การส่งเสริมประสิทธิผลของการเชื่อมโยงห่วงโซ่ผลผลิตทางการเกษตรในสหกรณ์

ผลลัพธ์สุดท้ายของห่วงโซ่อุปทานคือผลิตภัณฑ์มีวางจำหน่ายในท้องตลาดและได้รับการตอบรับอย่างดีจากทั้งภาคธุรกิจและผู้บริโภค การทำเช่นนี้ทำให้สหกรณ์หลายแห่งมีส่วนช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น สหกรณ์ทุกแห่งต่างต้องการพัฒนาความรู้ด้านการส่งเสริมการค้าเพื่อช่วยเหลือผู้คนในการผลิตต่อไป

การลงทุนในเทคโนโลยีการแปรรูปทำให้ผลิตภัณฑ์ผงเมล็ดบัวของสหกรณ์ธุรกิจบริการ การเกษตร ฮว่าดงเพิ่งได้รับการประเมินจากสภา OCOP ประจำจังหวัดว่าเป็นไปตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวในปี 2568 ภาพโดย: MINH DUYEN

เพิ่มปริมาณและคุณภาพ

ในปี พ.ศ. 2567 ทั่วทั้งจังหวัดจะมีผลิตภัณฑ์ 31 รายการจากสหกรณ์ 18 แห่ง ที่ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวและ 4 ดาวในระดับจังหวัด ภายในกลางปี พ.ศ. 2568 จำนวนผลิตภัณฑ์ OCOP จะเพิ่มขึ้นเป็น 43 รายการจากสหกรณ์ 22 แห่ง

สหภาพสหกรณ์จังหวัดระบุว่า ผลลัพธ์นี้เป็นผลมาจากการดำเนินงานของสหกรณ์ในจังหวัดมาหลายปี โดยมุ่งเน้นการพัฒนารูปแบบสหกรณ์ใหม่ตามห่วงโซ่คุณค่าของผลิตภัณฑ์ การพัฒนาการผลิตตามห่วงโซ่คุณค่าในภาคเกษตรกรรมของสหกรณ์ได้ก่อให้เกิดผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีตราสินค้าสหกรณ์ นอกจากนี้ สหกรณ์หลายแห่งยังได้จัดทำรหัสพื้นที่เพาะปลูก ประยุกต์ใช้กระบวนการผลิตแบบอินทรีย์และชีวภาพ ประยุกต์ใช้ความก้าวหน้า ทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับรูปแบบการเพาะปลูกและปศุสัตว์ เช่น การเลี้ยงสุกรและไก่ การผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าว ข้าวสาร ข้าวสาร ข้าวคุณภาพสูง ผัก ผลไม้ เห็ดทุกชนิด เกลือสะอาด และผลิตภัณฑ์แปรรูปจากบัว สับปะรด น้ำมันถั่วลิสง แป้งขมิ้น เป็นต้น

ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์หลายอย่างของสหกรณ์ได้ขยายตลาดการบริโภคออกไปนอกเหนือขอบเขตของสหกรณ์แบบดั้งเดิม ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่พบ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ไวน์ไหมของสหกรณ์บริการการเกษตรฮว่าฟอง (อำเภอเตยฮว่า) เกลือสะอาดของสหกรณ์เกลือเตยฮว่า (เมืองซ่งเก๊า) น้ำมันถั่วลิสงของสหกรณ์ผลิตบริการการเกษตรซวนเฟื้อก (อำเภอด่งซวน) ผลิตภัณฑ์ธูปของสหกรณ์บริการการเกษตรและป่าไม้กฤษณาฟูหลง (เมืองตุ้ยฮว่า) กระดาษห่อข้าวของสหกรณ์กระดาษห่อข้าวฟูเอียน...; และผลิตภัณฑ์แปรรูปจากสับปะรดของสหกรณ์ธุรกิจการเกษตรดงดิน (อำเภอฟูฮว่า) ข้าวคุณภาพดีของสหกรณ์การเกษตรอานเงี๊ยบ อันเฮียบ (อำเภอตุ้ยฮว่า) หว่าบิ่ญ 1 (อำเภอเตยฮว่า) หว่าถั่น (เมืองด่งฮว่า) หว่าเกียน 2 (เมืองตุ้ยฮว่า) ผลิตภัณฑ์จากดอกบัวของสหกรณ์ฮว่าดง ดอกบัวดงฮว่า...

คุณค่าของผลิตภัณฑ์ OCOP ในสหกรณ์ไม่ได้อยู่ที่มาตรฐานทางเทคนิคเพียงอย่างเดียว แต่ยังรวมถึงกระบวนการก่อตั้งและพัฒนาที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงในแต่ละหมู่บ้านหัตถกรรมและพื้นที่การผลิต จุดแข็งทั้งสองประการนี้สร้างโอกาสมากขึ้นในการดึงดูดลูกค้าให้มาสนใจผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น ทุกปี สหกรณ์จะได้รับการสนับสนุนจากกองทุนส่งเสริมการค้าเพื่อนำผลิตภัณฑ์ไปจัดแสดงในงานแสดงสินค้า ฝึกอบรมเพื่อพัฒนาความรู้เกี่ยวกับการค้า การตลาด และอื่นๆ

