ลุยโคลนปูตาข่ายจับปลาคาร์ปแดงก่อนเข้าครัว วันพระเจ้าขึ้นสวรรค์

(แดนตรี) - ทุกวันนี้ ชาวบ้านในหมู่บ้านถวีจราม (ตำบลตวีโหลก อำเภอกาม เค ฟูเถา ) กำลังยุ่งอยู่กับการกางตาข่ายและลุยโคลนเพื่อจับปลาตะเพียนแดง เพื่อตอบสนองความต้องการอันมากมายของผู้คนในวันที่เทพเจ้าแห่งครัวเสด็จขึ้นสวรรค์

หมู่บ้านถวีจ่าม (ตำบลตวีล๊อก อำเภอกามเคว ฝูเถาะ) มีชื่อเสียงด้านการทำฟาร์มปลาคาร์พมานานหลายทศวรรษ ด้วยสภาพดินของพื้นที่เพาะปลูกที่ตั้งอยู่ในพื้นที่ลุ่มต่ำ เอื้ออำนวยต่อการขุดบ่อเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ผู้คนที่นี่จึงเลือกเลี้ยงปลาคาร์พแดงสายพันธุ์ดีเพื่อปล่อยและเพาะพันธุ์ ซึ่งนำมาซึ่งประโยชน์ ทางเศรษฐกิจ และช่วยยกระดับคุณภาพชีวิต

ในช่วงวันก่อนวันอำลาเทพเจ้าแห่งครัว (23 ธันวาคม) สถานที่แห่งนี้จะคึกคักไปด้วยผู้คนที่มาขุดบ่อ วางแหจับปลาคาร์ปแดง และพ่อค้าแม่ค้าแห่มาซื้อของและนำกลับไปขายยังตลาดในหลายจังหวัดทางภาคเหนือ เครื่องสูบน้ำทำงานเต็มกำลังเพื่อระบายน้ำจากบ่อปลา เสียงเครื่องยนต์ดังก้องไปทั่วทุ่งนา

ตั้งแต่เดือน 6 จันทรคติ แทนที่จะเลี้ยงปลาตะเพียนขาวเหมือนอย่างเคย ผู้คนจะหันมาเลี้ยงปลาตะเพียนแดงเพื่อจำหน่ายในงานประเพณี Ong Cong, Ong Tao ที่จะจัดขึ้นในช่วงปลายปีแทน

คุณฟาน วัน ฮู ซึ่งประกอบอาชีพเพาะเลี้ยงปลาในหมู่บ้านมานานกว่า 10 ปี เล่าว่า ปัจจุบันพ่อค้าแม่ค้าไม่ค่อยมาซื้อปลามากนัก ราคาปลาคาร์ปแดงอยู่ที่ประมาณ 80,000-100,000 ดอง/กิโลกรัม อย่างไรก็ตาม เมื่อใกล้ถึงวันออง กง และออง เตา ราคาจะเปลี่ยนแปลงทุกชั่วโมง เช่นเดียวกับผลผลิตปลาปีที่แล้ว โดยครั้งหนึ่งคุณฮูเคยขายได้ในราคา 200,000 ดอง/กิโลกรัม

หลังจากตักขึ้นมาแล้วจะนำปลาไปคัดแยกและนำไปวางในตาข่ายที่จัดไว้ริมคลอง

การคัดแยกปลาก็ทำด้วยมือเช่นกัน ซึ่งใช้เวลานานมาก ปลาคาร์ปหญ้าและปลาดุกที่ผสมรวมกันจะถูกกรองแยกกัน และปลาคาร์ปแดงขนาดใหญ่จะถูกเก็บไว้เพื่อเพาะพันธุ์

น้ำลดแล้ว ผู้คนยังคงลุยโคลนเพื่อจับปลาที่เหลืออยู่ในทุ่งนา

ปลาคาร์ปแดงที่สวยงามต้องมีสีแดงสด และมีขนาดตัวเท่ากัน หนึ่งกิโลกรัมมีปลาประมาณ 30-35 ตัว และปลาต้องไม่มีจุดหัวหรือหาง

เจ้าของบ่อบางคนยังสร้างถังซีเมนต์ที่มีน้ำและสูบออกซิเจนเพื่อช่วยให้ปลาปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่ โดยหลีกเลี่ยงการขาดอากาศหายใจและความตายก่อนที่พ่อค้าจะมาซื้อและขนส่งพวกมันเป็นระยะทางไกล

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2554 จังหวัดฟู้เถาะได้ให้การรับรองหมู่บ้านผลิตปลาคาร์ปแดงถวีจราม (Thuy Tram Red Carp Production Village) และสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการลงทุนด้านโครงสร้างพื้นฐาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งระบบประปาและระบบระบายน้ำเพื่อพัฒนาหมู่บ้านหัตถกรรมแห่งนี้ ในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2560 กรมทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ได้ให้การรับรองแบรนด์ปลาคาร์ปแดงถวีจราม (Thuy Tram Red Carp Production Village) อีกด้วย

ขบวนรถบรรทุกขนปลาไปส่งยังจุดขายส่งและตลาดปลาทั่วภาคเหนืออย่างขะมักเขม้น

คุณห่ากงซวน (อายุ 70 ปี หมู่บ้านถวีเจิ่ม) เล่าว่า เขาเลี้ยงปลาคาร์ปมา 30 ปีแล้ว ปีนี้เขาเห็นว่าจำนวนครัวเรือนที่เลี้ยงปลาในหมู่บ้านลดลง แต่ผลผลิตปลากลับเพิ่มขึ้นอย่างมาก เจ้าของบ่อเลี้ยงปลาหลายรายในหมู่บ้านสามารถจับปลาได้หลายร้อยกิโลกรัม

พ่อค้าแม่ค้าจำนวนมากตรงไปที่หมู่บ้านเพื่อซื้อปลาและได้รับปลาที่บรรจุในถุงพลาสติกที่มีน้ำและสูบออกซิเจนเพื่อป้องกันการขาดอากาศหายใจเพื่อให้ปลาสามารถมีชีวิตอยู่ได้ดีตลอดการเดินทางอันยาวนาน

Manh Quan - Dantri.com.vn