นวัตกรรมและความคิดสร้างสรรค์จากยอดชาเขียว

จากดินแดนชาแบบดั้งเดิม คุณเหงียน ถิ เตวี๊ยต ผู้อำนวยการสหกรณ์เตวี๊ยตเฮือง (ตำบลดงฮวี ไทเหงียน) ได้พัฒนาและสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อนำชาจากบ้านเกิดของเธอออกสู่ตลาดต่างประเทศ

Báo Phụ nữ Việt Nam•26/08/2025

เรามีโอกาสได้ไปเยี่ยมชม "เนินชารูปหัวใจ" ของสหกรณ์เตวี๊ยตเฮืองในช่วงบ่ายวันหนึ่งของต้นเดือนสิงหาคม ท่ามกลางแสงตะวันยามอาทิตย์อัสดงที่ค่อยๆ เปลี่ยนท้องฟ้าเป็นสีเหลืองทอง ทุ่งชาเขียวขจีแผ่กว้างราวกับเส้นไหมนุ่มๆ ที่ทอดยาวระหว่างท้องฟ้าและผืนดิน

ท่ามกลางบรรยากาศอันเงียบสงบ คุณเหงียน ถิ เตวี๊ยต ผู้อำนวยการสหกรณ์เตวี๊ยตเฮือง กำลังทำงานร่วมกับสตรีคนอื่นๆ ในสหกรณ์อย่างขยันขันแข็งเพื่อเก็บใบชาแต่ละช่ออย่างรวดเร็วเพื่อเตรียมตากแห้ง ใบชาแต่ละช่อที่มีใบชาหนึ่งช่อและใบชาสองใบนั้น ล้วนเป็นที่รักของพวกเธอ เพราะไม่เพียงแต่เป็นผลจากการดูแลและเพาะปลูกมาหลายวันเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่ง รายได้ สีเขียวให้กับทุกครอบครัวอีกด้วย

จากแหล่งชาพิเศษสู่แบรนด์ระดับชาติ

คุณเหงียน ถิ เตวี๊ยต พาเราเดินชมแถวร้านชาที่วางแผน ตกแต่งอย่างเรียบร้อย และมีจุดเช็คอิน คุณเหงียน ถิ เตวี๊ยต เล่าว่าสหกรณ์เตวี๊ยตเฮืองก่อตั้งขึ้นในปี 2555 ใจกลาง "เมืองหลวง" ของชาดงฮวี ซึ่งเป็นดินแดนที่มีชื่อเสียงในชื่อต่างๆ เช่น ซ่งเกา ตรายกาย ฮว่าจุง...

Hành trình đổi mới từ những búp chè xanh- Ảnh 1. — เนินชารูปหัวใจของสหกรณ์ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งวัตถุดิบสำหรับทำชาเท่านั้น แต่ยังมุ่งหวังที่จะพัฒนาการ ท่องเที่ยว อีกด้วย

ดินแดนแห่งนี้เปี่ยมไปด้วยอากาศเย็นสบาย ดินที่อุดมด้วยแร่ธาตุจากภูเขาหินปูน และแม่น้ำ Cau อันเงียบสงบ สภาพแวดล้อมเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับต้นชาในการสกัดเอาแก่นแท้จากสวรรค์และโลก อย่างไรก็ตาม การสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จในตลาดจากแปลงชาเหล่านี้ต้องอาศัยความมุ่งมั่นและนวัตกรรมอย่างต่อเนื่องจากผู้ปลูกชา

คุณทูเยตกล่าวว่า "ตั้งแต่เริ่มต้นธุรกิจ ดิฉันได้กำหนดไว้ว่าเส้นทางการพัฒนาของสหกรณ์ต้องเชื่อมโยงกับมาตรฐานคุณภาพ ความปลอดภัย และความคิดสร้างสรรค์ รสนิยมของผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว หากเราผลิตสินค้าแบบเดิมที่มีดีไซน์เรียบง่าย การแข่งขันก็จะยากลำบาก เพื่อความอยู่รอด เราต้องเปลี่ยนแปลง"

การเริ่มต้นที่ประสบความสำเร็จคือเมื่อคุณกล้าที่จะสร้างสรรค์สิ่งใหม่ กล้าที่จะก้าวออกจากเส้นทางเดิมๆ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นเข้าถึงได้กว้างไกล

Ms. Nguyen Thi Tuyet ผู้อำนวยการสหกรณ์ Tuyet Huong

สหกรณ์ได้ให้คำแนะนำแก่สมาชิกเกี่ยวกับวิธีการที่เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์แต่ละประเภทตั้งแต่ขั้นตอนเล็กๆ น้อยๆ เช่น การเก็บเกี่ยวชา การคั่วชา เป็นต้น นอกจากนี้ คุณตุยเอตยังมุ่งเน้นการลงทุนในโรงงานและเครื่องจักรคั่วที่ทันสมัย เพื่อคงความเขียวขจีและกลิ่นหอมตามธรรมชาติของชา

ขณะเดียวกัน สหกรณ์ได้จัดการฝึกอบรมหลายครั้ง โดยเชิญผู้เชี่ยวชาญมาให้คำแนะนำเกี่ยวกับเทคนิคการแปรรูปและการถนอมอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งการดูแลสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร ความพยายามเหล่านี้ได้นำมาซึ่งผลลัพธ์ เพียงไม่กี่ปีหลังจากนั้น ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ก็ได้รับการยอมรับว่าเป็น "ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบททั่วไป" ตั้งแต่ระดับจังหวัดไปจนถึงระดับชาติ

Hành trình đổi mới từ những búp chè xanh- Ảnh 2. — นางสาวเหงียน ถิ เตวียต (ซ้าย) และสมาชิกสหกรณ์เก็บเกี่ยวชา

