คนเวียดนามกินก๋วยเตี๋ยวมากที่สุดในโลก

คนเวียดนามแต่ละคนรับประทานก๋วยเตี๋ยวต่อหัวประมาณ 85 ครั้งต่อปี ซึ่งถือเป็นอัตราการบริโภคอาหารประเภทนี้สูงสุดของโลก ตามรายงานของ WINA

จากรายงานของสมาคมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโลก (WINA) พบว่าในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา (2020 ถึงปัจจุบัน) ประเทศเวียดนามติดอันดับ 3 ประเทศที่มีการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรวมสูงสุดในโลกมาโดยตลอด

ในรายงานการประเมินล่าสุด WINA กล่าวว่าแม้ว่าก๋วยเตี๋ยวจะอยู่ในอันดับที่ 3 ในแง่ของการบริโภค (รองจากจีนและอินโดนีเซีย) แต่ในแง่ของจำนวนครั้งที่คนเวียดนามแต่ละคนกินก๋วยเตี๋ยวต่อปี ก๋วยเตี๋ยวก็ยังเป็นผู้นำของโลก

ปีที่แล้ว เวียดนามบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเกือบ 8,500 ล้านซอง เพิ่มขึ้นกว่า 57% เมื่อเทียบกับปี 2019 โดยเฉลี่ยแล้ว คนเวียดนามกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 85 ครั้งต่อหัวต่อปี หมายความว่าพวกเขากินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 มื้อทุก 4 วัน รองลงมาคือเกาหลีใต้และไทย ซึ่งพวกเขากินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 มื้อต่อสัปดาห์โดยเฉลี่ย (7 วัน)

จากข้อมูลของ WINA ระบุว่าชาวเวียดนามบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมากขึ้นเนื่องจากได้รับผลกระทบจากโควิด-19 ซึ่งทำให้ผู้บริโภคหันมาใช้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมากขึ้นเนื่องจากสะดวก นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มีหลากหลายมากขึ้นยังทำให้ผู้บริโภคมีทางเลือกมากขึ้น ในระหว่างกระบวนการพัฒนา บริษัทผู้ผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปประสบความสำเร็จในการผสมผสานวัฒนธรรม การทำอาหาร จากภูมิภาคต่างๆ ของโลก จึงทำให้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปได้รับความนิยม

ในเวียดนาม ผู้ผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปประสบความสำเร็จมากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากการบริโภคผลิตภัณฑ์ชนิดนี้เพิ่มขึ้นต่อเนื่องเป็นเวลา 3 ปีแล้ว ในแง่ของส่วนแบ่งการตลาด Acecook และMasan เป็น 2 บริษัทชั้นนำในตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป คิดเป็น 33% รวมกัน ตามข้อมูลของ Euromonitor ซึ่งเป็นบริษัทวิจัยตลาดชั้นนำระดับโลกแห่งหนึ่งที่มีสำนักงานใหญ่ในสหราชอาณาจักร

ตามนั้นในแง่ของรายได้รวมหรือผลผลิตการบริโภค Acecook กล่าวว่าในปี 2022 พวกเขาขายบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 3.3 พันล้านแพ็คไปยังตลาดเวียดนาม ซึ่ง Masan ไม่ได้เผยแพร่ข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับกลุ่มผลิตภัณฑ์แต่ละกลุ่ม แต่รายงานประจำปี 2021 ระบุว่าองค์กรนี้มี 5 แบรนด์ที่มีรายได้มากกว่า 2,000 พันล้านดอง ซึ่ง 2 ในจำนวนนี้เป็นแบรนด์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

สำหรับ Asia Foods รายได้รวมของกลุ่มนี้สูงถึงกว่า 5,000 พันล้านดองต่อปีในช่วงปี 2017-2021 ในทำนองเดียวกัน Uniben ก็ยังคงรักษาอัตราการเติบโตอย่างต่อเนื่องในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา ในปี 2021 รายได้ของผู้ผลิตนี้สูงถึงกว่า 3,400 พันล้านดอง เพิ่มขึ้นมากกว่า 12% เมื่อเทียบกับปี 2020

นายคาเนดะ ฮิโรกิ กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เอซคุก เวียดนาม กล่าวว่า ตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในเวียดนามยังคงมีความน่าดึงดูดใจเป็นอย่างมาก โดยเวียดนามถือเป็นประเทศที่มีความพิเศษมากในแง่ของการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป โดยก้าวขึ้นสู่ตำแหน่งผู้นำในแง่ของการบริโภคต่อปีต่อคน ดังนั้น ในช่วง 6 เดือนแรกของปี ปริมาณการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของบริษัทจึงเพิ่มขึ้น 10% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกัน

“ปีนี้เราตั้งเป้าตลาดเวียดนามบริโภคสินค้า 3,500 ล้านแพ็ค เพิ่มขึ้น 6% เมื่อเทียบกับปี 2565” มร. คาเนดะ ฮิโรกิ กล่าว

CEO ของบริษัทแห่งนี้ยังกล่าวอีกว่าชาวเวียดนามกินข้าวมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งคิดเป็นเกือบสองในสามของผลผลิตอาหารทั้งหมด ดังนั้นบริษัทจึงขยายผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวออกไป โดยเส้นหมี่สดเป็นผลิตภัณฑ์ที่เพิ่งออกใหม่แต่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภค

การสำรวจและการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั่วโลกจัดทำโดย WINA เป็นประจำทุกปีใน 56 ประเทศและดินแดนที่ใช้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

ทีฮา

ลิงค์ที่มา