image001 (1).jpg
นักท่องเที่ยวแห่กันมาที่ Sake Village เมืองโอเชียนซิตี้ ก่อนเปิดเทศกาล International Beer & Grill Festival

ในวันเปิดงาน Ocean BBQ & Brew Festival ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศกว่าหมื่นคนมาเยี่ยมชมและเพลิดเพลินกับอาหารย่าง 150 เมนูและเบียร์ 120 ชนิดที่บูธเทศกาล 64 แห่ง

image002 (1).jpg

เชฟดอน เดวิด รองประธานสมาคมบาร์บีคิวโลก กล่าวในพิธีเปิด

เทศกาลดังกล่าวมีตัวแทนจากสถานทูตหลายแห่งในเวียดนาม เชฟและแบรนด์ อาหาร จากหลายประเทศ เช่น เกาหลี จีน ญี่ปุ่น มองโกเลีย เยอรมนี อิตาลี ฝรั่งเศส บราซิล เลบานอน ฯลฯ เข้าร่วม สร้างพื้นที่แลกเปลี่ยนอาหารที่หลากหลายที่ Ocean City Hanoi

image003 (1).jpg
คุณ Shovgi Mehdizada เอกอัครราชทูตพิเศษและผู้มีอำนาจเต็มแห่งอาเซอร์ไบจานประจำเวียดนาม และเชฟ Don David พร้อมด้วยเชฟนานาชาติจาก Worldchefs ในงานเทศกาล

หลังพิธีเปิด ผู้เข้าชมงานต่างหลั่งไหลมายังบูธ 64 แห่ง ซึ่งประกอบด้วยบาร์บีคิวและเบียร์กว่า 50 ยี่ห้อจากทั่วโลก บูธบาร์บีคิวจากยุโรปและละตินอเมริกาดึงดูดครอบครัวที่มีเด็กๆ ด้วยรสชาติที่เข้มข้นและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดของบาร์บีคิวเสียบไม้ พิซซ่าอบเตาถ่าน หรือไส้กรอกเยอรมันแบบดั้งเดิม คุณถั่น พนักงานธนาคารในกรุงฮานอย กล่าวว่า “นอกจากจะได้เพลิดเพลินกับบาร์บีคิวชั้นเลิศจากประเทศ ต่างๆ ทั่วโลกแล้ว ครอบครัวของฉันยังได้เรียนรู้ข้อมูลที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับวัฒนธรรมการทำอาหารและต้นกำเนิดของอาหารเหล่านี้”

image004 (1).jpg
เทศกาลบาร์บีคิวและเบียร์นานาชาติรวบรวมแบรนด์อาหารกว่า 50 แบรนด์จาก 15 ประเทศทั่วโลก

อาหารจานเด่นของอาหารปิ้งย่างระดับไฮคลาสสไตล์ยุโรป เช่น พิซซ่าเตาถ่านสไตล์อิตาลี เนื้อย่างสไตล์ฝรั่งเศส ไส้กรอกย่างต้นตำรับจากเยอรมัน... หรือการปิ้งย่างสไตล์ละตินอเมริกาที่โด่งดังด้วยซี่โครงหมูบาร์บีคิวรสเข้มข้น เนื้อเสียบไม้ย่างสไตล์บราซิลที่สะดุดตา และพายเนื้อเม็กซิกันมันๆ ล้วนดึงดูดให้ผู้มาเยือนดื่มด่ำไปกับบรรยากาศเทศกาลปิ้งย่างที่หอมกรุ่นและน่าดึงดูดใจ

image005.png
เชฟอลัน เพย์เอน - สมาชิกอาวุโสของ Emirates Culinary Guild, คณะกรรมการ Worldchefs International ในงานเทศกาล

สำหรับนักชิมที่ชื่นชอบอาหารเอเชีย ที่นี่มีให้เลือกมากมายจากบูธแบรนด์ไฮเอนด์ที่คุ้นเคย เช่น บาร์บีคิวญี่ปุ่นคุณภาพดีอย่าง Yumemichi & Ramen Buta Shamoji, Yakimono หรือบาร์บีคิวเกาหลีรสชาติเข้มข้นอย่าง Jeonbok, Goong BBQ, Diamond BBQ, Tuoi BBQ.... นอกจากนี้ยังมีอาหารบาร์บีคิวจีนรสเผ็ดร้อนในงานเทศกาลอีกด้วย

image007.png
แบรนด์ร้านอาหารปิ้งย่างจากญี่ปุ่น เยอรมนี เกาหลี และเวียดนาม จะนำร้านปิ้งย่างแบบเปิดมาเสิร์ฟผู้มาเยี่ยมชมโดยตรงในงาน

