ตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมเป็นต้นมา ทุกวัน นางสาวเล เกียว วัน ในเก๊าจาย ( ฮานอย ) นำเข้าแอปริคอตเขียวจากดาลัตหลายสิบกิโลกรัมเพื่อทำตามคำสั่งซื้อของลูกค้า สำหรับลูกค้าปลีก เธอขายเป็นชุดละ 3 แท่งในราคาชุดละ 130,000 ดอง ซึ่งหมายความว่าแอปริคอตเขียว 1 กิโลกรัมมีราคาสูงถึง 430,000 ดอง

ด้วยราคาเท่านี้ คุณแวนบอกว่าแอปริคอตเขียวมีราคาสูงกว่าผลไม้ในประเทศทั้งหมด และกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงที่สุดในตลาด แพงกว่าผลไม้นำเข้าจากสหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย ไทย... ที่ขายในตลาดเวียดนามในปัจจุบันเสียอีก

นอกจากแอปริคอตเขียวทั้งลูกแล้ว คุณวานยังขายแอปริคอตเขียวพร้อมน้ำจิ้มและผักห่อใบในราคาชุดละ 120,000 ดองอีกด้วย

องุ่นเขียว
แอปริคอตสีเขียวซึ่งเคยเป็นผลไม้พื้นบ้านมาก่อน กลับกลายเป็นสินค้าราคาแพงในตลาดฮานอยในปัจจุบัน ภาพ: NVCC

คุณแวน กล่าวว่า ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ แอปริคอตสีเขียวได้กลายมาเป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหารจานเด็ด “ที่กำลังมาแรง” เช่น สลัดแอปริคอตสีเขียวที่มีรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม และหวาน แอปริคอตสีเขียวกับน้ำจิ้มที่คลุกกับผักพื้นบ้าน เช่น กะหล่ำปลี พริก สมุนไพร ฯลฯ เมื่อรับประทานสักชิ้น คุณจะรู้สึกเหมือนกำลังผ่านการเดินทางของรสชาติต่างๆ มากมายที่มีทั้งรสขม เผ็ด หวาน และเผ็ดรวมอยู่ด้วย

เนื่องจากขนม “ที่ขายกันมาก” เหล่านี้ แอปริคอตสีเขียวจึงกลายเป็นสินค้าที่มีราคาแพงมากในตอนนี้ แม้แต่ราคาขายส่งสำหรับลูกค้าที่ซื้อ 3 กิโลกรัมขึ้นไปก็ยังเกือบ 300,000 ดองต่อกิโลกรัม คุณวานกล่าว

คุณ Dao Thi Tu Nhi เล่าว่า “ช่วงฤดูแอปริคอตทางภาคเหนือ ราคาจะถูกกว่า ช่วงนี้เราต้องนำเข้าสินค้าจากเมืองดาลัต ราคาแอปริคอตเขียวจึงแพงหน่อย”

เธออ้างว่าเมื่อต้นปีนี้ เธอขายแอปริคอตเขียวของ Son La ได้ในราคาเพียง 60,000-70,000 VND/kg เท่านั้น ขณะนี้ราคาแอปริคอตเขียวของ Da Lat พุ่งสูงถึง 370,000 VND/kg และในช่วงต้นเดือนกันยายน ราคาก็พุ่งสูงถึง 400,000 VND/kg เลยทีเดียว

องุ่นเขียว
ปอเปี๊ยะสดราดน้ำจิ้มและผักพื้นบ้านกลายเป็นอาหารว่างสุดฮิต ภาพ: NVCC

ตามความเห็นของเธอ ถึงแม้จะเป็นของว่าง แต่ราคาลูกพลับก็ค่อนข้างแพง จึงค่อนข้างพิถีพิถันกับลูกค้าที่มาซื้อ เพราะลูกพลับเพียง 300 กรัม (ไม่รวมค่าจัดส่ง) ก็เท่ากับเนื้อหมูที่ขายตามตลาด 1 กิโลกรัม ดังนั้น ลูกค้าประจำที่ซื้อผลไม้ชนิดนี้จากร้านของเธอล้วนเป็นผู้หญิงที่มีฐานะทาง เศรษฐกิจ ดี

“ในโลกธุรกิจ ผู้คนยังคงเรียกแอปริคอตสีเขียวว่าเป็นผลไม้อ่อนที่สงวนไว้สำหรับคนรวยในช่วงนี้ของปี” เธอกล่าวเสริม โดยเสริมว่าเธอต้องนำเข้าแอปริคอตสีเขียวประมาณ 20 กิโลกรัมทุกวันเพื่อขายทั้งลูก หรือแปรรูปเป็นอาหาร เช่น แอปริคอตดองหรือแอปริคอตเคลือบน้ำตาลเมื่อลูกค้าร้องขอ

ในตลาดออนไลน์ในปัจจุบัน แอปริคอตเขียวขายกันในราคา 300,000-430,000 ดอง/กก. ผู้ขายจะส่งสินค้าให้เมื่อลูกค้าซื้อเป็นชุด 300 กรัมขึ้นไปเท่านั้น ส่วนแอปริคอตรสเค็มและรสพริกราคาชุดละ 65,000-70,000 ดอง ส่วนแอปริคอตเขียวพร้อมน้ำจิ้มราคาชุดละ 90,000-120,000 ดอง

ในขณะเดียวกัน ในตลาดขายส่งออนไลน์ แอปริคอตเขียวจะขายราคาส่ง 250,000-300,000 ดองต่อกิโลกรัม โดยลูกค้าต้องซื้ออย่างน้อย 3 กิโลกรัมต่อครั้ง ส่วนการซื้อขายส่ง 5 กิโลกรัมขึ้นไป จะต้องชำระค่าขนส่งไปยังต่างจังหวัด

ตามคำบอกเล่าของผู้ขายส่ง แอปริคอตเขียวนี้เป็นแอปริคอตนอกฤดูกาล จึงมีไม่มากและราคาก็แพงมาก ในช่วงฤดูกาลหลัก แอปริคอตเขียวในจังหวัดทางภาคเหนือจะมีมากและราคาจะลดลง

ในสวนชานเมือง มะยมสุกจะมีราคาถูกพอๆ กับผัก แต่ ในตัวเมือง มะยมสุกกลับมีราคาแพง ในเมืองหลวงของมะยมอย่างเมืองดู่งลิ่ว มะยมสุกจะมีราคาเพียง 10,000 ดองต่อกิโลกรัม ซึ่งถือว่าถูกพอๆ กับผัก แต่ในตลาดหรือตามท้องถนนในตัวเมือง มะยมสุกกลับมีราคาแพง