ผู้นำนครโฮจิมินห์ตรวจสอบแหล่งที่มาและคุณภาพของแหล่งอาหารในตลาดอาหารที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมาก

ตปท. - ทีมสำรวจเน้นการตรวจสอบแหล่งที่มา สภาพสุขอนามัยอาหาร...ของสินค้า ตลอดจนกระบวนการแปรรูปและถนอมอาหาร ณ ถนนอาหารโห ถิ กี

เมื่อเย็นวันที่ 16 สิงหาคม คณะผู้แทนสำรวจของสภาประชาชนนครโฮจิมินห์ นำโดยนาย Cao Thanh Binh หัวหน้าคณะกรรมการวัฒนธรรม-สังคมของสภาประชาชนนครโฮจิมินห์ ตรวจเยี่ยมงานด้านความปลอดภัยด้านอาหารที่ถนนอาหาร Ho Thi Ky (เขต 1 เขต 10)

ทีมสำรวจมุ่งเน้นไปที่การตรวจสอบแหล่งที่มา สภาพสุขอนามัยอาหาร... ของสินค้า รวมถึงการแปรรูปและการเก็บรักษาอาหารริมทาง สมาชิกในทีมยังตั้งข้อสังเกตว่าธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องตรวจสอบและวิเคราะห์ความปลอดภัยของแหล่งที่มาอาหารที่ใช้เป็นระยะๆ เพื่อให้มั่นใจว่าผู้บริโภคจะได้รับสุขภาพที่ดีที่สุด ภาพ: โง ตุง

คุณดัง เฟือง อันห์ เจ้าของร้านขายอาหารเสียบไม้ย่าง ไข่เป็ด หอยนางรมย่าง และไข่ดาวบนถนนสายนี้ กล่าวว่า วัตถุดิบที่ใช้ปรุงอาหารทุกจานรับประกันความสดใหม่ทุกวัน และผู้ผลิตก็ใส่ใจในความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ทางร้านยังใช้เครื่องเทศจากแบรนด์ดังในท้องตลาดอีกด้วย

“ตั้งแต่เริ่มรับสินค้า พวกเขาก็แสดงใบรับรองความปลอดภัยด้านอาหารและใบอนุญาตที่ชัดเจนให้ฉันดู ฉันรู้สึกมั่นใจที่จะใช้สินค้า” คุณอันห์กล่าว และเสริมว่าในระหว่างกระบวนการทำธุรกิจ สมาชิกในครอบครัวของเธอและพนักงานบริการทุกคนจะได้รับการตรวจสุขภาพเป็นประจำทุก 6 เดือน

นายกาว ถั่น บิ่ญ หัวหน้าคณะกรรมการวัฒนธรรมและสังคมแห่งสภาประชาชนนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า จากการสำรวจเบื้องต้น คณะผู้แทนเห็นว่าสถานที่อย่างถนนอาหารโฮ่ ถิ กี จำเป็นต้องได้รับการส่งเสริมและขยายให้กว้างขวางยิ่งขึ้น “เมื่อสำรวจแผงขายอาหารบางแผง พ่อค้าแม่ค้าต่างบอกว่ามีผู้คนและนักท่องเที่ยวจำนวนมากเดินทางมาที่นี่เพื่อเยี่ยมชม กิน ดื่ม และรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง” นายบิ่ญกล่าว

โดยผ่านกระบวนการสำรวจ จะแสดงใบแจ้งหนี้และเอกสารแหล่งกำเนิดสินค้าอย่างชัดเจน พร้อมข้อมูลครบถ้วน... นอกจากนี้ ผู้ขายยังรับประกันว่าจะจัดหาอุปกรณ์เพื่อการคุ้มครองแรงงานและความปลอดภัยของอาหารอีกด้วย

ทีมสำรวจพบว่ากว่า 80% ของผู้ค้าที่นี่ซื้อสินค้าจากตลาดขายส่ง สินค้าส่วนใหญ่อยู่ในสถานที่เดียวกันและสามารถควบคุมได้ ปัญหาคือตลาดขายส่งในเมืองจำเป็นต้องควบคุมความปลอดภัยของอาหารอย่างเข้มงวดตั้งแต่จุด "สำคัญ" นี้

“หากเราควบคุมความปลอดภัยของอาหารในตลาดขายส่งอย่างเคร่งครัด การจัดหาสินค้าไปยังถนนอาหาร ตลาด และร้านค้าปลีกขนาดเล็กในเมืองก็จะมีความปลอดภัยมากขึ้น และเราจะไม่ต้องใช้แรงงานคนจำนวนมากเพื่อควบคุมร้านค้าขนาดเล็ก” หัวหน้าทีมสำรวจกล่าว

นายบุ้ย เดอะ ไฮ รองประธานคณะกรรมการประชาชนเขต 10 กล่าวว่า นับตั้งแต่เตรียมจัดตั้งเมืองอาหารกลางคืนโฮ่ ทิ กี ทางเขตได้จัดอบรมให้ความรู้ด้านความปลอดภัยด้านอาหารแก่ครัวเรือนในพื้นที่ เนื่องจากส่วนใหญ่เป็นธุรกิจอาหารริมทางขนาดเล็ก ขณะเดียวกัน ทุกเดือน เจ้าหน้าที่ท้องถิ่นและหน่วยงาน ทางการแพทย์ จะตรวจสอบแหล่งที่มาของวัตถุดิบอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารปลอดภัยสำหรับผู้ที่มารับประทานอาหารที่นี่

ถนนอาหารโห่ถิกีมีร้านค้าประมาณ 130 ร้าน ที่มีอาหารหลักๆ คือ อาหารย่าง อาหารทะเล และอาหารยอดนิยมในหมู่วัยรุ่น สินค้าเหล่านี้มาจากพ่อค้าแม่ค้าในตลาดขายส่งบิ่ญเดียนและผู้จำหน่ายอาหารที่มีแหล่งที่มาและที่อยู่ชัดเจน และได้รับการควบคุมโดยใบแจ้งหนี้เมื่อนำเข้าสินค้า

ที่นี่เป็นหนึ่งในย่านที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติให้เข้ามาเยี่ยมชมและลิ้มลองอาหารริมทาง

ถนนอาหารแห่งนี้เป็นหนึ่งใน 100 จุดหมายปลายทางที่น่าสนใจและน่าดึงดูดในนครโฮจิมินห์ ซึ่งรวบรวมและส่งเสริมโดยกรมการ ท่องเที่ยว นครโฮจิมินห์ ภาพ: โง ตุง

โง ตุง

ที่มา: https://tienphong.vn/lanh-dao-tphcm-giam-sat-nguon-goc-chat-luong-nguon-thuc-pham-tai-cho-am-thuc-hut-nhieu-du-khach-post1664407.tpo