ดินแดนภูเขามังบุต อำเภอคอนพลอง จังหวัดคอนทุม มอบข้าวแดงพันธุ์พิเศษให้กับชาวโชดังในหุบเขาหมอกหนาทึบ ซึ่งปลูกด้วยความระมัดระวังและซับเหงื่อมาก ข้าวแดงพันธุ์นี้จึงสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของดินแดนภูเขาแห่งนี้ เมื่อเราขึ้นเขาในช่วงที่อากาศหนาวเหน็บในช่วงปลายปี รถบรรทุกสินค้าที่เคลื่อนตัวช้าก็เคลื่อนตัวลงอย่างเงียบๆ และบนนั้น เราพบไม่เพียงแค่ไก่ หมู ข้าวเหนียวที่ราบสูง ใบตอง... แต่ยังรวมถึงกิ่งท้อที่ออกจากภูเขาพร้อมกับกลิ่นหอมของชายแดนที่พัดพาไปยังที่ราบลุ่ม เมื่อวันที่ 9 มกราคม ที่ชุมชนชายแดน Pa Tan อำเภอ Sin Ho จังหวัด Lai Chau กองบัญชาการกองกำลังป้องกันชายแดน (BĐBP) และคณะกรรมการประชาชนจังหวัด Lai Chau ร่วมกันจัดโครงการ "ฤดูใบไม้ผลิชายแดนอุ่นหัวใจชาวบ้าน" ในปี 2025 เมื่อวันที่ 9 มกราคม ที่กรุงฮานอย คณะกรรมการบริหาร (BOD) ของธนาคารเพื่อนโยบายสังคมเวียดนาม (VBSP) ได้จัดการประชุมประจำไตรมาสที่ 4 ของปี 2024 ผู้ว่าการธนาคารแห่งรัฐเวียดนาม (SBV) Nguyen Thi Hong - ประธานคณะกรรมการบริหารของธนาคารนโยบายสังคมเป็นประธานการประชุม การสร้างความภาคภูมิใจ สร้างแรงบันดาลใจให้นักเรียนรักโรงเรียน รักชั้นเรียน แข่งขันในการเรียน... เป็นคติประจำใจที่ภาคการศึกษาของอำเภอภูเขาของ Si Ma Cai จังหวัด Lao Cai ได้ดำเนินการ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การจัดตั้งรูปแบบสโมสรที่ส่งเสริมเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของชาติมีประสิทธิผล ซึ่งมีส่วนช่วยในการพัฒนาคุณภาพการศึกษาโดยรวมของท้องถิ่น การดำเนินโครงการที่ 2 โครงการเป้าหมายระดับชาติ เพื่อการพัฒนาเศรษฐกิจ และสังคมของชนกลุ่มน้อยและพื้นที่ภูเขาในช่วงปี 2021 - 2030 ระยะที่ 1: ตั้งแต่ปี 2021 - 2025 (ย่อว่า โครงการเป้าหมายระดับชาติ 1719) จังหวัดคอนตูมกำลังดำเนินโครงการ 16 โครงการเพื่อจัดการและปรับสมดุลผู้อยู่อาศัยสำหรับ 9,231 ครัวเรือน ปัจจุบันนักลงทุนกำลังเร่งดำเนินการก่อสร้างเพื่อให้เสร็จสิ้นรายการและจัดเตรียมที่ดินให้ผู้คนสร้างบ้านในไม่ช้า ผลิตภัณฑ์หัตถกรรมดั้งเดิมแบบชนบทแต่ทันสมัยที่ทำจากวัสดุธรรมชาติและฝีมืออันชำนาญของช่างฝีมือชนกลุ่มน้อยในคอนตูมทำให้บรรดานักท่องเที่ยว ผู้คน และนักเรียนจำนวนมากรู้สึกตื่นเต้นและประทับใจเมื่อมาที่พื้นที่ "การสาธิตและจัดแสดงงานหัตถกรรมดั้งเดิมของชนกลุ่มน้อย" เมื่ออากาศหนาวเย็น ระบบภูมิคุ้มกันของเรามักจะได้รับผลกระทบ ทำให้เกิดอาการไอ หวัด และปัญหาทางเดินหายใจ ในขณะที่ยาแผนปัจจุบันสามารถช่วยบรรเทาอาการได้ หลายคนก็แสวงหาวิธีรักษาอาการไอจากสมุนไพรที่เป็นธรรมชาติ ปลอดภัย และมีประสิทธิภาพ คอลัมน์วันนี้จะแนะนำวิธีแก้ไอสมุนไพรเมื่ออากาศหนาว ข่าวทั่วไปของหนังสือพิมพ์ชาติพันธุ์และการพัฒนา ข่าวบ่ายวันนี้ 9 มกราคม 2568 มีข้อมูลที่น่าสนใจดังนี้: เยนบ๊ายพยายามบรรลุดัชนีความสุขของประชาชน 68.3% "ทองคำสีเขียว" บนพื้นที่ภูเขาดานห์ รักษาเสียงของกระสวยอวกาศไว้ พร้อมกับข่าวปัจจุบันอื่นๆ ในกลุ่มชาติพันธุ์น้อยและพื้นที่ภูเขา มวงเคอองเป็นเขต 30a ของจังหวัดลาวไก โดยมีประชากรประมาณ 90% เป็นชนกลุ่มน้อย ในช่วงหลังนี้ เขตนี้มุ่งเน้นการพัฒนาการเกษตรในทิศทางของสินค้า ด้วยเหตุนี้ ชีวิตและรายได้ของผู้คนจึงค่อยๆ ดีขึ้น พื้นที่ภูเขามังบุต อำเภอคอนปลอง จังหวัดคอนทุม มอบข้าวแดงชนิดพิเศษให้กับชาวโชดังในหุบเขาหมอก ซึ่งปลูกอย่างพิถีพิถันจากดินและมีเหงื่อออกมาก ดังนั้นข้าวแดงชนิดนี้จึงสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของพื้นที่ภูเขาแห่งนี้ ด้วยศักยภาพของทิวทัศน์ธรรมชาติและเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมและอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ ชนกลุ่มน้อยและพื้นที่ภูเขาจึงมีศักยภาพอย่างมากในการเป็นจุดหมายปลายทางชั้นนำของโลกสำหรับการพัฒนาการท่องเที่ยวชุมชน เพื่อส่งเสริมการพัฒนาการท่องเที่ยวชุมชน กระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว (MCST) ได้ออกคำสั่งเลขที่ 3222/QD-BVHTTDL เมื่อไม่นานนี้ เพื่ออนุมัติโครงการพัฒนาการท่องเที่ยวชุมชนในเวียดนาม โครงการนี้คาดว่าจะสร้างเงื่อนไขให้การท่องเที่ยวชุมชนสามารถพัฒนาได้อย่างเป็นระบบและยั่งยืน ตามสถิติ พายุลูกที่ 3 ส่งผลกระทบต่อบ้านเรือน 17,252 หลังในจังหวัดลาวไก ก่อให้เกิดความเสียหายมูลค่าประมาณ 807,000 ล้านดอง เกิดดินถล่มที่มีความเสี่ยงสูง 403 แห่งในพื้นที่อยู่อาศัย โดยครัวเรือนมากกว่า 5,000 หลังต้องอพยพไปยังที่ปลอดภัย ในปี 2562 ผลิตภัณฑ์ชาออร์แกนิก Bac Ha ที่ผลิตโดย Ban Lien Tea Cooperative (HTX) ตำบล Ban Lien อำเภอ Bac Ha จังหวัดลาวไก ได้รับการรับรองจากสภา OCOP กลางว่าได้รับ OCOP ระดับ 5 ดาว ด้วยเหตุนี้ จนถึงปัจจุบัน ชา 90% ของสหกรณ์จึงถูกส่งออกไปยังประเทศในยุโรป สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น... โดยมีราคาขายอยู่ที่ 100-120 ดอลลาร์สหรัฐ/กิโลกรัม ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา สหกรณ์ได้ช่วยให้ครัวเรือนของชาวเตยและชาวมองหลายร้อยครัวเรือนมีงานทำและมีรายได้ที่มั่นคง ผู้ที่ทำให้เกิด "ปาฏิหาริย์" นี้คือ นาย Pham Quang Than ประธานกรรมการบริหาร (BOD) และผู้อำนวยการสหกรณ์
ของขวัญจากดิน
มังบุตกำลังเข้าสู่ฤดูแล้งปลายปี ลมหนาวพัดผ่านเนินเขาทั้งใกล้และไกล ผ่านทุ่งนาอันกว้างใหญ่หลังการเก็บเกี่ยว ข้าวถูกเก็บรักษาไว้แล้ว ชาวโซดังกำลังยุ่งอยู่กับผลิตภัณฑ์ข้าวแดงของพวกเขา คุณอี่ซิ่ว ชุมชนมังบุตรู้สึกพอใจมากขึ้นเมื่อข้าวแดงในท้องถิ่นสามารถแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจสำหรับผู้บริโภคทั่วทุกแห่ง เปิดทิศทางการพัฒนาอาชีพจากดินแดนภูเขาของดินแดนแห่งนี้
