ครั้งแรกในเวียดนามที่มีการแข่งขันอบขนมตามมาตรฐานสากล

การแข่งขันเชฟเวียดนามครั้งที่ 2 ซึ่งจัดโดยสมาคม การท่องเที่ยว นครโฮจิมินห์และสมาคมเบเกอรี่เวียดนาม กำหนดจัดขึ้นระหว่างวันที่ 11-14 ธันวาคม ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไซ่ง่อน (เขต 7 นครโฮจิมินห์) ระหว่างวันที่ 11-14 ธันวาคมนี้ รับรองว่าจะเป็นการแข่งขันที่น่าตื่นเต้นและดึงดูดนักทำขนมปังมืออาชีพทั้งในและต่างประเทศ การแข่งขันครั้งนี้ถือเป็นการแข่งขันทำขนมปังมาตรฐานสากลครั้งแรกที่จัดขึ้นในเวียดนาม

ตามที่คณะกรรมการจัดงานได้กล่าวไว้ เมื่อเปรียบเทียบกับการแข่งขันครั้งก่อน การแข่งขันเชฟเวียดนามครั้งที่ 2 ได้มีการขยายขอบเขตไปสู่ระดับนานาชาติ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งไม่เพียงแต่สำหรับเชฟชาวเวียดนามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอุตสาหกรรมเทคโนโลยีอาหารและวัฒนธรรม การทำอาหาร ของเวียดนามด้วย

การแข่งขันครั้งนี้จะประกอบด้วยกรรมการชาวเวียดนามและนานาชาติที่มีประสบการณ์ในการตัดสินการแข่งขันทั้งในประเทศและต่างประเทศ การแข่งขันนี้ได้รับการรับรองจาก World Chefs (สมาคมเชฟโลก ) ในฐานะการแข่งขันทำอาหารและเบเกอรี่เชิงศิลปะที่แสดงให้เห็นถึงทักษะและความเชี่ยวชาญของเชฟและผู้ฝึกหัดในอุตสาหกรรมการทำอาหาร

ครั้งแรกในเวียดนามที่มีการแข่งขันอบขนมตามมาตรฐานสากล รูปที่ 1

ช่างฝีมือกำลังนำเสนอเค้กที่มีลวดลายประณีตและสะดุดตา

การแข่งขันในปีนี้จะประกอบด้วยการแข่งขันด้านอาหาร ขนมอบ และการนำเสนอ 21 รายการ ซึ่งออกแบบมาสำหรับเชฟและนักทำขนมที่มีพรสวรรค์ทุกระดับตามมาตรฐานสากล ด้วยขนาดและความสำคัญ การแข่งขันนี้จึงเปิดรับเชฟขนมอบ พ่อครัว และช่างฝีมือมืออาชีพที่ต้องการได้รับการยอมรับด้วยตำแหน่งที่ได้รับการรับรองจาก World Chefs

คุณเหงียน ถิ ข่านห์ ประธานสมาคมการท่องเที่ยวนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ผู้เข้าแข่งขันจะได้ดื่มด่ำไปกับสนามเด็กเล่นที่ใหญ่ที่สุดในเวียดนาม และมีโอกาสแสดงความสามารถและทักษะ รวมถึงแสดงความคิดสร้างสรรค์ในการทำเค้กที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่เพียงแต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการนำเสนอและการออกแบบที่หลากหลายอีกด้วย

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเชฟรุ่นใหม่ นี่ถือเป็นโอกาสที่จะได้เรียนรู้และพิสูจน์ความสามารถของพวกเขา ซึ่งจะช่วยสนับสนุนการพัฒนาอุตสาหกรรมเบเกอรี่ในเวียดนาม

ครั้งแรกในเวียดนามที่มีการแข่งขันอบขนมตามมาตรฐานสากล ภาพที่ 2

คุณเหงียน ถิ ข่านห์ ประธานสมาคมการท่องเที่ยวนครโฮจิมินห์ แจ้งข่าวการประกวด

“การแข่งขันเชฟเวียดนามครั้งนี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่การแข่งขันทำขนมเท่านั้น แต่ยังเป็นกิจกรรมที่ส่งเสริมและแนะนำคุณค่าทางวัฒนธรรมและเศรษฐกิจของอุตสาหกรรมเบเกอรี่ หรือวัตถุดิบพื้นเมืองของเวียดนาม ซึ่งจะมีส่วนช่วยพัฒนาอุตสาหกรรมเบเกอรี่ของเวียดนามโดยเฉพาะ และอุตสาหกรรมอาหารเวียดนามโดยรวม” คุณข่านห์กล่าว

ในงานแข่งขันดังกล่าว คณะกรรมการจัดงานยังได้จัดพื้นที่จัดแสดงอุปกรณ์ ผลิตภัณฑ์ วัสดุ อุปกรณ์เสริม และบริการสำหรับอุตสาหกรรมการจัดเลี้ยงในร้านอาหารและโรงแรม โดยมีผู้แสดงสินค้าจากทั่วทุกมุมโลกเข้าร่วมแสดงสินค้าอีกด้วย

นอกจากนี้ ยังมีการแข่งขันสำหรับอุตสาหกรรมเบเกอรี่ โดยสร้างพื้นที่จัดแสดงและแข่งขัน พร้อมจัดแสดงเค้กแสนอร่อยเพื่อเสิร์ฟให้กับลูกค้า นอกจากนี้ ภายในงานยังมีการสัมมนา การเสวนา และทอล์คโชว์ในหัวข้อเค้ก โดยมีผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและช่างทำเค้กเข้าร่วม

ผู้จัดงานคาดการณ์ว่าการแข่งขันเชฟเวียดนามครั้งที่ 2 จะมีผู้เข้าแข่งขันประมาณ 400-500 คน นอกจากนี้ ผู้จัดงานยังได้จัดแสดงและแนะนำเค้กแสนอร่อยและสวยงามที่ผู้เข้าแข่งขันจะเข้าร่วมการแข่งขันครั้งนี้ด้วย

ซีรีส์ภาพถ่ายเค้กศิลปะแสนอร่อยที่ผู้เข้าแข่งขันจะทำในการแข่งขัน Vietnam Chef ครั้งที่ 2: