การพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าการเกษตรอย่างมีประสิทธิผลและยั่งยืนจากการปรับโครงสร้างการเกษตร

มีการเสนอแนวทางแก้ไขมากมายเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสร้างการเชื่อมโยงที่แน่นแฟ้นในห่วงโซ่คุณค่าทั้งหมดตั้งแต่การผลิตจนถึงการบริโภค... ในการประชุม "การปรับโครงสร้าง ภาคเกษตร : แนวทางแก้ไขเพื่อการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรที่มีประสิทธิภาพและยั่งยืน" เมื่อวันที่ 28 สิงหาคม ณ กรุงฮานอย

ฟอรัมนี้จัดขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรอย่างยั่งยืนและมีประสิทธิภาพ ซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักในการปรับโครงสร้างภาคการเกษตรของเวียดนาม ฟอรัมนี้มีผู้เชี่ยวชาญ ผู้บริหาร ตัวแทนจากสหกรณ์และวิสาหกิจด้านการเกษตรในประเทศ และองค์กรระหว่างประเทศเข้าร่วมเป็นจำนวนมาก

ในสุนทรพจน์เปิดงาน เกา ซวน ทู วัน ประธานสหพันธ์สหกรณ์เวียดนาม กล่าวว่า ในช่วง 8 เดือนแรกของปี 2567 กิจกรรมการผลิตทางการเกษตร ป่าไม้ และประมงทั่วประเทศยังคงมีจุดแข็งหลายประการ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งเสริมการเติบโตให้กับภาคการเกษตรและตอกย้ำบทบาทพื้นฐานของ เศรษฐกิจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการรักษาการเติบโตที่มั่นคง การตอบสนองความต้องการบริโภคภายในประเทศ และการสนับสนุนการส่งออก

“นี่เป็นการยืนยันบางส่วนว่าการปรับโครงสร้างภาคการเกษตรกำลังดำเนินไปในเส้นทางที่ถูกต้อง โดยมีส่วนสนับสนุนที่สำคัญอย่างยิ่งจากภาคเศรษฐกิจสหกรณ์ซึ่งมีสหกรณ์การเกษตรมากกว่า 20,000 แห่ง และกลุ่มสหกรณ์การเกษตรหลายหมื่นกลุ่ม รวมถึงสมาชิกสหกรณ์ที่เป็นเกษตรกรมากกว่า 3.8 ล้านราย” ประธานพันธมิตรสหกรณ์เวียดนามประเมิน

Phát triển hiệu quả và bền vững chuỗi giá trị nông sản từ tái cơ cấu nông nghiệp

ภาพรวมของฟอรั่ม “การปรับโครงสร้างภาคเกษตร: แนวทางแก้ไขเพื่อการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าภาคเกษตรที่มีประสิทธิภาพและยั่งยืน” 28 สิงหาคม ณ กรุงฮานอย (ภาพ: Van Chi)

ประเด็นความอยู่รอดในการปรับโครงสร้างภาคเกษตร

จากสถิติปัจจุบันทั้งประเทศมีสหกรณ์ที่มีส่วนร่วมในการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่ามากกว่า 4,000 แห่ง (คิดเป็นเกือบร้อยละ 13 ของจำนวนสหกรณ์ทั้งหมด) โดยมีรูปแบบการพัฒนาการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่าที่หลากหลายตามขั้นตอนในห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตร

นางสาวเกา ซวน ธู วัน เน้นย้ำว่า “กล่าวได้ว่า เพื่อส่งเสริมการบริโภคสินค้าเกษตรอย่างมีประสิทธิภาพสูงสุดและเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรของเวียดนาม การพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรอย่างมีประสิทธิภาพและยั่งยืนถือเป็นประเด็นสำคัญในการปรับโครงสร้างภาคเกษตร เพื่อตอบสนองตลาดต่างประเทศที่เวียดนามกำลังขยายตัวอย่างต่อเนื่อง โดยมีข้อตกลงการค้าเสรีที่ลงนามและเจรจาเกือบ 20 ฉบับ และตอบสนองความต้องการของตลาดภายในประเทศที่มีประชากรมากกว่า 100 ล้านคน”

อย่างไรก็ตาม ประธานสหพันธ์สหกรณ์เวียดนามกล่าวว่า จำเป็นต้องตระหนักถึงความจริงที่ว่ายังคงมีข้อจำกัดและความท้าทายหลายประการสำหรับการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรอย่างยั่งยืน และหนึ่งในข้อจำกัดที่ใหญ่ที่สุดในปัจจุบันคือการเชื่อมโยงระหว่างผู้มีบทบาทในขั้นตอนเดียวกัน (การเชื่อมโยงแนวนอน) และระหว่างขั้นตอนต่างๆ (การเชื่อมโยงแนวตั้ง) ในห่วงโซ่คุณค่ายังคงไม่ชัดเจน

