การผลิตที่สะอาดเพื่ออาหารที่สะอาด

ด้วยเป้าหมายในการพัฒนาเกษตรกรรมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สะอาด และยั่งยืน จังหวัดกวางนิญกำลังส่งเสริมการควบคุมความปลอดภัยของอาหารตลอดห่วงโซ่การผลิต ตั้งแต่พื้นที่เพาะปลูก ฟาร์ม ไปจนถึงโต๊ะอาหาร โมเดลการเกษตรที่ปลอดภัย การใช้งานเทคโนโลยีขั้นสูง และการตรวจสอบย้อนกลับกำลังกลายเป็นมาตรฐานใหม่ นอกจากนี้ ระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหารยังได้รับการติดตามอย่างใกล้ชิดเพื่อให้แน่ใจว่าผู้บริโภคมีสุขภาพดี

ข่าปลูกในตำบลบิ่ญเลื้อย

ภายในสิ้นเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2568 จังหวัดกวางนิญ จะมีรหัสพื้นที่เพาะปลูก 54 รหัส พื้นที่รวมกว่า 1,049.32 เฮกตาร์ (รหัสพื้นที่เพาะปลูก 34 รหัสสำหรับการส่งออก และรหัสพื้นที่เพาะปลูก 20 รหัสสำหรับการบริโภคภายในประเทศ)

ในเขตบิ่ญลิ่ว บริษัท บิ่ญลิ่ว เทรดดิ้ง แอนด์ เซอร์วิส จอยท์สต๊อก ได้ร่วมมือกับครัวเรือนในตำบลหลุกฮอนและตำบลบิ่ญลิ่ว เพื่อขยายพื้นที่เพาะปลูกของแคนาดาที่มีรหัสพื้นที่ให้ครอบคลุมมากกว่า 28 เฮกตาร์ เพื่อให้มั่นใจว่าวัตถุดิบสะอาดสำหรับการแปรรูป ในเขตเพาะปลูกที่มีรหัสพื้นที่ นอกจากการปฏิบัติตามกฎระเบียบความปลอดภัยด้านอาหารของครัวเรือนผู้ผลิตอย่างแข็งขันแล้ว ทุก 6 เดือน กรมการเพาะปลูกและคุ้มครองพืชจะประสานงานกับท้องถิ่นและตัวแทนของพื้นที่เพาะปลูกเพื่อตรวจสอบการปฏิบัติตามกระบวนการ เพื่อตัดสินใจว่าจะปฏิบัติตามข้อกำหนดและได้รับอนุญาตให้คงไว้ซึ่งรหัสพื้นที่เพาะปลูกหรือไม่ มีการกำหนดกระบวนการที่เข้มงวดเพื่อให้มั่นใจว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์จากพื้นที่วัตถุดิบมีความปลอดภัยสำหรับการผลิตและการแปรรูปอยู่เสมอ เพื่อให้มั่นใจว่าเป็นไปตามข้อกำหนดในการตรวจสอบย้อนกลับของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

นางสาวไหล ถิ หลิว ผู้ปลูกมันสำปะหลังในตำบลลูกฮอน กล่าวว่า “ประชาชนตระหนักดีถึงความจำเป็นในการปฏิบัติตามกฎระเบียบความปลอดภัยด้านอาหารตั้งแต่ขั้นตอนการเพาะปลูก การใช้ปุ๋ยอินทรีย์และยาฆ่าแมลง การปฏิบัติตามคำแนะนำและกฎระเบียบ เพื่อให้แน่ใจว่ามันสำปะหลังจะสะอาดสำหรับการแปรรูป”

เป็ดจะถูกเลี้ยงในโรงเรือนที่เย็นเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นกระบวนการทำฟาร์มแบบปิด

ในภาคปศุสัตว์ การทำฟาร์มขนาดเล็กก่อให้เกิดความเสี่ยงมากมายต่อสิ่งแวดล้อมและโรคภัยไข้เจ็บ เพื่อป้องกันความเสี่ยงนี้ ฟาร์มปศุสัตว์หลายแห่งจึงได้ลงทุนเชิงรุกและประยุกต์ใช้เทคโนโลยีใหม่ๆ กระบวนการทำฟาร์มแบบปิดและแบบชีวนิรภัย ตัวอย่างที่ชัดเจนคือ คุณดง กวาง เกือง เกษตรกรผู้เลี้ยงเป็ดในเขตฟ็องก๊กมายาวนาน ซึ่งเลี้ยงเป็ดหลายแสนตัวต่อปี เขาได้ลงทุนอย่างกล้าหาญในระบบโรงเรือนเย็นเพื่อให้มั่นใจว่ากระบวนการทำฟาร์มเป็นแบบปิด แหล่งน้ำได้รับการบำบัดและฆ่าเชื้อ อาหารสัตว์ได้รับการทดสอบคุณภาพ และใช้เฉพาะวัคซีนและยา (ถ้ามี) ตามคำแนะนำของหน่วยงานสัตวแพทย์เท่านั้น

