ลุคงัน: ส่งเสริมการแปรรูปลิ้นจี่

จังหวัดบั๊กซาง - ควบคู่กับมาตรการส่งเสริมการบริโภคลิ้นจี่สดสู่ตลาดในและต่างประเทศ ปีนี้อำเภอลุกงันยังคงให้ความสำคัญต่อการแปรรูปผลิตภัณฑ์ลิ้นจี่ ช่วยเพิ่มมูลค่า รายได้ และลดความกดดันในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว

ปัจจุบัน นอกจากการเก็บเกี่ยวลิ้นจี่สดอย่างต่อเนื่องแล้ว เตาอบแห้งลิ้นจี่ในอำเภอหลุกงันยังได้เพิ่มกำลังการผลิตอีกด้วย ด้วยพื้นที่เพาะปลูกลิ้นจี่กว่า 10,300 เฮกตาร์ คาดว่าผลผลิตลิ้นจี่ทั้งหมดของอำเภอจะอยู่ที่ประมาณ 60,500 ตัน ปีนี้ อำเภอหลุกงันได้กำหนดรูปแบบการบริโภคหลักคือการขายผลลิ้นจี่สด (คิดเป็นประมาณ 80%) ส่วนที่เหลือจะนำไปแปรรูปในพื้นที่และจำหน่ายให้กับโรงงานแปรรูปในประเทศ เช่น การอบแห้ง การบรรจุกระป๋อง การคั้นน้ำ การผลิตแอปริคอตแห้ง เป็นต้น การแปรรูปแบบเชิงลึกช่วยเพิ่มมูลค่าของลิ้นจี่อย่างมีนัยสำคัญ เกษตรกรผู้ปลูกลิ้นจี่มีรายได้ที่ดีขึ้น และสามารถลดแรงกดดันตามฤดูกาลได้

สายการผลิตลิ้นจี่ของบริษัท Global Food Import Export Joint Stock Company

ปัจจุบัน ทั้งอำเภอมีเตาเผามากกว่า 1,000 เตาสำหรับอบผ้าหลากหลายประเภท ตอบสนองความต้องการในการแปรรูปมากกว่า 6,000 ตัน เตาเผาเหล่านี้กระจุกตัวอยู่ในตำบลต่างๆ ได้แก่ ตำบลเตินหล่าป, ตำบลฟูญวน, ตำบลเตินกวาง, ตำบลเดวเจีย, ตำบลเจี๋ยปเซิน และตำบลเบียนดง... บางครอบครัวและสหกรณ์ได้ลงทุนอย่างกล้าหาญในเครื่องอบผ้าเย็นและเครื่องอบไอน้ำที่ทันสมัย ​​เพื่อช่วยเพิ่มคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์ เช่น สหกรณ์บริการ การเกษตร พีเดียน, สหกรณ์หลุกเงินซานห์, สหกรณ์การเกษตรบั่งถวี...

ตำบลตานหล่าปมีเตาเผาลิ้นจี่ 3 เตา และตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายนเป็นต้นมา เตาเผาก็ร้อนจัด ตั้งแต่ต้นฤดู ครอบครัวของนายฮวง วัน กุง ในหมู่บ้านไตรทับ ได้อบลิ้นจี่ไปแล้วเกือบ 20 ตัน นอกจากลิ้นจี่ที่ชาวบ้านนำมาขายแล้ว ครอบครัวของเขายังใช้รถยนต์เพื่อซื้อวัตถุดิบจากพื้นที่ใกล้เคียงอีกด้วย ด้วยประสบการณ์การอบแห้งลิ้นจี่มายาวนาน คุณคุงเล่าว่า "ลิ้นจี่อบแห้งที่มีคุณภาพต้องมีกลิ่นหอมอ่อนๆ เส้นใยลิ้นจี่นุ่ม หอมหวาน รสชาติหวานกรอบ ไม่เหนียวเหนอะหนะ ปีนี้แหล่งลิ้นจี่ดิบมีมากและคุณภาพดี ผมจึงวางแผนที่จะอบแห้งลิ้นจี่สดประมาณ 200 ตัน โดยเฉลี่ยแล้วลิ้นจี่แต่ละล็อตสามารถอบแห้งได้ 6 ตัน และจะผลิตลิ้นจี่ได้ทุกๆ 4 วัน หากตลาดผลผลิตมีสัญญาณที่ดีขึ้น ครอบครัวจะจ้างแรงงานเพิ่มเพื่อเพิ่มปริมาณการอบแห้งลิ้นจี่"

คุณฟาน วัน เน็ต ผู้อำนวยการสหกรณ์การผลิต การค้า และบริการทางการเกษตรพีเดียน ประจำกลุ่มที่อยู่อาศัยพีเดียน เมืองพีเดียน เปิดเผยว่า นับตั้งแต่ต้นฤดูกาล สหกรณ์ได้มุ่งเน้นการอบแห้งลิ้นจี่สดมากกว่า 10 ตัน โดยใช้เตาอบไฟฟ้า คาดว่าตลอดฤดูกาลจะสามารถอบแห้งลิ้นจี่สดได้ประมาณ 300 ตัน คิดเป็นปริมาณลิ้นจี่แห้งมากกว่า 80 ตัน ในขณะนี้ สหกรณ์ได้รับคำสั่งซื้อลิ้นจี่แห้งจากแหล่งส่งออกไปยังยุโรปและอเมริกาเป็นจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์ได้รับการบรรจุตามมาตรฐาน ตรวจสอบย้อนกลับได้ สะดวก สวยงาม ขนส่งสะดวก และสามารถนำไปใช้เป็นของขวัญได้

