นอกจากบั๋นเกวียนแล้ว กาวบังยังมีเค้กไข่มดแดงแสนอร่อย โฟเปรี้ยว และข้าวเหนียวมูนผลไม้รวมอีกด้วย

ข้าวห่อ เกาบัง

เค้กข้าวเหนียว Cao Bang เป็นอาหารขึ้นชื่ออย่างหนึ่งของดินแดนแห่งนี้ เค้กข้าวเหนียว Cao Bang แตกต่างจากเค้กข้าวเหนียวที่อื่นๆ ตรงที่มีไส้ทำจากหมูสับ เห็ดหูหนู และหอมเจียว โดยเค้กข้าวเหนียวจะเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่ทำจากน้ำซุปกระดูก เติมหอมเจียวและสมุนไพรลงไปเล็กน้อย ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและน่าดึงดูดใจ อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังได้ซึมซับวัฒนธรรม การทำอาหาร ของชาวภูเขาทางตอนเหนืออีกด้วย

แพงพวย

ราอูดาเฮียนเป็นผักป่าที่เติบโตได้เฉพาะในเขตภูเขาของกาวบังเท่านั้น ผักชนิดนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ กรุบกรอบ หวาน และขมเล็กน้อย มักนำไปแปรรูปเป็นอาหารผัดหรือซุป ราอูดาเฮียนไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีฤทธิ์ในการทำให้ร่างกายเย็นและขับสารพิษอีกด้วย เมื่อมาถึงกาวบัง นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาดโอกาสที่จะเพลิดเพลินกับเมนูผักพิเศษนี้เพื่อสัมผัสรสชาติที่สดชื่นและเป็นธรรมชาติของภูเขาและป่าไม้

เค้กไข่มด

เค้กไข่มดเป็นเมนูพิเศษที่หาทานได้เฉพาะที่กาวบางเท่านั้น ทำจากแป้งข้าวเหนียว ใบตอง และไข่มดดำ ไข่มดเก็บมาจากรังมดในป่า จากนั้นผัดกับหอมเจียว หมูสับ และเครื่องเทศ เค้กห่อด้วยใบตองแล้วนึ่งจนสุก รสชาติเข้มข้น หอมมัน และหอมกรุ่น นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังมีวัฒนธรรมและประเพณีของชาวไตและนุงในกาวบางอีกด้วย

Cao Bang sour pho

เฝอเปรี้ยว Cao Bang เป็นเมนูพิเศษที่มีรสชาติเปรี้ยว เผ็ด และหวานผสมผสานกัน เฝอเปรี้ยวทำจากเส้นเฝอสด เสิร์ฟพร้อมไก่หรือหมูหั่นบาง ตับหมู กุนเชียง ถั่วลิสงคั่ว และสมุนไพร น้ำซุปผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล กระเทียม พริก และน้ำปลาเล็กน้อย ทำให้ได้รสชาติเปรี้ยวหวานที่เป็นเอกลักษณ์ เมนูเฝอจานนี้มอบความรู้สึกแปลกใหม่และน่าสนใจให้กับผู้มารับประทานอาหารที่ Cao Bang

ข้าวเหนียวหมูตุ๋น

ข้าวเหนียวดำเป็นอาหารพิเศษของชาวกาวบาง ทำจากข้าวเหนียวดำและลูกพลับ หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว จะนำลูกพลับไปแช่น้ำร้อนให้นิ่ม จากนั้นนำเนื้อลูกพลับมาคลุกเคล้ากับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย จากนั้นนำข้าวเหนียวดำไปหุงให้สุก ผสมเข้ากับลูกพลับผัดให้เข้ากัน กลายเป็นเมนูข้าวเหนียวดำอมม่วงสวยงาม รสชาติหวานหอม ข้าวเหนียวดำลูกพลับไม่เพียงแต่เป็นเมนูที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสืบสานมรดกทางวัฒนธรรมของดินแดนแห่งนี้ไว้ด้วย

เมืองกาวบั่งมีทัศนียภาพทางธรรมชาติอันงดงามและวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ยังมีวัฒนธรรมการรับประทานอาหารที่หลากหลายและอุดมสมบูรณ์อีกด้วย ตั้งแต่บั๋นเกวียน โรว์ดาเหียน บั๋นตรุงเกี๋ยน ไปจนถึงโฟชัวและโซยแทรม อาหารแต่ละจานมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยม ใช้เวลา สำรวจ และเพลิดเพลินกับอาหารพิเศษเฉพาะตัวเหล่านี้เมื่อคุณมีโอกาสมาเยี่ยมชมเมืองกาวบั่ง เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผู้คนและวัฒนธรรมที่นี่

บริษัท Tugo Travel มอบโค้ด "DULICHGENZ" มูลค่าสูงสุด 1,000,000 VND ให้กับผู้อ่านเมื่อลงทะเบียนทัวร์

ส่วนท่องเที่ยว Gen Z สร้างโดย Tugo และ Thanh Nien

ที่มา: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/ngoai-banh-cuon-cao-bang-con-co-banh-trung-kien-pho-chua-xoi-tram-ngon-mien-che-18524070517191997.htm