คุณดง กวาง เกือง เล่าว่า: นับตั้งแต่ครอบครัวของเขาเปลี่ยนมาใช้ระบบการเลี้ยงแบบนี้ ประสิทธิภาพการเลี้ยงก็สูงมาก สภาพแวดล้อมในการเลี้ยงมีเสถียรภาพ ไม่ได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศที่เลวร้าย แหล่งอาหารและของเสียได้รับการควบคุมอย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยให้เป็ดมีสุขภาพแข็งแรง เจริญเติบโต และมีพัฒนาการที่ดี ด้วยจำนวนเป็ดมากถึง 14,000 ตัวต่อฝูง ครอบครัวนี้จึงต้องการคนงานเพียงคนเดียวในการดูแลทุกอย่าง ตั้งแต่การให้อาหาร การติดตามและควบคุมอัตราการเจริญเติบโตของฝูง รวมถึงการป้องกันโรคระบาด

แตงโมที่ปลูกในโรงเรือนในตำบลกวางแตน

กรม เกษตรจังหวัด กว๋างนิญ บริหารจัดการสถานประกอบการ 28,124 แห่ง ที่ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และสัตว์น้ำ โดยมีพื้นที่เพาะปลูกที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP ในจังหวัดทั้งหมด 322.35 เฮกตาร์ การผลิตผักสะอาด ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำสะอาด การทำปศุสัตว์แบบปิด และการใช้เทคโนโลยีการตรวจสอบย้อนกลับด้วยคิวอาร์โค้ด ช่วยให้ผู้บริโภคระบุผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยได้

ในช่วง 6 เดือนแรกของปี 2568 ทางการได้ตรวจสอบ สอบสวน กำกับดูแล และตรวจสอบภายหลังกับสถานประกอบการ/องค์กร/บุคคล จำนวน 9,067 แห่ง และได้ดำเนินการลงโทษทางปกครองแก่สถานประกอบการ/องค์กร/บุคคล จำนวน 706 แห่ง ที่ผลิต แปรรูป และค้าขายอาหาร ฐานละเมิดกฎระเบียบความปลอดภัยด้านอาหาร โดยมีค่าปรับรวมกว่า 5 พันล้านดอง

มณฑลหูหนานได้เสริมสร้างทิศทางการดำเนินงานของภาคส่วนงานและท้องถิ่นให้ดำเนินงานด้านการรับรองความปลอดภัยของอาหารและการปกป้องสุขภาพของประชาชนอย่างเคร่งครัด ซึ่งรวมถึงการควบคุมคุณภาพอาหารอย่างเข้มงวดตั้งแต่ขั้นตอนการผลิตเบื้องต้น ส่งเสริมการดำเนินงานห่วงโซ่อุปทานผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำที่ปลอดภัย ส่งเสริมให้ผู้ประกอบการผลิตตามมาตรฐาน VietGAP, GlobalGAP และ HACCP ขณะเดียวกันได้นำ เทคโนโลยีดิจิทัล มาใช้ในการตรวจสอบ กำกับดูแล และเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ เพื่อเพิ่มความโปร่งใสและช่วยให้ผู้บริโภคสามารถติดตามแหล่งที่มาของสินค้าได้ง่าย ตลาดค้าส่ง ซูเปอร์มาร์เก็ต และศูนย์การค้าต่างๆ ในจังหวัดหูหนานได้ปรับปรุงกระบวนการรับและเก็บรักษาสินค้าเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ มณฑลหูหนานตั้งเป้าที่จะให้มั่นใจว่าภายในปี พ.ศ. 2573 อาหารที่บริโภคในจังหวัดหูหนานได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดทั้งในด้านแหล่งที่มาและคุณภาพ และโรงงานผลิตอาหารได้รับการบริหารจัดการตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร 100%

เหงียน ตรัง

ที่มา: https://baoquangninh.vn/day-manh-san-xuat-sach-de-co-thuc-pham-sach-3365537.html