นายหวอ ดินห์ ฮันห์ รองผู้อำนวยการกรมอุตสาหกรรมและการค้า

ตั้งแต่ต้นปี จังหวัดได้บันทึกผลิตภัณฑ์ 2 รายการที่ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 4 ดาว หนึ่งในนั้นคือผลิตภัณฑ์ผงบัวฮว่าดงของสหกรณ์บริการการเกษตรฮว่าดง คุณเหงียนดงมินห์ ผู้อำนวยการสหกรณ์ฯ กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ฯ ได้มาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาว ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นดั้งเดิม โดยใช้เครื่องจักรและอุปกรณ์ที่ทันสมัยในขั้นตอนการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์เบื้องต้น เพื่อให้มั่นใจถึงสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร พร้อมการตรวจสอบย้อนกลับตามระเบียบข้อบังคับ การนำผลิตภัณฑ์จากระดับ 3 ดาวมาเป็น 4 ดาว สหกรณ์ฯ ได้เปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก ตั้งแต่กระบวนการผลิตไปจนถึงวิธีการนำสินค้าออกสู่ตลาด ปัจจุบัน สหกรณ์ฯ กำลังค่อยๆ ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลเพื่อมีส่วนร่วมในตลาดการค้าดิจิทัลอย่างแข็งขันมากขึ้น เพื่อส่งเสริมการบริโภค เพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตร และเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกร

ส่งเสริมการค้า

นายหวอ ดิ่ง ฮันห์ รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้า กล่าวว่า การส่งเสริมการค้าเป็นโอกาสในการผลิตสินค้าเกษตรเข้าสู่ตลาดโดยตรง โดยไม่ต้องผ่านคนกลาง และเป็นช่องทางที่สั้นที่สุดสำหรับสหกรณ์ในการนำสินค้าเกษตรไปสู่ผู้บริโภค ขณะเดียวกันก็เป็นโอกาสที่ผู้ผลิตโดยตรงจะได้บอกเล่าเรื่องราวของสินค้าของตน คุณค่าของผลิตภัณฑ์ OCOP ในสหกรณ์ไม่ได้อยู่แค่มาตรฐานทางเทคนิคเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการสร้างและพัฒนาที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงในแต่ละหมู่บ้านหัตถกรรมและพื้นที่การผลิต จุดแข็งสองประการนี้คือการสร้างโอกาสมากขึ้นในการดึงดูดลูกค้าให้สนใจสินค้าเกษตรท้องถิ่น ทุกปี กองทุนส่งเสริมการค้าจะสนับสนุนให้สหกรณ์นำสินค้าไปเข้าร่วมงานแสดงสินค้า ฝึกอบรมเพื่อพัฒนาความรู้เกี่ยวกับการค้า การตลาด และอื่นๆ

สหพันธ์สหกรณ์จังหวัด ระบุว่า จากกองทุนส่งเสริมการค้าปี 2568 หน่วยงานนี้จะสนับสนุนสหกรณ์ ผู้ประกอบการ และหน่วยงานสมาชิกในการจัดแสดงและแนะนำสินค้าในงานแสดงสินค้าทางภาคใต้ (บั๊กเลียว) และภาคเหนือ (ฮานอย) สหพันธ์ยังได้เปิดหลักสูตรฝึกอบรมการส่งเสริมอีคอมเมิร์ซให้กับสหกรณ์ 25 แห่ง ตามแผน สหกรณ์จะยังคงเข้าร่วมงานแสดงสินค้าที่เมืองกวีเญิน (จังหวัดบิ่ญดิ่ญ) ในเดือนมิถุนายนนี้

ความต้องการในปัจจุบันของสหกรณ์คือการเข้าถึงความรู้เกี่ยวกับการส่งเสริมการค้าให้มากขึ้น ซึ่งแสดงให้เห็นว่าสหกรณ์ทางการต้องการครองตลาดอย่างเป็นระบบ คุณตรัน คาค ฮุง ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรอันทาช (เขตตุยอาน) กล่าวว่า สหกรณ์ก็เช่นเดียวกับสหกรณ์อื่นๆ ที่ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอีคอมเมิร์ซ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การสร้างช่องทางการสื่อสารส่วนบุคคลและช่องทางหน่วยงานบนอินเทอร์เน็ต การพัฒนาแบรนด์ ทักษะการประชาสัมพันธ์ การนำเสนอศักยภาพและจุดแข็งของสินค้าและสินค้าผ่านรูปภาพ วิดีโอ และอื่นๆ

นายเล กวาง เฮียป รองประธานสหภาพแรงงานจังหวัด กล่าวว่า “มีการส่งเสริมการเชื่อมโยงกิจกรรมเพื่อพัฒนาตามห่วงโซ่คุณค่าของสินค้า กระบวนการนี้ยังช่วยให้สหกรณ์ส่งเสริมการเชื่อมโยงกับภาคธุรกิจ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงาน แก้ปัญหาการจ้างงาน และเพิ่มรายได้ให้กับสมาชิก ส่งเสริมการบริโภค สหกรณ์ซื้อและบริโภคผลผลิตทางการเกษตรของสมาชิกในราคาที่สูงขึ้น ส่งผลให้รายได้ทางเศรษฐกิจของครัวเรือนเพิ่มขึ้น ส่งผลให้สมาชิกลดความยากจนได้อย่างยั่งยืน และพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมในท้องถิ่น”

ที่มา: https://baophuyen.vn/kinh-te/202506/phat-huy-hieu-qua-chuoi-lien-ket-nong-san-tai-cac-hop-tac-xa-116190f/