ศิลปิน 9X คว้าเหรียญทองระดับนานาชาติ นำหมวกมาใส่เค้กแต่งงาน

เหงียน ฮู เทียน อัน และเค้กแฮปปี้ฮัทบอย - ภาพ: NVCC

“เมื่อได้ถือเหรียญรางวัลไว้ในมือ ฉันรู้สึกภาคภูมิใจและขอบคุณมาก ๆ ค่ะ ขอบคุณที่ไม่ยอมแพ้ ภูมิใจที่ได้นำส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมประจำชาติของเราไปสู่เวทีระดับนานาชาติ” อันกล่าวหลังชนะการแข่งขัน

ความรักในวัฒนธรรมของชาติถูก “สลัก” ไว้บนเค้ก

เมื่อแบ่งปันกับ Tuoi Tre Online An บอกว่าเมื่อมาประกวดครั้งนี้ เขาเลือกประกวดในประเภทเค้กแต่งงาน และธีมที่เลือกได้รับแรงบันดาลใจจากศิลปะ hát bội ดังนั้นผลงานนี้จึงมีชื่อว่า “Hỷ sự hát bội”

เค้กนี้มีรูปร่างทำจากฟองดองต์ ซึ่งเป็นวัสดุขนมที่นุ่มและยืดหยุ่นได้ ซึ่งได้มาจากน้ำตาล เหมาะสำหรับการสร้างรูปทรงศิลปะและการตกแต่งเค้ก

“Hỷ sự hát bội” ประกอบไปด้วยรายละเอียดที่แฝงความหมายไว้หลายชั้น กลองที่เปิด hát bội เป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นชีวิตใหม่ ดอกบัวสีแดงสื่อถึงความรักที่ซื่อสัตย์ ชั้นกลางแสดงให้เห็นถึงจุดตัดระหว่างอดีตและปัจจุบันผ่านภาพวาดสมัยใหม่ในกรอบแบบดั้งเดิม รูปหกเหลี่ยมเป็นสัญลักษณ์ของความเชื่อมโยงและความกลมกลืน ส่วนหกด้านเป็นตัวแทนของจักรวาลทั้งหมด เปรียบเสมือนคำอธิษฐานเพื่อการแต่งงานที่สมบูรณ์แบบ

เค้กยังเป็นสัญลักษณ์ของความรักที่ต้องอาศัยความสมดุลระหว่างสิ่งเก่าและสิ่งใหม่ ระหว่างคนสองคนที่รู้จักรับฟังและสนับสนุนซึ่งกันและกัน

อันกล่าวว่าไอเดียในการทำงานนี้เกิดจากความกังวลของเขาเมื่อเห็นรูปแบบศิลปะดั้งเดิมหลายอย่าง เช่น หัต บ๋าย ค่อยๆ หายไป

เขาต้องการเชื่อมโยงวัฒนธรรมของชาติเข้ากับศิลปะการอบขนมสมัยใหม่ ไม่เพียงแต่เพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังเพื่อเป็นเกียรติและเผยแพร่คุณค่าทางวัฒนธรรมของเวียดนามในรูปแบบที่ใกล้ชิดยิ่งขึ้นอีกด้วย

ไม่เพียงแต่ผลงานชิ้นนี้เท่านั้น เค้กทุกชิ้นที่อันนำมาจัดแสดงในระดับนานาชาติล้วนผ่านการคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ไม่เพียงแต่ในด้านรูปแบบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อหาและความสำคัญทางวัฒนธรรมด้วย “ผลงานแต่ละชิ้นที่ผมนำมาล้วนเป็นเรื่องราวเกี่ยวกับวัฒนธรรมเวียดนาม” เขากล่าว

อย่างไรก็ตาม การสร้างสรรค์งานศิลปะจากวัสดุทางวัฒนธรรมดั้งเดิมก็ไม่ใช่เรื่องที่ปราศจากความท้าทาย สำหรับอัน ส่วนที่ยากที่สุดคือการคิดค้นไอเดีย เพราะเขาต้องมั่นใจว่ามีความถูกต้องทางวัฒนธรรม ตรงตามเกณฑ์การแข่งขัน และถ่ายทอดเรื่องราวได้อย่างชัดเจนในทุกรายละเอียด

ดังนั้น ก่อนเริ่มโครงการแต่ละโครงการ เขาจะเริ่มต้นด้วยกระบวนการค้นคว้าอย่างจริงจัง ตั้งแต่การค้นหาเอกสารบนอินเทอร์เน็ตและเครือข่ายสังคมออนไลน์ ไปจนถึงการปรึกษาหารือกับผู้เชี่ยวชาญด้านวัฒนธรรม

“ฉันเชื่อว่าการค้นคว้าอย่างรอบคอบและการฝึกฝนอย่างพิถีพิถันจะช่วยให้ผลงานไม่เพียงแต่มีรูปแบบที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อหาที่ล้ำลึกอีกด้วย” อันยืนยัน

ศิลปิน 9X (กลาง) เคยคว้ารางวัลทั้งในและต่างประเทศมาแล้วมากมาย - ภาพ: NVCC

ความสำเร็จเมื่อโลก รู้ว่า “เวียดนามมาถึงแล้ว!”

