึ่งเป็นมาตรฐานสินค้าอุตสาหกรรมชนบท ตอบสนองความต้องการของตลาดทั้งในและต่างประเทศ และสร้างงานที่มั่นคงให้กับแรงงานท้องถิ่น ขณะเดียวกัน พัฒนาช่องทางการขายออนไลน์ แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซทั้งในและต่างประเทศ เจรจาต่อรองกับบริษัทนำเข้า-ส่งออกเพื่อสร้างเสถียรภาพด้านราคา ส่งเสริมให้สหกรณ์เติบโตอย่างยั่งยืน สร้างประโยชน์แก่สมาชิกและส่งผลดีต่อสังคม

ปัจจุบันสหกรณ์ผลไม้มังกรสะอาดฮวาเลเป็นสมาชิกของสหภาพสหกรณ์จังหวัด ในปี พ.ศ. 2567 สหกรณ์ได้รับเกียรติให้รับใบประกาศเกียรติคุณจากสหภาพสหกรณ์เวียดนาม จากความสำเร็จอันโดดเด่นในการสร้างและพัฒนาเศรษฐกิจส่วนรวมและสหกรณ์

ที่มา: https://baolamdong.vn/san-xuat-va-che-bien-thanh-long-theo-huong-nong-nghiep-xanh-382015.html