การเลี้ยงหอยแครงถือเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ในก่าเมา หอยแครงสามารถออกลูกได้สำเร็จ

โครงการ “ทดสอบการสืบพันธุ์และการเลี้ยงลูกปลาแคร้งเลือดให้เหมาะสมกับสภาพแวดล้อมธรรมชาติในพื้นที่ชายฝั่งทะเลจังหวัด ก่าเมา ” มุ่งตอบสนองความต้องการลูกปลาในการผลิตของประชาชนในจังหวัด

โครงการนี้เป็นโครงการ ด้านวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีที่มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างกระบวนการทางเทคนิคครั้งแรกสำหรับการเพาะพันธุ์และเลี้ยงหอยแครงในจังหวัดก่าเมา เพื่อสนับสนุนการประยุกต์ใช้หลักวิทยาศาสตร์ในการผลิตในทางปฏิบัติ

จังหวัดก่าเมามีพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ โดยมีพื้นที่ประมาณ 305,000 เฮกตาร์ คิดเป็นเกือบร้อยละ 30 ของพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของประเทศ และประมาณร้อยละ 40 ของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง

ในยุคปัจจุบันรูปแบบการเลี้ยงหอยแครงร่วมกับการเลี้ยงกุ้งในอำเภอง็อกเฮียน อำเภอน้ำแคน อำเภอดัมดอย อำเภอภูทาน ได้รับการพัฒนามาอย่างแพร่หลาย นอกจากรูปแบบการเลี้ยงหอยแครงในบ่อกุ้งแล้ว ยังมีรูปแบบการเลี้ยงหอยแครงในทะเลและแม่น้ำอีกด้วย

นายฮาน ทันห์ ฟอง รองหัวหน้าแผนกการจัดการทรัพยากรธรรมชาติ อุทยานแห่งชาติหมุยกาเมา เลขาธิการโครงการ กล่าวว่า “กาเมามีพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำมากกว่า 305,000 เฮกตาร์ ซึ่งเกือบ 90% เป็นการเพาะเลี้ยงกุ้งขนาดใหญ่ พื้นที่นี้เหมาะสำหรับทำการเกษตรผสมผสานกับสัตว์ชนิดอื่น เช่น หอยแครง

ในขณะเดียวกันที่เกาะคาเมายังมีพื้นที่ดินตะกอนจำนวนมากที่มีทั้งโคลนและทรายซึ่งเหมาะแก่การพัฒนาและการเติบโตของหอยแครง พื้นที่ป่าชายฝั่งของอุทยานแห่งชาติแหลมคาเมามีพื้นที่ 26,600 เฮกตาร์ ซึ่งถือเป็นศักยภาพที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปลูกหอยแครง

รูปแบบการปลูกพืชแซมแบบไร่หอยแครงได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในระยะหลัง และพื้นที่การเกษตรกำลังขยายตัวเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในจังหวัดนี้

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปี 2561 กรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีจังหวัดก่าเมาได้มีมติรับรองผลลัพธ์ของโครงการ "การจำลองรูปแบบการเลี้ยงหอยแครงร่วมกับการเลี้ยงกุ้ง"

อย่างไรก็ตาม อุปสรรคและความยากลำบากประการหนึ่งในการพัฒนารูปแบบการเลี้ยงหอยแครงคือการขาดความคิดริเริ่มในการเพาะพันธุ์ในท้องถิ่น ในปัจจุบัน สต็อกพันธุ์ส่วนใหญ่มาจากจังหวัดอื่น และสภาพแวดล้อมไม่เหมาะสม ดังนั้น เมื่อเพาะพันธุ์จึงสูญเสียจำนวนมาก

นายฟาน วัน ดู สมาชิกและวิศวกรหลักของโครงการ เปิดเผยว่า “อัตราการรอดของลูกหอยแครงจาก เบ๊นเทร จังหวัด กวางบิ่ญ เมื่อย้ายมาที่กาเมา มีเพียง 50% เท่านั้น แต่เมื่อทดสอบโดยคัดเลือกพ่อแม่หอยแครงจากกาเมาแล้วปล่อยให้เติบโต พบว่าอัตราการรอดเมื่อปล่อยลงเลี้ยงอยู่ที่มากกว่า 80% นับเป็นประเด็นที่น่าสนใจและได้รับความสนใจจากเกษตรกร”

คุณฟอง เล่าว่า “เมื่อนำแบบจำลองไปใช้ สมาชิกได้ลงพื้นที่และเยี่ยมชมแบบจำลองการเลี้ยงตัวอ่อนหอยแครงเทียมในจังหวัดกานโจ ค้นคว้าเทคนิคต่างๆ เพื่อปรับปรุงอัตราการรอดตายของตัวอ่อนหอยแครงเทียมในจังหวัดเบ๊นเทร แล้วจึงเริ่มนำไปใช้จริง”

การทดสอบลูกน้ำในบ่อที่บุผ้าใบของโครงการเพาะเลี้ยงหอยแครง จังหวัดก่าเมา

โครงการดังกล่าวได้เริ่มดำเนินการมาตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2566 และจนถึงปัจจุบัน ได้ทดสอบการสืบพันธุ์และการผสมพันธุ์ลูกหอยแครงให้เหมาะสมกับสภาพดินของจังหวัดกาเมาได้สำเร็จแล้ว

“เพื่อพัฒนาหอยแครงและลดการสูญเสีย สมาชิกโครงการจะคัดเลือกสายพันธุ์พ่อแม่พันธุ์ในจังหวัด ซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะซื้อหอยแครงที่พร้อมเก็บเกี่ยวจากครัวเรือนเกษตรกร”

