โยนทองทั้งหมดลงบ่อ
นายทราน วัน ดุง (อายุ 38 ปี อาศัยอยู่ในตำบลหว่าฟู อำเภอหว่าหวาง ดานัง ) สำเร็จการศึกษาจากวิทยาลัยแพทย์และเภสัชกรรม (ปัจจุบันคือมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีการแพทย์และเภสัชกรรมดานัง) จากนั้นทำงานเป็นพยาบาลที่โรงพยาบาลผิวหนังดานัง
เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา คุณดุงสังเกตเห็นว่าหอยโข่งทองสร้างความเสียหายร้ายแรงต่อพืชผล ในขณะที่หอยโข่งดำแบบดั้งเดิมกลับมีจำนวนลดน้อยลง
“ทำไมเราไม่ลองเพาะพันธุ์สัตว์น้ำชนิดนี้ดูล่ะ” คุณดุงถามและเริ่มเรียนรู้วิธีเพาะพันธุ์สัตว์น้ำชนิดนี้
คุณ Tran Van Dung เป็นเจ้าของฟาร์มหอยทากดำในดานัง (ภาพ: Hoai Son)
ในปี 2019 เขาตัดสินใจลาออกจากงานแพทย์ กลับบ้าน กู้เงิน และสร้างฟาร์มหอยทาก ในช่วงแรกๆ เขาเดินทางไปทั่วเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเทคนิคการเลี้ยงหอยทากในถังที่บุผ้าใบกันน้ำ เขาได้รับกำไรหลายสิบล้านดองจากการขายล็อตแรก
เขาโลภเกินไป จึงตัดสินใจเลี้ยงเพิ่มในล็อตต่อไป แต่ความโลภนั้นทำให้เขาต้องประสบกับผลที่เลวร้ายเมื่อหอยทากตายเป็นจำนวนมาก เนื่องจากความหนาแน่นของหอยทากในบ่อมีมากเกินไป
หลังจากความล้มเหลวครั้งนั้น เขาไม่ยอมแพ้ แต่กลับค้นคว้าวิธีการเลี้ยงหอยทากในบ่อดินธรรมชาติแทน
พยาบาลหนุ่มลาออกจากงานกลับบ้านเกิดขุดบ่อเลี้ยง “ทองคำดำ” ( คลิป : หอยซอน)
นายดุงเช่าบ่อดิน 3 บ่อ ห่างจากบ้านกว่า 4 กม. โดยใช้เงินทองจำนวนมาก (ประมาณ 100 ล้านดอง) เพื่อลงทุนสร้างระบบนิเวศใหม่ เขาขุดลอกบ่อเก่า เติมแร่ธาตุ เติมน้ำเพื่อบำบัด และปลูกมอสเพื่อช่วยกรองน้ำ เพิ่มแหล่งอาหารให้หอยทาก
นอกจากนี้ เขายังดำน้ำเพื่อเก็บผักตบชวา ปลูกดอกบัว และสร้างโครงระแนงเพื่อปลูกสควอชเพื่อสร้างที่กำบังตามธรรมชาติและเป็นแหล่งอาหารสำหรับหอยทาก เขาปล่อยหอยทากวัยอ่อน 180,000 ตัวลงในบ่อน้ำแต่ละแห่ง และเนื่องจากบ่อน้ำอยู่ไกล เขาจึงติดตั้งกล้องเพื่อเฝ้าติดตามทุกที่และทุกเวลา
คุณดุงมีฟาร์มส่วนตัว 1 แห่ง และฟาร์มหอยดำที่เกี่ยวข้องอีก 4 แห่ง (ภาพ: Hoai Son)
ตอนแรกมีคนบางคนที่ไม่เข้าใจวิจารณ์ว่าเขาทำสิ่งที่ "ไม่สมเหตุสมผล" ลาออกจากงานและใช้เงินจำนวนมากในการเลี้ยงหอยทาก อย่างไรก็ตาม หลังจากผ่านไป 3 เดือน หอยทากก็เติบโตขึ้นและถูกขายในราคาที่สูง ทุกคนต่างก็ประหลาดใจและหลงใหลในหอยทากตัวใหญ่กลมอ้วนเหล่านี้
บ่อเลี้ยงหอยของนายดุงมีสภาพมั่นคงมาเกือบปีแล้ว โดยเฉลี่ยแล้วทุกๆ 3 เดือน เขาขายหอยได้เป็นตัน ทำรายได้ได้หลายร้อยล้านดอง เงินจำนวนนี้จะถูกนำไปลงทุนในบ่อเลี้ยงหอย และมีแผนที่จะขยายพื้นที่เป็น 1 เฮกตาร์
พระอาทิตย์ยิ้มแย้มแจ่มใส ฝนก็ตกน่าเป็นห่วง
หลังจากคุยกันสักพัก ชายผิวไหม้แดดก็เดินไปรอบๆ สระน้ำ บางครั้งก็เก็บหอยทากที่เกาะอยู่บนรากผักตบชวาขึ้นมาตรวจสอบ “ถ้าหอยทากมีปัญหา เราต้องจัดการทันที ถ้าปล่อยให้มันส่งผลกระทบต่อสระน้ำทั้งหมด เราก็ช่วยมันไม่ได้” ดุงอธิบาย
