อยากมีตับแข็งแรง ลองดื่มน้ำบีทรูทสิ

ตับทำงานอย่างต่อเนื่องเพื่อล้างพิษในเลือด กำจัดของเสียออกจากร่างกาย และทำหน้าที่สำคัญอื่นๆ อีกมากมาย น้ำบีทรูทได้รับการพิสูจน์ ทางวิทยาศาสตร์ แล้วว่าช่วยเสริมสร้างสุขภาพตับและช่วยให้ตับทำงานได้อย่างถูกต้อง

บีทรูทคือรากที่ขยายใหญ่ของต้นบีทรูท เป็นพืชหัวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และมักใช้ในการปรุงอาหารหรือทำน้ำผลไม้ บีทรูทขนาดเล็กมักจะมีรสชาติหวานกว่า ในขณะที่บีทรูทขนาดใหญ่จะมีไฟเบอร์สูงกว่า ตามข้อมูลของ Verywell Health

น้ำหัวบีทรูทมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพตับมาก

บีทรูทมีสารต้านอนุมูลอิสระบีเทน ซึ่งพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่ามีประโยชน์อย่างมากต่อตับ สรรพคุณแรกของบีทรูทคือการลดปริมาณไขมันสะสมในตับ ช่วยป้องกันหรือลดความเสี่ยงในการเกิดโรคตับ

นอกจากนี้ หลักฐานการวิจัยบางส่วนยังชี้ให้เห็นว่าสารประกอบบีเทนตามธรรมชาติในบีทรูทอาจช่วยลดระดับเอนไซม์ตับที่สูงได้ เนื่องจากบีเทนมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์ตับจากอนุมูลอิสระและการอักเสบ ในทางกลับกัน การอักเสบจะเพิ่มระดับเอนไซม์ตับ นอกจากนี้ บีเทนยังมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ S-adenosylmethionine (SAMe) ซึ่งเป็นสารประกอบที่จำเป็นต่อการล้างพิษตับ

ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Frontiers in Nutrition นักวิทยาศาสตร์ได้ขอให้อาสาสมัครรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบีเทน 250 มิลลิกรัมทุกวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์ ผลการศึกษาแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกของตับ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ระดับคอเลสเตอรอล LDL "ชนิดไม่ดี" ในร่างกายลดลง และระดับคอเลสเตอรอล HDL "ชนิดดี" เพิ่มขึ้น

อันที่จริงแล้ว หัวบีทเป็นหนึ่งในอาหารที่อุดมไปด้วยบีเทนมากที่สุด งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Molecules พบว่าหัวบีท 1 กรัมมีบีเทนอยู่ระหว่าง 750 ถึง 1,290 ไมโครกรัม

การได้รับบีเทนนั้น การดื่มน้ำผลไม้หรือรับประทานบีทรูทก็ให้ผลเช่นเดียวกัน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือบีทรูทสดมีไฟเบอร์มากกว่า หากเรารับประทานบีทรูทได้ เราก็สามารถใช้ประโยชน์จากแหล่งไฟเบอร์อันอุดมสมบูรณ์นี้ได้ เมื่อเข้าสู่ลำไส้ ไฟเบอร์จะช่วยสนับสนุนการย่อยอาหาร รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ และปรับปรุงสุขภาพลำไส้

การดื่มน้ำบีทรูทนั้นดีต่อสุขภาพ แต่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าไม่ควรดื่มมากเกินไป การดื่มน้ำบีทรูทติดต่อกันหลายวันอาจทำให้เกิดความไม่สมดุลของแร่ธาตุในร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบีทรูทซึ่งมีปริมาณออกซาเลตสูง การดื่มน้ำบีทรูทมากเกินไปจะเพิ่มความเข้มข้นของออกซาเลตในร่างกาย นำไปสู่การสะสมของนิ่วในไต จากข้อมูลของ Verywell Health

ที่มา: https://thanhnien.vn/muon-gan-khoe-hay-thu-uong-nuoc-ep-cu-den-18525011813281257.htm