หอยแครงพ่อแม่สามารถฟักไข่ได้ตั้งแต่อายุ 7-10 เดือน หากต้องการทราบว่าหอยแครงฟักไข่หรือไม่ เราต้องเริ่มจากการแยกหอยแครงออกจากกัน ในบริเวณเดียวกัน เราเพียงแค่ต้องแยกหอยแครงไม่กี่โหลเพื่อประเมินอัตราการฟักของทั้งบริเวณ

“หลังจากซื้อแล้ว เราจะคัดเลือกหอยแครงพ่อแม่พันธุ์ที่แข็งแรงและเริ่มเพาะพันธุ์ เพื่อให้มั่นใจว่ามีคุณภาพสูง หอยแครงพ่อแม่พันธุ์จะเพาะพันธุ์เพียงครั้งเดียว จากนั้นจึงขายเนื้อหอยแครง จากนั้นคุณภาพของหอยแครงจึงจะตรงตามมาตรฐานที่กำหนด” นายตู้กล่าวเสริม

นี่เป็นครั้งแรกที่ Ca Mau ประสบความสำเร็จในการนำ “การเพาะพันธุ์และเลี้ยงลูกหอยแครง” มาใช้ โครงการนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการส่งเสริมการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิต และช่วยให้เกษตรกรมีความกระตือรือร้นในการเลี้ยงลูกหอยแครง

โครงการนี้ตอบสนองความต้องการในการพัฒนากิจการเพาะเลี้ยงหอยแครงเพื่อการค้า มุ่งหวังที่จะเพิ่มความหลากหลายในการทำการเกษตร ใช้ประโยชน์จากศักยภาพและข้อได้เปรียบของสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติของจังหวัดได้อย่างเหมาะสม และเปิดทิศทางการพัฒนาการเพาะเลี้ยงหอยสองฝาในพื้นที่ชายฝั่งทะเล

ความสำเร็จของโครงการดังกล่าวมีส่วนช่วยให้มีแหล่งผลิตเมล็ดหอยแครงที่มั่นคง ส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจของจังหวัด โดยมุ่งเน้นขยายตลาดส่งออกโดยเฉพาะ เนื่องจากความต้องการส่งออกหอยแครงเพิ่มมากขึ้น เนื่องจากหอยแครงมีคุณค่าทางโภชนาการ และบริโภคกันอย่างแพร่หลายทั้งในประเทศและต่างประเทศ

รูปแบบการเพาะเลี้ยงหอยแครงได้รับการพัฒนามากขึ้น ทำให้ความต้องการเมล็ดหอยแครงเพื่อเพาะเลี้ยงเชิงพาณิชย์เพิ่มมากขึ้น ดังนั้นความสำเร็จของโครงการนี้จึงมีส่วนช่วยให้เกษตรกรสามารถจัดหาเมล็ดหอยแครงให้กับเกษตรกรได้

“เมื่อโครงการประสบความสำเร็จ เอกสารทางเทคนิคเกี่ยวกับการผลิตเมล็ดหอยแครงเทียมสามารถส่งต่อไปยังท้องถิ่นต่างๆ ได้ โดยใช้ต้นแม่หอยแครงที่เก็บจากธรรมชาติในจังหวัด ซึ่งจะทำให้มั่นใจได้ว่ามีแหล่งผลิตเมล็ดหอยแครงที่มีคุณภาพและปริมาณเพียงพอ”

“เมล็ดพันธุ์หอยแครงถูกผลิตในจังหวัดนี้เพื่อเสิร์ฟให้กับครัวเรือนเกษตรกร ซึ่งช่วยลดระยะเวลาการขนส่ง ประกอบกับปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมที่คล้ายคลึงกัน ส่งผลให้คุณภาพของเมล็ดพันธุ์ดีขึ้น และเพิ่มอัตราความสำเร็จในการเพาะปลูก” นายฮาน ทันห์ ฟอง รองหัวหน้ากรมจัดการทรัพยากรธรรมชาติ อุทยานแห่งชาติหมุยกาเมา กล่าว

โครงการมี 2 ระยะการผลิต ระยะละ 5 บ่อ ปริมาตร 500 ลบ.ม. พื้นที่รวม 2,500 ลบ.ม. เป้าหมายแต่ละระยะคือผลิตเมล็ดหอยแครงได้ 150 ล้านเมล็ดขึ้นไป

จนถึงปัจจุบัน โครงการได้ดำเนินการแล้วเสร็จไป 1 เฟส ผลลัพธ์เกินแผนที่กำหนดไว้ คือ เมล็ดพันธุ์หอยแครง 245 ล้านเมล็ด (เป้าหมายโครงการ ≥ 150 ล้านเมล็ดต่อเฟส) เกินเป้าหมายที่กำหนดไว้ 95 ล้านเมล็ด โดยมีขนาดประมาณ 7 ล้านเมล็ด/กก. (เป้าหมายโครงการประมาณ 10 ล้านเมล็ด/กก.) เพิ่มขึ้น 30% เมื่อเทียบกับขนาดที่ตั้งไว้ของเมล็ดพันธุ์หอยแครง

โครงการกำลังติดตาม รวบรวม และวิเคราะห์ข้อมูลเพื่อพัฒนาและปรับปรุงกระบวนการทางเทคนิคให้เหมาะสมกับสภาพธรรมชาติของพื้นที่ชายฝั่งจังหวัดก่าเมา และดำเนินการต่อในขั้นตอนการผลิตที่ 2

ที่มา: https://danviet.vn/nuoi-so-huyet-vi-nhu-con-dac-san-dai-bo-o-ca-mau-vua-cho-so-huyet-de-thanh-cong-ra-con-giong-20240815080429406.htm