ไข่ อะโวคาโด อาหารที่มีโปรตีนสูง และน้ำปริมาณมากสามารถช่วยบรรเทาอาการง่วงซึมและอาการเมาค้างหลังจากดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หนักๆ ในช่วงวันหยุดได้
นักวิทยาศาสตร์ จากมหาวิทยาลัยบัฟฟาโล (สหรัฐอเมริกา) ค้นพบว่าหลังจากเมาแล้ว ผู้คนมักจะอยากกินอาหารขยะ ซึ่งเป็นผลมาจากระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นจากแอลกอฮอล์ ซึ่งกระตุ้นให้เกิดฮอร์โมนความหิว
อย่างไรก็ตาม ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่แพร่หลาย อาหารมันๆ จะไม่ "ดูดซับ" แอลกอฮอล์ในวันถัดไป เมื่อถึงตอนนั้น แอลกอฮอล์ก็ถูกย่อยแล้วและไม่มีอะไรเหลือให้ดูดซับ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำสามวิธีที่จะช่วยบรรเทาอาการเมาค้าง
ดื่มน้ำให้มาก
สาเหตุหลักของอาการเมาค้างคือผลของเอทานอลในเครื่องดื่ม ซึ่งเป็นสารเคมีพิษที่มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ซึ่งอาจทำให้เกิดภาวะขาดน้ำได้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดื่มน้ำเปล่าหนึ่งแก้วใหญ่ทันทีที่สร่างเมา
สำหรับมื้อเช้า คุณควรเลือกอาหารที่ช่วยให้ร่างกายชุ่มชื้น เช่น โยเกิร์ต ซึ่งมีน้ำประมาณ 85% โยเกิร์ตไขมันเต็มส่วนยังอุดมไปด้วยอิเล็กโทรไลต์และโพแทสเซียม ซึ่งช่วยฟื้นฟูระดับของเหลวในร่างกาย การเติมผลไม้ฉ่ำๆ ลงในโยเกิร์ต เช่น แตงโมสับ กล้วย และสตรอว์เบอร์รี ก็เป็นวิธีหนึ่งที่ช่วยเพิ่มโพแทสเซียม
ไข่
เมื่อดื่มน้ำให้เพียงพอแล้ว อาการปวดหัวและคลื่นไส้ของคุณน่าจะบรรเทาลง แต่คุณอาจยังรู้สึกเหนื่อยล้าอยู่ เนื่องจากแอลกอฮอล์จะเพิ่มระดับฮอร์โมนความเครียดอะดรีนาลีนหรือเอพิเนฟรินในร่างกาย ซึ่งอาจส่งผลให้คุณภาพการนอนหลับลดลง
เพื่อให้ได้โปรตีนและแคลอรีที่ต้องการ คุณจะต้องอยากทานอาหารทอด อย่างไรก็ตาม ไขมันอิ่มตัวจะทำให้การย่อยอาหารช้าลง คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวยังส่งผลเสียต่อน้ำตาลในเลือด ทำให้คุณรู้สึกอ่อนเพลีย
อาหารทอดชนิดเดียวที่แนะนำคือไข่ ไข่มีกรดอะมิโน N-acetyl cysteine ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการล้างพิษในร่างกาย นักวิจัยในญี่ปุ่นยังพบว่าสารประกอบในอะโวคาโดช่วยปกป้องตับจากความเสียหาย ดังนั้นมื้ออาหารที่เหมาะสมที่สุดจึงประกอบด้วยขนมปังโฮลเกรน อะโวคาโดบดครึ่งลูก และไข่ต้มหนึ่งฟอง
ขนมปังไรย์เสิร์ฟพร้อมอะโวคาโดบดและไข่ ภาพ: Alamy
อาหารที่มีโปรตีนสูง
แอลกอฮอล์ช่วยเพิ่มการผลิตไซโตไคน์ของร่างกาย ซึ่งเป็นโปรตีนที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม แต่หากดื่มมากเกินไปอาจทำให้เกิดการอักเสบได้ งานวิจัยพบว่าปลาที่มีไขมันสูงซึ่งอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 สามารถลดการอักเสบนี้ได้ โปรตีนและไขมันดีที่พบในปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาเฮร์ริง และปลาซาร์ดีน ช่วยลดความอยากอาหารและป้องกันไม่ให้คุณกินจุบจิบ
เดอะเทเลกราฟแนะนำสูตรหมักปลาแซลมอน ซอสนี้ประกอบด้วยมะนาวครึ่งลูก ผงพริกป่นเล็กน้อย ผักชีลาว และผักชี ถูส่วนผสมลงบนเนื้อปลาแซลมอน ห่อด้วยฟอยล์ แล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส (ไม่ใช้พัดลม) หรือ 160 องศาเซลเซียส (ใช้พัดลม) เป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟปลาพร้อมผักโขมหรือบรอกโคลีสุกและข้าวสวยเพื่อแก้เมาค้าง
Thuc Linh (ตามรายงานของ Telegraph, NY Post )
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)