ในภาคการผลิตทางการเกษตรบางภาคส่วน การเชื่อมโยงแนวนอนระหว่างเกษตรกรผ่านสหกรณ์และสหกรณ์ต่างๆ ได้ยุติลงเพียงแค่การแบ่งปันประสบการณ์การผลิตหรือการเข้าถึงทรัพยากรสนับสนุนจากโครงการและโครงการทั้งในและต่างประเทศ และยังไม่ได้นำแบบจำลองการจัดหาและการบริโภคแบบรวมศูนย์มาใช้ หรือในขั้นตอนการแปรรูปเบื้องต้น การเชื่อมโยงแนวนอนได้ยุติลงเพียงแค่ข้อตกลงอย่างไม่เป็นทางการเกี่ยวกับการแบ่งเขตพื้นที่สำหรับการซื้อวัตถุดิบ และยังไม่ได้ก่อให้เกิดการเชื่อมโยงแนวนอนเพื่อเชื่อมโยงราคาและคุณภาพให้เป็นหนึ่งเดียวกัน

นอกจากนี้ ความเชื่อมโยงระหว่างสหกรณ์/สหกรณ์ในบางอุตสาหกรรมเป็นเพียงความสัมพันธ์ตามฤดูกาล ไม่ได้แบ่งปันความเสี่ยงและผลประโยชน์ร่วมกัน จึงยังไม่บรรลุความยั่งยืนในระดับสูง โดยทั่วไปแล้ว ความเชื่อมโยงระหว่างการผลิตและการบริโภคยังไม่แข็งแกร่งนัก

ไม่เพียงเท่านั้น จำนวนสหกรณ์ที่สร้างแบรนด์สินค้ายังมีไม่มากนัก และมูลค่าการแข่งขันในตลาดก็ไม่สูงนัก สหกรณ์ที่มีศักยภาพในการจัดตั้งและเชื่อมโยง ส่งเสริมบทบาทของสะพานเชื่อมที่มีประสิทธิภาพอย่างแท้จริง และสามารถขยายไปสู่การพัฒนาการผลิตตามห่วงโซ่คุณค่ายังมีอยู่น้อย

ดังนั้น ในการปรับโครงสร้างภาคเกษตรกรรม เพื่อพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรของเวียดนามอย่างยั่งยืนและมีประสิทธิภาพ จำเป็นต้องเอาชนะข้อจำกัดเหล่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำเป็นต้องเชื่อมโยงการผลิต การแปรรูป และการบริโภคอย่างใกล้ชิด ขณะเดียวกัน จำเป็นต้องเสริมสร้างและพัฒนาองค์กรการผลิตแบบรวมและการเชื่อมโยงแนวตั้งระหว่างผู้มีบทบาทในห่วงโซ่อุปทาน

นอกจากนี้ แนวโน้มปัจจุบันของการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรสีเขียวและสะอาดในตลาดในประเทศและต่างประเทศต้องการให้ห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรส่งเสริมให้เกษตรกร สหกรณ์ และธุรกิจต่างๆ ใช้มาตรฐานใหม่และปรับการดำเนินงานในห่วงโซ่อุปทานเพื่อส่งเสริมกระบวนการเปลี่ยนแปลงสีเขียวเพื่อให้มั่นใจว่าเป็นไปตามความต้องการของตลาด

ความเร่งด่วนในการเปลี่ยนผ่านไปสู่ระบบอาหารทางการเกษตรที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและปล่อยมลพิษต่ำ และ “การทำให้เกษตรกรรมเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมไม่ใช่ภาระ แต่เป็นโอกาส” จำเป็นต้องให้ห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรของเวียดนามมีส่วนสนับสนุนในการสร้างการเปลี่ยนแปลงที่ยั่งยืนในกระบวนการทำฟาร์มและการแปรรูป

6 แนวทางการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรอย่างยั่งยืน

รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ฟุง ดึ๊ก เตียน กล่าวว่า การปรับโครงสร้างภาคเกษตรเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและสร้างความยั่งยืนในห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรเป็นประเด็นสำคัญต่อการเติบโตและการพัฒนาเศรษฐกิจอย่างยั่งยืน การสร้างหลักประกันทางสังคม และการยกระดับชีวิตทางวัตถุและจิตวิญญาณของประชาชน ในบริบทใหม่ เมื่อเวียดนามบูรณาการอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น ภาคเกษตรกรรมจึงถือเป็นภาคส่วนที่มีโอกาสมากมาย แต่ก็ต้องเผชิญกับความยากลำบากและความท้าทายมากมายเช่นกัน

ภาคการเกษตรจะพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ปรับปรุงประสิทธิภาพ และพัฒนาอย่างยั่งยืนในห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตร อันจะนำไปสู่การสร้างและยกระดับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามในตลาดโลก ภารกิจนี้ไม่เพียงแต่เป็นภารกิจของภาคการเกษตรเท่านั้น แต่ยังต้องอาศัยความร่วมมือจากทุกภาคส่วน ทั้งภาครัฐ วิสาหกิจ สหกรณ์ ไปจนถึงเกษตรกร

