อาการอาหารเป็นพิษ ควรรับมืออย่างไร?

ถาม:

อาการอาหารเป็นพิษมีอะไรบ้าง และหากไม่สามารถนำผู้ป่วยไปโรงพยาบาลได้ทันเวลา ควรทำอย่างไร ขอคำแนะนำหน่อยค่ะ

มาย ฮวง ( ฮานอย )

ภาพประกอบ

นพ.โง ชี เกือง หัวหน้าแผนกอายุรศาสตร์ โรงพยาบาลเมดลาเทค ตอบว่า:

อาการเริ่มแรกของอาการอาหารเป็นพิษ ได้แก่ ปวดท้อง อุจจาระเหลวมากกว่า 3 ครั้งใน 24 ชั่วโมง คลื่นไส้ อาเจียน หรือมีอาการอื่น ๆ เช่น มีไข้สูงเกิน 39 องศาเซลเซียส อาการของการขาดน้ำ ได้แก่ กระหายน้ำ ผิวแห้ง ริมฝีปากแห้ง ตาโหล...

อาการที่รุนแรงมากขึ้น เช่น ชีพจรเต้นเร็ว หายใจเร็ว เซื่องซึม ชัก...

ในเด็กเล็กอาจมีอาการริมฝีปากแห้ง ลิ้นแห้ง ตาโหล และร้องไห้โดยไม่มีน้ำตา

เมื่อได้รับพิษและไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที โรคจะลุกลามอย่างรุนแรงและอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนที่อันตราย เช่น ภาวะติดเชื้อในกระแสเลือด อวัยวะล้มเหลว ระดับอิเล็กโทรไลต์ผิดปกติ และในรายที่ร้ายแรงอาจส่งผลต่อชีวิตได้

อาการต่างๆ ที่เกิดขึ้นสามารถรักษาได้ดังนี้

ภายใน 4 – 6 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร หากเริ่มมีอาการอาหารเป็นพิษ หมายถึงว่าอาหารยังค้างอยู่ในกระเพาะและยังไม่ไปถึงลำไส้ จึงจำเป็นต้องขับอาหารที่ปนเปื้อนออกจากกระเพาะโดยด่วน

วิธีปกติในการทำให้อาเจียนคือการจี้คอหากผู้ป่วยยังมีสติ หรือคุณสามารถให้ผู้ป่วยดื่มน้ำเกลือเจือจาง (ผสมเกลือ 2 ช้อนโต๊ะในน้ำอุ่น 1 ถ้วย) จากนั้นจี้คอเพื่อกระตุ้นให้อาเจียน

หากผู้ป่วยมีอาการซึม หมดสติ หรืออาจมีอาการชัก ห้ามทำให้อาเจียน เพื่อป้องกันการสำลัก

ผู้ที่มีอาการท้องเสีย ควรดื่มน้ำมากๆ ไม่ควรดื่มนม ผสมน้ำ 1 ลิตรกับโอเรซอล 1 ซอง หรือหากไม่มีโอเรซอล ให้ผสมเกลือ ½ ช้อนชากับน้ำตาล 4 ช้อนชาในน้ำ 1 ลิตร แล้วให้ผู้ป่วยดื่มเพื่อป้องกันการขาดน้ำ นอกจากนี้การดื่มน้ำมากๆ ยังช่วยทำให้สารพิษในร่างกายเป็นกลาง ลดผลกระทบของสารพิษอีกด้วย

ในกรณีเกิดพิษรุนแรง มีอาการอาเจียน ท้องเสียซ้ำๆ ปวดศีรษะ ริมฝีปากชา ผื่น... ให้ไปพบ แพทย์ ทันทีเพื่อรับการรักษาฉุกเฉินอย่างทันท่วงที

ที่มา: https://www.baogiaothong.vn/ngo-doc-thuc-pham-xu-tri-the-nao-19225020413085873.htm