นอกจากจะจำหน่ายภายในประเทศแล้ว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ลิ้นจี่อบแห้ง “ลูกงัน” ยังส่งออกไปยังตลาดต่างๆ มากมาย เช่น จีน เกาหลี ออสเตรเลีย ญี่ปุ่น ยุโรป ฯลฯ ผ่านบริษัทส่งออกสินค้าเกษตร ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษานาน ความเสี่ยงในการขนส่งต่ำ และได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในตลาดระดับไฮเอนด์ โรงงานผลิตลิ้นจี่อบแห้งหลายแห่งได้มาตรฐานคุณภาพระดับสากล มีการติดฉลากและบรรจุภัณฑ์พร้อมคิวอาร์โค้ดเพื่อการตรวจสอบย้อนกลับ และได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ซึ่งช่วยให้ผลิตภัณฑ์เข้าถึงระบบซูเปอร์มาร์เก็ต ตัวแทนจำหน่าย และช่องทางการขายออนไลน์ทั้งในและต่างประเทศ

ปัจจุบันในเขตหลุกงันมีเตาเผาผ้ามากกว่า 1,000 เตา ซึ่งอบผ้าหลากหลายประเภท ตอบสนองความต้องการในการแปรรูปได้มากกว่า 6,000 ตัน เตาเผาเหล่านี้กระจุกตัวอยู่ในตำบลต่างๆ เช่น ตำบลเตินลาป, ตำบลฟูญวน, ตำบลเตินกวาง, ตำบลเดวซา, ตำบลเจียปเซิน และตำบลเบียนดง เป็นต้น

นอกจากการดำเนินงานเตาเผาแห้งแล้ว หลายธุรกิจในจังหวัดยังเพิ่มการรับซื้อลิ้นจี่ในเขตหลุกงัน โดยรับสมัครคนงานเพื่อจัดการกระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์ลิ้นจี่สด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บริษัท ตวนเชา ฟู้ด อิมพอร์ต-เอ็กซ์พอร์ต จอยท์ สต็อก (เมืองฉู) วางแผนที่จะแปรรูปผลิตภัณฑ์ประมาณ 5,000 ตัน เช่น ลิ้นจี่กระป๋อง ลิ้นจี่แช่แข็ง น้ำผลไม้ ฯลฯ

ตัวแทนผู้บริหารของบริษัทกล่าวว่า วัตถุดิบสำหรับการแปรรูปลิ้นจี่ ณ จุดขายมีปริมาณค่อนข้างมาก รับประกันคุณภาพได้ บริษัทไม่ต้องไปรับสินค้าจากหลายที่ แต่พนักงานจะนำสินค้ามาชั่งน้ำหนักทุกวัน บริษัทได้ลงนามในคำสั่งซื้อล่วงหน้า การลงทุนในเครื่องจักรและอุปกรณ์เพิ่มขึ้น ทำให้การแปรรูปและการบริโภคผลิตภัณฑ์ลิ้นจี่เป็นไปในทิศทางที่ดี ในช่วงเวลานี้ สายการผลิตลิ้นจี่ทั้งหมดทำงานเต็มกำลัง บริษัทจึงต้องประกาศรับสมัครพนักงานอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ทันกับกำหนดการส่งมอบ

ผู้แทนจากสำนักงานเศรษฐกิจ โครงสร้างพื้นฐาน และเมือง อำเภอหลุกงัน ระบุว่า ไม่เพียงแต่หยุดการบริโภคลิ้นจี่สดเท่านั้น แต่เนื่องจากผลผลิตในปีนี้มีจำนวนมาก เทศบาลจึงได้สั่งการให้ประชาชนและผู้ประกอบการเพิ่มกิจกรรมการแปรรูปผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น การอบแห้ง น้ำผลไม้ ชา เครื่องดื่ม เค้ก ห้องเย็น ฯลฯ เพื่อยืดระยะเวลาการบริโภคและลดแรงกดดันในการบริโภค ผู้ประกอบการบางราย เช่น บริษัท GOC Export Food Processing Joint Stock Company (Lang Giang), บริษัท Vifoco Import Export Joint Stock Company (เมือง บั๊กก่าง ) และโรงงานอื่นๆ ที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตน้ำผลไม้ทั้งในและนอกจังหวัด ต่างก็ส่งเสริมกิจกรรมการซื้อลิ้นจี่ในอำเภอนี้ด้วยเช่นกัน

นอกจากนี้ สถานีชั่งน้ำหนักและพ่อค้าแม่ค้าหลายรายยังนำรถบรรทุกไปยังหมู่บ้านและหมู่บ้านเล็กๆ เพื่อซื้อลิ้นจี่เพื่อส่งไปยังโรงงานแปรรูปและโรงอบลิ้นจี่ในจังหวัดและเมืองต่างๆ เช่น ถั่นฮวา ฮานอย ห่านาม หุ่งเอียน ฯลฯ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ลิ้นจี่ยังคงได้รับการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมายโดยสหกรณ์และวิสาหกิจที่เข้าร่วมโครงการ ซึ่งมีส่วนช่วยในการเพิ่มคุณค่าให้กับผลผลิตทางการเกษตรในท้องถิ่น ขณะเดียวกันก็ส่งเสริมการพัฒนาสินค้าที่ระลึกสำหรับนักท่องเที่ยว ในเขตหลุกหงัน ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์แปรรูปจากลิ้นจี่ เช่น โยเกิร์ต ไวน์ ชา เค้ก ผงซักฟอก น้ำส้มสายชู ฯลฯ ซึ่งช่วยกระจายสินค้า เพิ่มมูลค่า และสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรผู้ปลูกลิ้นจี่

บทความและภาพ: Nguyen Huong

ที่มา: https://baobacgiang.vn/luc-ngan-day-manh-che-bien-vai-thieu-postid420826.bbg