อุตสาหกรรมการผลิตเกลือในจังหวัด บั๊กเลียว ก่อตั้งและพัฒนามาเป็นเวลานานหลายร้อยปี โดยเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่มีการผลิตเกลือมากที่สุดในประเทศ โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในเขตฮวาบิ่ญและด่งไห่
สถิติจากกรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดบั๊กเลียวแสดงให้เห็นว่าในปีการเพาะปลูก 2566 ผลผลิตเกลือของจังหวัดจะสูงถึง 27,000 ตัน ซึ่งมากกว่า 7,300 ตันจะเป็นเกลือขาวที่โรยบนผ้าใบ ส่วนที่เหลือจะเป็นเกลือที่ผลิตแบบดั้งเดิม
ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่เกือบ 17 ตันต่อเฮกตาร์ (สำหรับการผลิตเกลือแบบดั้งเดิม) และมากกว่า 37 ตันต่อเฮกตาร์ (สำหรับเกลือผ้าใบ) จำนวนครัวเรือนที่ผลิตเกลือทั้งหมดในปี 2566 ในจังหวัดนี้คือ 767 ครัวเรือน โดยมีคนงาน 1,520 คน
ในการผลิตเกลือสำเร็จรูปหนึ่งล็อต จะต้องดำเนินการหลายขั้นตอน การเตรียมดิน การวัดความเค็ม และการดึงน้ำเข้าสู่ทุ่งนา ถือเป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการเก็บเกี่ยวผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์
แม้ว่าจะมีการนำเครื่องจักรมาใช้ในหลายขั้นตอนในกระบวนการผลิตเกลือเพื่อปรับปรุงคุณภาพและผลผลิตของเกลือ แต่ในบางสถานที่ เกษตรกรผู้ทำเกลือยังคงเคารพเทคนิคการผลิตด้วยมือแบบดั้งเดิม
ขณะที่ตักน้ำมาปกคลุมทุ่งนา ซาง วัน อุต (อาศัยอยู่ในตำบลเดียนไห่ อำเภอด่งไห่) เล่าว่าอุตสาหกรรมทำเกลือในท้องถิ่นมักจะกินเวลาตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนของปีก่อนหน้าไปจนถึงเดือนมีนาคม (ตามปฏิทินจันทรคติ) ของปีถัดไป ซึ่งเป็นช่วงที่อุณหภูมิสูง
“ปีนี้มีแดดออกมาก เกษตรกรผู้ปลูกเกลืออย่างเราเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดีแต่ไม่ค่อยพอใจเพราะราคาตกต่ำ ปัจจุบันราคาเกลือขาวลดลงเหลือ 900-1,100 ดองต่อกิโลกรัม ลดลง 30% เมื่อเทียบกับผลผลิตครั้งก่อน” นายอุตกล่าว
เกษตรกรผู้ปลูกเกลือบางรายก็แสดงความกังวลและเสียใจเมื่อต้องทุ่มเทความพยายามอย่างหนัก แต่สุดท้ายก็ไม่สามารถขายได้ในราคาดี “ด้วยพื้นที่กว่า 1,000 ตร.ม. นาเกลือของครอบครัวฉันให้ผลผลิตมากกว่า 30 ตัน หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ฉันได้กำไรเพียง 20 ล้านดอง หลังจากต้องทนทุกข์ทรมานในนาเกลือมาหลายเดือน” เกษตรกรผู้ปลูกเกลือรายหนึ่งเล่าให้ฟัง
แม้ว่าอุตสาหกรรมเกลือในบั๊กเลียวจะมีมายาวนานหลายร้อยปีแล้ว แต่ชาวไร่เกลือในแถบชายฝั่งก็ไม่สามารถร่ำรวยจากเหมือง “ทองคำขาว” แห่งนี้ได้ สาเหตุเป็นเพราะพื้นที่เพาะปลูกมีขนาดเล็ก ราคาถูก และความกังวลเกี่ยวกับตลาดผู้บริโภค...
ในการประชุมกับภาคธุรกิจเมื่อต้นเดือนธันวาคม 2023 นาย Pham Van Thieu ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด Bac Lieu กล่าวว่ากระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทได้จัดสรรเงิน 130,000 ล้านดองให้กับท้องถิ่นเพื่อลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานเพื่อพัฒนาอาชีพการทำเกลือ ส่งผลให้เกษตรกรผู้ทำเกลือได้รับการสนับสนุนและร่วมอนุรักษ์อาชีพดั้งเดิม
นาย Pham Van Thieu เปิดเผยว่าในการวางแผน จังหวัดจะคงพื้นที่การผลิตเกลือไว้มากกว่า 1,600 เฮกตาร์ และมีแผนการพัฒนาเฉพาะเพื่อเพิ่มมูลค่าของเกลือเม็ด รวมถึงช่วยให้เกษตรกรผู้ทำเกลือมีชีวิตที่ดีขึ้น
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)