รองปลัดกระทรวงฯ ฟุง ดึ๊ก เตียน ชี้ 6 แนวทางแก้ไขที่ต้องเน้นในอนาคตเพื่อพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรอย่างยั่งยืน:

ประการแรก การพัฒนานวัตกรรมโครงสร้างพืชผลและปศุสัตว์: ปรับเปลี่ยนโครงสร้างพืชผลและปศุสัตว์ไปสู่การเพิ่มมูลค่าและการพัฒนาที่ยั่งยืน จำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์หลักที่มีข้อได้เปรียบในการแข่งขันสูง ควบคู่ไปกับการส่งเสริมการวิจัยและการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตทางการเกษตร

นอกจากนี้ การผลิตทางการเกษตรแบบอินทรีย์และปลอดภัยไม่เพียงแต่ตอบสนองความต้องการบริโภคที่เพิ่มขึ้นของประชาชนเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยในการปกป้องสิ่งแวดล้อมและสุขภาพของประชาชนอีกด้วย ควรมีนโยบายสนับสนุนและส่งเสริมให้เกษตรกรหันมาใช้การผลิตแบบอินทรีย์และปลอดภัย

ประการที่สอง การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการผลิตทางการเกษตรเป็นหนึ่งในแนวทางสำคัญในการเพิ่มประสิทธิภาพและความยั่งยืนของห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตร เทคโนโลยีใหม่ๆ เช่น เทคโนโลยีชีวภาพ เทคโนโลยีสารสนเทศ และระบบอัตโนมัติในการผลิตและการจัดการทางการเกษตร จะช่วยเพิ่มผลผลิต ลดต้นทุน และปกป้องสิ่งแวดล้อม

พร้อมกันนี้การนำเทคโนโลยีชีวภาพมาประยุกต์ใช้ในการคัดเลือกและสร้างพันธุ์พืชและสัตว์ การผลิตปุ๋ยชีวภาพและยาฆ่าแมลง ช่วยปรับปรุงผลผลิต คุณภาพผลผลิต และความทนทานต่อสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย...

ประการที่สาม พัฒนาและดำเนินโครงการฝึกอบรม โค้ชชิ่ง และถ่ายทอดเทคโนโลยีที่เหมาะสม เพื่อช่วยให้เกษตรกรเข้าใจและประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคในการผลิต โครงการฝึกอบรมจะช่วยให้เกษตรกรได้รับเทคนิคการผลิตที่ทันสมัย การจัดการการผลิต และการเข้าถึงตลาด การฝึกอบรมจะช่วยพัฒนาคุณสมบัติและทักษะของเกษตรกร ซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต...

ประการที่สี่ การเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดระหว่างผู้มีบทบาทในห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตร ตั้งแต่การผลิต การแปรรูป ไปจนถึงการบริโภค ถือเป็นกุญแจสำคัญในการเพิ่มประสิทธิภาพและสร้างความยั่งยืน รัฐจำเป็นต้องมีนโยบายสนับสนุนและสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยให้สหกรณ์ ธุรกิจ และเกษตรกรร่วมมือกัน ขณะเดียวกัน การสร้างห่วงโซ่อุปทานตามรูปแบบ “จากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร” จะช่วยปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และเพิ่มมูลค่าเพิ่ม

พร้อมทั้งปรับปรุงนโยบายสนับสนุนและส่งเสริมการพัฒนาสหกรณ์การเกษตร โดยเฉพาะสหกรณ์รูปแบบใหม่...

ประการที่ห้า การขยายและพัฒนาตลาดการบริโภคสินค้าเกษตรทั้งในประเทศและต่างประเทศเป็นแนวทางสำคัญในการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตทางการเกษตร จำเป็นต้องมุ่งเน้นการสร้างแบรนด์ พัฒนาคุณภาพสินค้า และปฏิบัติตามมาตรฐานสากลด้านความปลอดภัยอาหารและการปกป้องสิ่งแวดล้อม

พร้อมกันนี้ สร้างและพัฒนาแบรนด์ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม ส่งเสริมการค้า ค้นหาและขยายตลาดส่งออกสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม

ประการที่หก การพัฒนาเกษตรกรรมอย่างยั่งยืนต้องควบคู่ไปกับการปกป้องสิ่งแวดล้อมและการใช้ทรัพยากรธรรมชาติอย่างสมเหตุสมผล มาตรการต่างๆ เช่น การใช้ปุ๋ยชีวภาพและยาฆ่าแมลง การจัดการและการใช้ทรัพยากรน้ำอย่างมีประสิทธิภาพ และการปกป้องที่ดินและความหลากหลายทางชีวภาพ จำเป็นต้องได้รับการนำไปปฏิบัติอย่างกว้างขวาง การพัฒนาและการดำเนินโครงการเกษตรสีเขียวจะมีส่วนสำคัญต่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนเช่นกัน

ที่มา: https://baoquocte.vn/phat-trien-hieu-qua-va-ben-vung-chuoi-gia-tri-nong-san-tu-tai-co-cau-nong-nghiep-284182.html