ประชาชนควรทานกะหล่ำปลีเป็นประจำ

กะหล่ำปลีเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ต่อไปนี้เป็นกลุ่มคนที่ได้รับคำแนะนำให้รับประทานกะหล่ำปลีเป็นประจำ

องค์ประกอบทางโภชนาการของกะหล่ำปลี

ตามที่อาจารย์แพทย์ Ha Vu Thanh แผนกส่องกล้องและการสำรวจการทำงาน โรงพยาบาล K กล่าวไว้ว่ากะหล่ำปลีเป็นผักยอดนิยมในฤดูหนาว เหมาะกับรสนิยมของใครหลายๆ คน และสามารถแปรรูปเป็นอาหารได้หลากหลาย

งานวิจัยทางการแพทย์สมัยใหม่แสดงให้เห็นว่ากะหล่ำปลีเป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ กะหล่ำปลี 100 กรัมมีพลังงาน 50 กิโลแคลอรี กลูโคส 5.6% เซลลูโลส 1.6% ฟอสฟอรัส 31% แคลเซียม 4.8% และโปรตีน 1.4% นอกจากนี้กะหล่ำปลียังมีวิตามินเอและซีสูงอีกด้วย

เมื่อเทียบกับผักชนิดอื่น กะหล่ำปลีมีราคาถูกแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยปกติแล้วผักจะมีโปรตีนต่ำ แต่กะหล่ำปลีมีปริมาณโปรตีนค่อนข้างสูง ต่ำกว่าผักโขมมาลาบาร์เพียงเล็กน้อย

กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยวิตามินที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ให้พลังงานต่ำ ช่วยลดน้ำหนัก นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานกะหล่ำปลี 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

Người nên thường xuyên ăn rau bắp cải - Ảnh 1. — กะหล่ำปลีเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการในฤดูหนาว

ประชาชนควรรับประทานกะหล่ำปลีเป็นประจำ

แพทย์ธนห์กล่าวว่าการกินกะหล่ำปลีมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยมะเร็งมาก เพราะมีวิตามินซีสูง สามารถป้องกันการเกิดมะเร็งหลายชนิด เช่น มะเร็งปอด มะเร็งเต้านม มะเร็งทางเดินอาหาร และมะเร็งตับอ่อนได้

การศึกษาบางกรณีแสดงให้เห็นว่ากะหล่ำปลีมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ซึ่งช่วยกำจัดอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย ลดการอักเสบ และป้องกันมะเร็ง

กะหล่ำปลียังช่วยยับยั้งการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตเพื่อป้องกันโรคอ้วนและโรคเบาหวาน ผักชนิดนี้ยังช่วยพัฒนาระบบประสาทและจิตใจอีกด้วย กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ช่วยย่อยอาหาร ส่งเสริมการขับถ่ายเป็นปกติ และป้องกันอาการท้องผูก

ในตำรายาตะวันออก กะหล่ำปลีมีรสหวาน เย็น และไม่มีพิษ นอกจากจะใช้เป็นผักแล้ว กะหล่ำปลียังใช้เป็นยาขับปัสสาวะ แก้ร้อนใน ขับสารพิษ เสริมสร้างม้ามและกระเพาะอาหาร และระบายความร้อนในกระเพาะอาหารอีกด้วย

หมายเหตุ: เมื่อซื้อกะหล่ำปลี คุณจำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่รับรองความปลอดภัยของอาหาร กะหล่ำปลีเป็นผักที่ถูกฉีดพ่นด้วยยาฆ่าแมลงจำนวนมากในระหว่างการเพาะปลูก ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการรับประทานกะหล่ำปลีนอกฤดูกาล

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-nen-thuong-xuyen-an-rau-bap-cai-172250222155626288.htm