โซนบาร์บีคิวเวียดนามมีอาหารย่างแบบฉบับตะวันตกเฉียงเหนือ เช่น หมูย่างราดใบมะกรูด ไก่ย่างราดข้าวเหนียวไผ่ หรือเนื้อลูกวัวย่างทั้งตัวปรุงรสแบบเวียดนามดั้งเดิม วินวันเดอร์ส แบรนด์ Wonder BBQ รวมถึง Lagoon และ Fresh BBQ ดึงดูดนักชิมจำนวนมาก โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวต่างชาติ “ผมชื่นชมวัฒนธรรมการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของเวียดนามมาโดยตลอด ด้วยวิธีการปรุงที่พิถีพิถันและเครื่องเทศพื้นเมืองที่เน้นวัตถุดิบสดใหม่ ไก่ป่าย่างราดข้าวเหนียวไผ่นี้น่าประทับใจมาก ผมจึงเชิญเพื่อนร่วมงานมาร่วมงานในวันพรุ่งนี้เพื่อลิ้มลองอาหารย่างอื่นๆ พร้อมเบียร์” คุณเฟลิกซ์ ครูสอนภาษาโปแลนด์ที่อาศัยอยู่ในโอเชียนซิตี้กล่าว

image009.png
นักท่องเที่ยวต่างชาติเพลิดเพลินกับการค้นพบและลองชิมอาหารย่างใหม่ๆ ที่ร้านปิ้งย่างจากประเทศเลบานอนในตะวันออกกลาง

นอกจากแผงขายบาร์บีคิวที่คึกคักพร้อมควันหอมกรุ่นแล้ว แผงขายคราฟต์เบียร์จากแบรนด์เวียดนามยังดึงดูดนักชิมเบียร์มากมายให้มาลิ้มลอง เบียร์กว่า 120 ชนิดที่มีรสชาติเฉพาะตัว ตอบโจทย์ความต้องการที่หลากหลายของนักชิม ตั้งแต่เบียร์รสขมอ่อนๆ รสผลไม้ที่เหมาะสำหรับผู้หญิงดื่มดับกระหาย ไปจนถึงเบียร์รสขมจัดจ้านหมักด้วยกลิ่นควันไม้ที่เหมาะสำหรับผู้ชายจิบคู่กับเนื้อย่างหรืออาหารทะเลย่าง

image011.jpg
แขกสามารถเพลิดเพลินกับเบียร์พรีเมียมและเบียร์คราฟต์ 120 ชนิด

“เบียร์แบรนด์ดังจากเยอรมนี เนเธอร์แลนด์ สาธารณรัฐเช็ก และเบลเยียม ล้วนมีขายที่นี่ รู้สึกเหมือนได้เดินทางข้ามพรมแดนเลยตอนมางาน ผมยังซื้อกลับบ้านอีกเป็นสิบขวดเลย” คุณอัน (พนักงานไอที) อวด “ของดี” ที่เพิ่งซื้อมาจากแผงขายเบียร์นานาชาติในงานอย่างมีความสุข

เชฟรับเชิญพิเศษจากนานาชาติจะมาร่วมปรุงอาหาร แสดง และเสิร์ฟอาหารย่างที่เคาน์เตอร์ตลอดเทศกาล โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การแข่งขันบาร์บีคิวกึ่งมืออาชีพ ซึ่งดึงดูดเชฟมือสมัครเล่น จะเริ่มต้นขึ้นในวันที่ 23 มีนาคม เวลา 15.00 น. พร้อมรางวัลรวมสูงสุด 45 ล้านดอง

นอกจากพื้นที่รับประทานอาหารอันคึกคักแล้ว ในช่วงเทศกาลนี้ ผู้เข้าชมจะได้ดื่มด่ำไปกับกิจกรรมความบันเทิงอันน่าดึงดูดใจมากมาย ซึ่งรวมถึงการแสดงอาหารสุดพิเศษ ขบวนพาเหรดริมถนนอันคึกคัก และการแสดงอันเป็นเอกลักษณ์ เช่น การเต้นฮิปฮอป ผู้ที่ชื่นชอบเบียร์และอาหารย่างสามารถลองเล่นมินิเกมสุดเร้าใจ เช่น การแข่งขันดื่มเบียร์ การแข่งขันม็อกบังเบียร์และเนื้อย่าง ซึ่งจัดขึ้นทุกวันตั้งแต่เวลา 19.30 น. ถึง 22.00 น.

เทศกาล Ocean BBQ & Brew Festival เปิดให้เข้าร่วมฟรี เปิดโอกาสให้ผู้เข้าชมได้เลือกซื้อสินค้า ลิ้มลองอาหารย่างหลายร้อยรายการ และลิ้มลองเบียร์พรีเมียมที่บูธของเทศกาล งานจะจัดไปจนถึงวันที่ 23 มีนาคม โดยมีตารางกิจกรรมคึกคักทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10:30 น. ถึง 23:00 น.

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมกรุณาเยี่ยมชม: https://www.facebook.com/share/1ECxfUTHdW/

ดินห์