ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าหลังจากรับประทานผลไม้ โดยเฉพาะผลไม้ที่มีน้ำตาลมาก ร่างกายจะผลิตแอลกอฮอล์ออกมาในปริมาณหนึ่ง - ภาพ: XUAN MAI
ภายใต้บริบทของพระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 100 ซึ่งยังมีผลบังคับใช้ โดยมีการกำหนดโทษสำหรับการละเมิดความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ขณะขับรถไว้ที่ไม่เกิน 50 มก./เลือด 100 มล. หรือไม่เกิน 0.25 มก./ลิตรของลมหายใจ หลายคนกำลังศึกษาว่าอาหารชนิดใดเมื่อรับประทานเข้าไปแล้วสามารถทำให้เกิดความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ได้ง่าย เพื่อหลีกเลี่ยงการถูกปรับ "อย่างไม่เป็นธรรม"
ระวังผลไม้หวานๆ และอาหารที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์...
ตามที่ ดร. Truong Hong Son - สถาบันการแพทย์ประยุกต์เวียดนาม ระบุว่า ในความเป็นจริง ผลไม้ที่มีน้ำตาลมาก เช่น กล้วย เงาะ ขนุน ลิ้นจี่... หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากผลไม้ สามารถหมักตามธรรมชาติหลังการใช้และผลิตแอลกอฮอล์ออกมาในปริมาณหนึ่งได้
ในกรณีการรับประทานอาหารเหล่านี้เมื่อเร็ว ๆ นี้ สามารถวัดความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ได้แม้ในค่าที่น้อยมาก
นอกจากนี้ ผู้ป่วยโรคกรดไหลย้อนบางรายยังมีความเสี่ยงสูงที่จะตรวจพบความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ในลมหายใจด้วย โดยเวลาในการกำจัดความเข้มข้นของแอลกอฮอล์จะอยู่ที่ประมาณ 15-30 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาณอาหารที่รับประทาน
ตามที่ ดร.เหงียน ฮุย ฮวง - เวียดนาม - ศูนย์ออกซิเจนแรงดันสูง รัสเซีย กล่าวไว้ ในอาหารเวียดนามมีอาหารบางประเภทที่ใช้แอลกอฮอล์เป็นเครื่องเทศ โดยเฉพาะอาหารทะเลบางประเภท เช่น ปลานึ่งเบียร์ สุกี้เนื้อราดน้ำส้มสายชู เนื้อราดซอสไวน์...
เนื่องจากเครื่องเทศที่ใช้คือไวน์และเบียร์จึงมีแอลกอฮอล์อยู่บ้างแม้จะไม่มากก็ตาม
แม้ว่าการรับประทานอาหารเหล่านี้จะไม่ส่งผลต่อการขับขี่ แต่ก็ยังคงทำให้เกิดปริมาณแอลกอฮอล์ในลมหายใจ
นอกเหนือจากผลไม้และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากผลไม้ที่กล่าวข้างต้นแล้ว รองศาสตราจารย์ Nguyen Hoai Nam (โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์และเภสัชศาสตร์ นครโฮจิมินห์) กล่าวว่า อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง (ข้าว เส้นก๋วยเตี๋ยว โฟ...) สูง ไฟเบอร์ (ผักใบเขียว) และโยเกิร์ต ยังสร้างความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ "จากภายนอก" หลังรับประทานอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากรับประทานอาหารมากเกินไปในตอนเย็น ทำให้ย่อยอาหารได้ยาก และผลิตความเข้มข้นของแอลกอฮอล์
ล้างปาก ดื่มน้ำมากขึ้น และหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารมากเกินไปในเวลากลางคืน
เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ระดับแอลกอฮอล์สูงเกินจริง แม้ว่าคุณจะไม่ได้ดื่มแอลกอฮอล์หรือเบียร์ แต่รับประทานเฉพาะอาหารที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์เท่านั้น ดร. ฮวงแนะนำว่าหลังรับประทานอาหาร ควรพักผ่อน 30 นาที บ้วนปาก และดื่มน้ำให้มากขึ้น หากค่าที่วัดได้ยังสูงอยู่ ให้ขอให้เจ้าหน้าที่ให้พักผ่อนอีก 15 นาที แล้วจึงวัดอีกครั้ง
รองศาสตราจารย์เหงียน ฮว่าย นาม ยังได้สั่งสอนเพิ่มเติมว่า จำเป็นต้องจำกัดการกินมากเกินไป โดยกินผลไม้ให้มากในตอนเย็น โดยเฉพาะผู้ป่วยโรคระบบย่อยอาหาร เพราะจะทำให้เกิดอาการไม่สบายท้องมากขึ้นและจะคงอยู่จนถึงวันรุ่งขึ้น ในช่วงเวลานี้ ร่างกายของเราจะมีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์สูงขึ้น เนื่องจากอาหารที่กินเข้าไปยังไม่ถูกย่อยอย่างสมบูรณ์
องค์การ อนามัย โลก (WHO) ได้แนะนำแนวคิดเรื่องหน่วยแอลกอฮอล์ โดย 1 หน่วยแอลกอฮอล์เทียบเท่ากับเอทานอลบริสุทธิ์ 10 กรัม เท่ากับเบียร์ 200 มิลลิลิตร ไวน์ 75 มิลลิลิตร (1 แก้ว) สุรา 25 มิลลิลิตร (1 ถ้วย) โดยจะแปลงเป็นหน่วยแอลกอฮอล์โดยประมาณตามปริมาณแอลกอฮอล์ที่บริโภค
“สำหรับผู้ใหญ่ที่แข็งแรง ตับสามารถขับแอลกอฮอล์ออกไปได้ 1 หน่วยต่อชั่วโมง ซึ่งเป็นตัวเลขเฉลี่ย อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับแต่ละคน เช่น คนที่มีตับอ่อนแอหรือคนที่ตับหนักกว่าปกติ ระยะเวลานี้อาจเพิ่มขึ้นหรือลดลงก็ได้”
นอกจากนี้ ปัจจัยต่างๆ เช่น การเจ็บป่วย อายุ น้ำหนัก หรือเมื่อกระเพาะมีอาหารมาก อัตราการดูดซึมแอลกอฮอล์ของกระเพาะจะช้าลง และอัตราการขับแอลกอฮอล์ก็จะช้าลงเช่นกัน” นพ.ฮวง ให้คำแนะนำ
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)