ตั้งแต่ปี 2019 เมื่อเขาเป็นสมาชิกชมรมเบเกอรี่ภายใต้สมาคมเชฟมืออาชีพแห่งไซ่ง่อน อันเริ่มเข้าร่วมการแข่งขันระดับมืออาชีพ การแข่งขัน Vietnam Talented Bakery Competition ถือเป็นก้าวแรกสู่การพิชิตตลาดเบเกอรี่ชั้นนำในมาเลเซีย จีน เวียดนาม และล่าสุดในฮ่องกง

เบื้องหลังรางวัลแต่ละรางวัลคือค่ำคืนที่นอนไม่หลับ การลองผิดลองถูก ความผิดพลาด และการแก้ไขอย่างต่อเนื่อง แต่สิ่งที่ทำให้อันประทับใจมากที่สุดไม่ใช่ช่วงเวลาที่เขาได้รับเหรียญรางวัล แต่เป็นตอนที่เพื่อนๆ นานาชาติมองผลงานของเขาแล้วอุทานว่า “นี่แหละเวียดนาม!”

“นั่นคือการยอมรับไม่เพียงแต่สำหรับฉันเท่านั้น แต่สำหรับบ้านเกิดเมืองนอนทั้งประเทศเวียดนามด้วย” อันกล่าวอย่างอารมณ์ดี

Memories คว้าเหรียญเงินจากนิทรรศการศิลปะข้างถนนที่ประเทศมาเลเซียในเดือนมิถุนายน 2024 - ภาพ: NVCC

การเผยแพร่วัฒนธรรมเวียดนามสู่สายตาชาวโลกถือเป็นความภาคภูมิใจ แต่การทำให้เพื่อนต่างชาติเข้าใจวัฒนธรรมเวียดนามนั้นเป็นความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ ด้วยเหตุนี้ อันจึงเลือกที่จะมุ่งเน้นไปที่องค์ประกอบที่เป็นสากล เช่น สุนทรียศาสตร์และอารมณ์ความรู้สึก เพราะผู้ชมสามารถดึงดูดใจด้วยความซับซ้อน องค์ประกอบที่กลมกลืน และสีสันที่สดใสของผลงาน แม้ว่าจะไม่เข้าใจความหมายทางวัฒนธรรมอย่างถ่องแท้ก็ตาม อารมณ์ความรู้สึกเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเชื่อมโยงผู้คนเข้าด้วยกัน

นอกจากนี้ เขายังให้ความสำคัญกับการเลือกใช้วัสดุและการแสดงออกที่เรียบง่าย และเตรียมคำบรรยายสั้นๆ ที่เข้าใจง่าย เพื่อให้ผู้ชมและกรรมการสามารถเข้าใจข้อความของงานได้อย่างง่ายดาย

การเข้าร่วมการแข่งขันระดับนานาชาตินั้น อันไม่อาจหลีกเลี่ยงแรงกดดันเรื่องค่าใช้จ่ายได้ เพราะนอกจากจะได้รับการสนับสนุนจากสมาคมเชฟมืออาชีพแห่งไซ่ง่อนและผู้สนับสนุนแล้ว ยังมีหลายครั้งที่เขาต้องรับผิดชอบค่าใช้จ่ายทั้งหมดสำหรับการแข่งขันด้วยตัวเอง ตั้งแต่ค่าตั๋วเครื่องบิน ที่พัก วัตถุดิบ ไปจนถึงค่าขนส่งผลงาน

แต่ด้วยความรักที่มีต่อบ้านเกิดและความปรารถนาที่จะนำภาษาเวียดนามไปเผยแพร่สู่โลก อันไม่เคยคิดที่จะยอมแพ้ นอกจากความพยายามของตนเองแล้ว การสนับสนุนจากครอบครัว เพื่อนฝูง และเพื่อนร่วมทีม ก็เป็นแรงผลักดันทางจิตวิญญาณอันแข็งแกร่งที่ทำให้เขาสามารถก้าวเดินต่อไปเพื่อคว้ารางวัลนี้

ผลงานอื่นๆ ของ Thien An - ภาพ: NVCC

ปัจจุบัน อันสอนและสร้างสรรค์เค้กตามคำขอ เขาหลงใหลในแนวคิดการเปิดพื้นที่สร้างสรรค์สำหรับศิลปะฟองดองต์ ซึ่งเป็นพื้นที่สำหรับจัดแสดงผลงาน แลกเปลี่ยน แบ่งปันเทคนิคและแรงบันดาลใจกับผู้คนที่รักการอบขนมเหมือนกัน

“ฉันอยากพัฒนาหลักสูตรเชิงลึกโดยผสมผสานเทคนิคสมัยใหม่เข้ากับวัฒนธรรมเวียดนามแบบดั้งเดิม เพื่อรักษาเอกลักษณ์และช่วยให้ผู้คนทำเค้กที่สวยงามและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว” อันกล่าว

สำหรับอัน สิ่งสำคัญที่สุดไม่ใช่ชื่อเรื่อง “ความสำเร็จคือเมื่อคุณรู้สึกพึงพอใจอย่างแท้จริงที่รู้ว่าคุณได้ทุ่มเทสุดหัวใจให้กับมัน และไม่มีอะไรต้องเสียใจ และที่สำคัญที่สุดคือเมื่อผลงานสามารถสัมผัสใจผู้ชมได้” เขากล่าว

ที่มา: https://tuoitre.vn/mang-hat-boi-len-banh-cuoi-nghe-nhan-9x-gianh-huy-chuong-vang-quoc-te-20250612022201397.htm