หอยเชอรี่ดำต้องโตอีกประมาณ 3 เดือนจึงจะสามารถขายได้ (ภาพ : ฮ่วยซอน)
คุณดุง กล่าวว่า หากจะเลี้ยงหอยทากสายพันธุ์นี้ให้ประสบความสำเร็จได้ ผู้เพาะพันธุ์จะต้องมีสายตาที่ดีในเรื่อง "น้ำ" เพื่อควบคุมระดับ pH ตลอดจนต้องตรวจดูว่าแหล่งน้ำนั้นปนเปื้อนหรือไม่
นายดุงใช้ประโยชน์จากแหล่งน้ำจากคลองและคูน้ำชลประทานที่ไหลมาจากทะเลสาบด่งซานและด่งเหงในเขตฮวาวัง ดังนั้นเขาจึงต้องคอยระวังไม่ให้น้ำไหลเข้าทะเลสาบเมื่อชาวนาฉีดยาฆ่าแมลงลงบนข้าว หากเขาประมาทแม้แต่นาทีเดียว เขาจะสูญเสียทุกสิ่งทุกอย่าง
“ผู้เลี้ยงหอยทากรู้สึกวิตกกังวลและกระสับกระส่ายเมื่อเห็นฝนตกหนัก” นายดุงเผย พร้อมเสริมว่า หลังจากฝนตกหนักเป็นประวัติศาสตร์ในเดือนตุลาคม 2022 ที่เมืองดานัง น้ำก็ล้นตลิ่ง หอยทากในบ่อน้ำของเขา 2 ใน 3 ตัวคลานออกมา ส่วนที่เหลือก็ตายเนื่องจากค่า pH ในสภาพแวดล้อมของน้ำเปลี่ยนแปลงกะทันหัน
คุณดุงได้ทำโครงระแนงจากต้นสควอชเพื่อสร้างหลังคาธรรมชาติและเป็นแหล่งอาหารให้หอยทากโดยเฉพาะ (ภาพ: Hoai Son)
คุณดุง กล่าวว่า การเลี้ยงหอยโข่งดำในตู้ผ้าใบนั้นทำกำไรได้แต่ต้นทุนต่ำมาก ในขณะที่การเลี้ยงในบ่อดินนั้นง่ายกว่า โดยวงจรการเจริญเติบโตใช้เวลาประมาณ 3 เดือนก่อนขาย หากคุณต้องการเลี้ยงเป็นสายพันธุ์ ควรเลี้ยงต่อไปอีก 2-3 เดือนจนกว่าจะโตเต็มที่
อาหารหอยทากสามารถหาได้ง่ายในสิ่งแวดล้อมธรรมชาติ เช่น ผักตบชวา เฟิร์นน้ำ ผักใบเขียว ใบมันสำปะหลัง ผักตบชวา ฝรั่ง สควอช ฯลฯ โดยปกติแล้วหอยทากจะได้รับอาหารวันละครั้งเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้อาหารมากเกินไปจนทำให้แหล่งน้ำสกปรก ด้วยหอยทากจำนวน 180,000 ตัว คุณ Dung ต้องใช้อาหารมากกว่า 50 กิโลกรัมทุกวัน
“การเลี้ยงหอยทากเป็นเรื่องง่ายแต่ไม่ง่าย” คุณดุงเล่าให้ฟังพร้อมอธิบายว่าหากต้องการหอยทากที่อร่อย ต้องดูแลอย่างพิถีพิถันจากบ่อเลี้ยง และที่สำคัญต้องพึ่งพาแหล่งอาหารที่ดีและสะอาดเพื่อให้หอยทากที่เก็บมาได้มีคุณภาพดี
หอยโข่งดำเป็นสัตว์ที่มีความอุดมสมบูรณ์มาก โดยวางไข่ครั้งละ 70 ถึง 150 ฟอง (ภาพ: Hoai Son)
ด้วยรูปแบบการเลี้ยงหอยทากดำที่มั่นคง คุณดุงจึงเป็น “หุ้นส่วนทางธุรกิจ” กับพ่อค้าแม่ค้าทั้งในพื้นที่และนอกพื้นที่เสมอ เขาขายหอยทากในราคา 70,000-80,000 ดองต่อกิโลกรัม นอกจากนี้ เขายังขายไข่และเมล็ดพันธุ์ให้กับเกษตรกรรายอื่นๆ อีกด้วย
ในระยะยาว คุณดุงหวังที่จะสร้างแบรนด์หอยทากสะอาดของตัวเอง ซึ่งรวมถึงหอยทากแอปเปิ้ลดำสะอาด ไส้กรอกหอยทาก และหอยทากรมควัน ด้วยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เขาหวังที่จะเชื่อมต่อกับห่วงโซ่อุปทานอาหารสะอาดในระดับท้องถิ่นและระดับภูมิภาค
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)