ในปี 2560 ชาสองสายพันธ์ ได้แก่ มินห์ทัมและเบาลัม ได้รับการจัดอันดับให้เป็น OCOP ระดับ 4 ดาว ที่สำคัญ ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ได้รับเกียรติให้เป็นของขวัญแก่ผู้นำที่เข้าร่วมการประชุมเอเปค นับเป็นจุดเปลี่ยนที่ทำให้แบรนด์เตวี๊ยตเฮืองเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง

ปัจจุบัน สหกรณ์มีพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบเกือบ 50 เฮกตาร์ ซึ่ง 15 เฮกตาร์เป็นพื้นที่ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP และอีก 5 เฮกตาร์เป็นพื้นที่เพาะปลูกแบบออร์แกนิก สหกรณ์มีผลิตภัณฑ์ชา 6 สาย และผลิตภัณฑ์แปรรูปชามากมาย เช่น ชาดำ มัทฉะ คามิลเลีย และขนมที่ทำจากใบชา...

ไม่เพียงแต่หยุดอยู่ที่คุณภาพเท่านั้น คุณเหงียน ถิ เตวี๊ยต ยังได้เปลี่ยนแปลงการออกแบบบรรจุภัณฑ์อย่างกล้าหาญ โดยใช้กล่องที่สานด้วยไม้ไผ่และหวาย พิมพ์บทกวีบนฉลาก โดยมุ่งหวังที่จะเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และปลูกฝังวัฒนธรรมชา ของไทยเหงียน

นี่เป็นเคล็ดลับสำคัญที่ทำให้ผลิตภัณฑ์สามารถครองตลาดได้ เพราะคุณ Tuyet กล่าวไว้ว่า "บรรจุภัณฑ์ไม่เพียงแต่บรรจุผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังบอกเล่าเรื่องราวของดินแดนและผู้ผลิตชาอีกด้วย เมื่อถือกล่องชาไว้ในมือ ลูกค้าจะสัมผัสได้ถึงทั้งรสชาติและจิตวิญญาณ"

ประสบการณ์ในการเข้าถึงตลาดในยุคดิจิทัล

ในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา นอกจากช่องทางการขายแบบดั้งเดิมแล้ว สหกรณ์เตี๊ยตเฮืองยังได้เปลี่ยนมาสู่ตลาดออนไลน์อีกด้วย ผู้อำนวยการสหกรณ์เตี๊ยตเฮืองกล่าวว่า แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซเป็นช่องทางหนึ่งในการโปรโมตและแนะนำสินค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยไม่ต้องลงทุนมากเกินไป

Hành trình đổi mới từ những búp chè xanh- Ảnh 3. — คุณเหงียน ถิ เตี๊ยต แสดงขั้นตอนการชงชา

นอกจากนี้ สหกรณ์ยังได้เปิดพื้นที่สำหรับจัดพิธีชงชา เพื่อแนะนำชาและผลิตภัณฑ์ชา รวมถึงวัฒนธรรมชาแบบดั้งเดิม ด้วยเหตุนี้ จำนวนลูกค้าจึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก โดยเฉพาะลูกค้ากลุ่มวัยรุ่นและผู้หญิง

ในอดีตผมขายชาให้พ่อค้าเป็นหลัก ราคาก็ผันผวน หลังจากเข้าร่วมสหกรณ์ชาเตวี๊ยตเฮืองและได้รับการฝึกอบรมทางเทคนิค ผลิตภัณฑ์ของผมก็มีมูลค่าเพิ่มขึ้น สิ่งสำคัญคือผมรู้สึกมั่นใจ เพราะชาที่ผมชงได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภค

นางสาวอู ถิ เธ สมาชิกสหกรณ์ชาเตวี๊ยตเฮือง

คุณเหงียน ถิ เตวี๊ยต เผยเคล็ดลับการเข้าถึงตลาดยุคใหม่ว่า ในกระบวนการสร้างแบรนด์ เธอยึดถือหลักเกณฑ์ 3 ประการเสมอ ประการแรก คุณภาพคือรากฐาน ผลิตภัณฑ์ที่ดีคือหนทางเดียวที่จะรักษาลูกค้าไว้ได้ยาวนาน

ประการที่สอง จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับภาพลักษณ์และเรื่องราวของแบรนด์ โดยการเล่าเรื่องราวที่เป็นจริงและเปี่ยมไปด้วยอารมณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ เพื่อสร้างความสัมพันธ์กับผู้ซื้อ ประการที่สาม จำเป็นต้องเรียนรู้เทคโนโลยีอย่างกระตือรือร้น ไม่กลัวที่จะทดลองช่องทางการขายใหม่ๆ เพื่อเข้าถึงลูกค้าทุกแห่ง

ปัจจุบันสหกรณ์สร้างรายได้ที่มั่นคงให้แก่สมาชิก และช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตของผู้คนในพื้นที่แหล่งวัตถุดิบ ขณะเดียวกัน สหกรณ์ยังมีส่วนร่วมในการสร้างภาพลักษณ์ของพื้นที่ปลูกชาดงฮวีให้เป็นหนึ่งในสี่พื้นที่ปลูกชาที่มีชื่อเสียงของจังหวัดท้ายเงวียนอีกด้วย

ด้วยความพยายามเหล่านี้ คุณเหงียน ถิ เตวียต จึงได้รับการยกย่องให้เป็น "เกษตรกรชาวเวียดนามดีเด่น" ซึ่งเป็นผู้หญิงที่มีคุณสมบัติโดดเด่นในด้านการผลิตและธุรกิจในท้องถิ่น

ที่มา: https://phunuvietnam.vn/doi-moi-sang-tao-tu-nhung-bup-che-xanh-2025082514213791.htm