ข้าวแดงเป็นข้าวพันธุ์แท้ในหุบเขามังบุตแห่งนี้ ยิซิวกล่าวว่าข้าวเรียกว่า “บ๋าวปราง” และได้รับการเพาะปลูกมาหลายชั่วอายุคน ชาวโซดังสามารถปลูกพืชได้เพียงปีละครั้ง โดยปกติจะปลูกในเดือนกุมภาพันธ์ หลังจากเทศกาลเต๊ด ชาวบ้านจะเตรียมดินและหว่านต้นกล้าข้าว เมื่อดิน “ดูดซับน้ำ” แล้ว พวกเขาก็เริ่มปลูกในเดือนเมษายน ข้าวมีระยะเวลาการเจริญเติบโต 6 เดือน นับตั้งแต่ปลูกข้าวจนถึงฤดูหนาวในเดือนตุลาคม และเก็บเกี่ยวได้ในเดือนพฤศจิกายน ข้าวบ๋าวปรางมีความทนทานและยืดหยุ่นเช่นเดียวกับชาวโซดัง ข้าวไม่ต้องการปุ๋ยและไม่ถูกแมลงรบกวน เพียงแค่กำจัดวัชพืชและรดน้ำให้เพียงพอก็จะเติบโตแข็งแรงบนฟ้าและบนดินจนออกดอกและมีเมล็ดข้าวที่แน่นหนา สิ่งพิเศษเกี่ยวกับข้าวแดงนี้คือในตอนแรกจะมีสีขาวขุ่น แต่เมื่อแช่น้ำและบ่มไว้ ข้าวจะเปลี่ยนเป็นสีแดง ทำให้เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของชาวโซดัง
ในหุบเขามังบุตนี้ หมู่บ้านต่างๆ เช่น ดั๊กลาน ดั๊กยิปาย ดั๊กปอง วังโลอา มังบุค... ล้วนปลูกข้าวบาวปราง ข้าวเปลือกสีแดงนี้ทำเป็นกระบอกไม้ไผ่ใส่ข้าวและโถไวน์ในช่วงเทศกาลซึ่งอบอวลไปด้วยกลิ่นดินอันแรงกล้า โดยนำเอาแก่นแท้ของสวรรค์และโลกติดตัวไปด้วย ข้าวเปลือกสีแดงนี้ยังคงใช้โดยชาวโชดังเพื่อถวายและขอบคุณจังซึ่งถือเป็นของขวัญจากโลก
นายอา วินห์ รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลมังบุต เปิดเผยว่า หลังจากเปลี่ยนมาปลูกข้าวพันธุ์ใหม่เป็นเวลานาน ปัจจุบันตำบลมีพื้นที่ปลูกข้าวแดงเพียงประมาณ 60 เฮกตาร์ คิดเป็นมากกว่า 10% ของพื้นที่นาข้าวทั้งหมดของตำบล เนื่องจากเป็นพันธุ์ข้าวดั้งเดิมที่มีมายาวนาน ทุกระดับและทุกภาคส่วนกำลังพิจารณาและวิจัยกระบวนการเพิ่มผลผลิตบนพื้นฐานของการผลิตแบบอินทรีย์และปลอดภัย ในหมู่บ้านดั๊กลานห์ ซึ่งเป็นปีการเพาะปลูกปีที่ 4 นี้ ได้มีการรักษารูปแบบการปลูกข้าวแดงของสตรีไว้โดยผ่านกิจกรรมของสหกรณ์สตรีชนกลุ่มน้อย กิจกรรมของสหกรณ์มีส่วนช่วยในการสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับการอนุรักษ์พันธุ์พืชพื้นเมือง
ยกระดับมาตรฐานข้าวแดง
เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรกรรมจังหวัด คอนตูม ได้ลงทุนสร้างต้นแบบข้าวแดง กำหนดขั้นตอนการปลูกและดูแลในสภาพธรรมชาติ ควบคู่ไปกับการสร้างห่วงโซ่อุปทานตั้งแต่การปลูก การดูแลข้าว ไปจนถึงการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์จากข้าวแดง ภายใต้คำแนะนำจากหน่วยงานท้องถิ่น ปัจจุบันชาวโชดังไม่เพียงแต่ใช้ข้าวแดงเป็นอาหาร ทำไวน์ แต่ยังแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมาย เช่น เส้นหมี่ข้าวแดง เส้นหมี่ข้าวโสมแดง ข้าวบาร์เลย์ข้าวแดงซุปเปอร์เกรน ข้าวบาร์เลย์ข้าวบาร์เลย์ซุปเปอร์ฟลอส และชาข้าวแดง... ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ตอบโจทย์ความต้องการมื้ออาหารที่รวดเร็ว สะดวก รวดเร็ว แต่ยังคงคุณค่าทางโภชนาการด้วยดัชนีน้ำตาลต่ำ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
เพื่อเพิ่มมูลค่าข้าวแดงมังบุดและเพิ่มรายได้ให้กับชาวโชดัง อำเภอกอนปลองได้จัดตั้งสหกรณ์ตะมังดีเติ้งขึ้นเมื่อเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2567 ที่หมู่บ้านมังบุด โดยมีสมาชิก 10 คน นำโดยยีซิ่ว ทางการทุกระดับได้ให้การสนับสนุนระบบเครื่องจักรสำหรับทำเส้นหมี่ 1 เครื่อง เครื่องขึ้นรูปสูญญากาศ การพิมพ์บรรจุภัณฑ์ ฉลาก และสนับสนุนข้าวแดงส่วนหนึ่งให้สมาชิกผลิต สมาชิกกลุ่มสหกรณ์ผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์ข้าวแดงจากหน่อไม้แดงยังได้ร่วมสมทบทุนเพิ่มเติมเพื่อดำเนินโครงการร่วมกัน
กลุ่มสหกรณ์แบ่งงานกันทำอย่างชัดเจน โดยทำเส้นก๋วยเตี๋ยวสัปดาห์ละ 3 รอบ โดยแต่ละรอบจะแบ่งให้พนักงาน 3 คน การทำงานแต่ละครั้งจะมีกำหนดเวลาชัดเจนและเฉพาะเจาะจง โดยผู้ชายจะทำหน้าที่ควบคุมเครื่องจักรเป็นส่วนใหญ่ ส่วนผู้หญิงจะทำหน้าที่อื่นๆ เช่น แช่ข้าว ล้างเส้นก๋วยเตี๋ยว ตากเส้นก๋วยเตี๋ยว บรรจุหีบห่อ เป็นต้น รายได้จากการขายเส้นก๋วยเตี๋ยวทั้งหมดจะถูกรวบรวมโดยกลุ่มสหกรณ์เพื่อนำมาใช้เป็นทุนการผลิตต่อไปในอนาคต
นางสาว Y Sieu กล่าวว่า ปัจจุบันเส้นหมี่แดง 1 กิโลกรัมบรรจุหีบห่อ ติดฉลาก และจำหน่ายในราคา 60,000 ดอง และหากนำเข้าเป็นจำนวนมากจะมีราคา 45,000 ดองต่อกิโลกรัม ผลิตภัณฑ์เส้นหมี่แดงนี้ทำจากข้าวแดง 100% ที่ชาวเมืองมังบุตปลูก ปราศจากสารกันบูด 100% และดีต่อสุขภาพมาก ผลิตภัณฑ์นี้มักวางจำหน่ายตามแหล่ง ท่องเที่ยว ในเมืองมังบุต ในงานแสดงสินค้า ในนิทรรศการผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร และผู้บริโภคจำนวนมากเลือกซื้อสินค้าเหล่านี้
ความสำเร็จเบื้องต้นของสหกรณ์ช่วยให้ชาวโซดังมีรายได้เพิ่มมากขึ้น ในอนาคต รัฐบาลและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องจะจัดหลักสูตรฝึกอบรมเพื่อช่วยให้สหกรณ์มีความรู้ด้านการขายและการจัดการงบประมาณให้มีประสิทธิภาพสูงสุด พร้อมกันนี้ สหกรณ์จะเสริมความรู้พื้นฐานในการผลิตสินค้าที่รับรองความสะอาดและปลอดภัยต่อสุขภาพเพื่อจำหน่ายให้กับผู้บริโภค
นายเอ วินห์ รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลมังบุด
ที่มา: https://baodantoc.vn/mon-qua-tu-dat-tang-nguoi-xo-dang-1736411517826.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)