ท่องเที่ยวเชิงนิเวศบนไร่ชาดวงฮัว

การเชื่อมโยง การท่องเที่ยว กับเกาะก๋ายเจียนอันเปี่ยมไปด้วยมนต์เสน่ห์ เข้ากับทิวเขาชาและวัฒนธรรมของชาวที่ราบสูง คือแนวทางของไห่ห่า ซึ่งท้องถิ่นได้ค่อยๆ พัฒนาให้เป็นรูปธรรม นับเป็นการขยายโอกาสในการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงนิเวศชุมชนในไห่ห่าโดยเฉพาะ และพื้นที่ชายแดนด้านตะวันออกเฉียงเหนือของจังหวัดกว๋างนิญโดยรวม

ความผูกพันกับต้นชาตลอดชีวิต

ชาวบ้านตำบลกวางลองมีความผูกพันกับต้นชามานานกว่า 60 ปีแล้ว

ต้นชาในไห่ห่าถูกปลูกอย่างทดลองมาตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 60 ของศตวรรษที่แล้ว โดยเริ่มจากการปลูกแบบรวมหมู่ในหมู่บ้าน 8 ตำบลกวางลอง จากนั้นจึงขยายไปทั่วทั้งตำบลและตำบลใกล้เคียง ตลอด 60 ปีที่ผ่านมา ต้นชาได้ผ่านช่วงขาขึ้นและขาลงมากมายกับชาวบ้าน จนกระทั่งปัจจุบัน พื้นที่ปลูกชาในไห่ห่าเพิ่มขึ้นเป็นกว่า 800 เฮกตาร์ กลายเป็นพื้นที่ปลูกชาที่ใหญ่ที่สุดใน จังหวัดกวางนิญ

ความผูกพันของต้นชากับวิถีชีวิตของชาวตำบลกวางลองนั้นใกล้ชิดกันมาก คุณเหงียน ถิ ทู ชาวบ้าน 7 ตำบลกวางลอง เล่าว่า “ชาผูกพันกับเรามาตั้งแต่ยุค 90 ต้นชาช่วยให้ครอบครัวของเรามีสภาพคล่องในการดูแลการศึกษาของลูกหลาน ทำให้ เศรษฐกิจ ของครอบครัวมั่นคง แม้ว่าอาชีพการปลูกชาจะมีทั้งช่วงขาขึ้นและขาลง แต่เราไม่เคยคิดที่จะทิ้งต้นชา เพราะพ่อแม่ของฉันมาที่นี่ในปี พ.ศ. 2504 เพื่อปลูกชา ตอนนี้สวนชาเหล่านี้ตกทอดมาถึงเราลูกหลานของพวกเขาแล้ว หากเราทิ้งต้นชาในช่วงเวลาที่ยากลำบาก เมื่อราคาสูงขึ้น เราก็จะไม่สามารถฟื้นตัวได้ ดังนั้นเราจึงต้องดูแลต้นชาต่อไป ตราบใดที่ต้นชายังคงต้องอยู่กับต้นชาต่อไป...

พื้นที่ปลูกต้นชาที่กระจุกตัวอยู่ในเขตไห่ห่าในปัจจุบันมีมากกว่า 800 เฮกตาร์

คุณธูเล่าให้เราฟังเกี่ยวกับการปลูกชาว่า การปลูกชานั้นดีกว่างานเกษตรกรรมอื่นๆ เธอวิเคราะห์ว่า หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ชาสดจะถูกขายให้กับผู้ประกอบการและผู้ซื้อเพื่อแปรรูปชาในพื้นที่ พวกเขาจะรับซื้อชาทั้งหมดทันทีที่เก็บเกี่ยว ดังนั้นจึงไม่มีชาเหลือขาย สำหรับชาสด 1 ตัน ผู้ประกอบการรับซื้อในราคา 8,000 ดองต่อ กิโลกรัม หรือ 8 ล้านดอง หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว เรายังคงมีกำไร 6 ล้าน ดอง ต่อชาหนึ่งตัน ซึ่งยังคงให้ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง นอกจากนี้ เมื่อปลูกชา เราเก็บเกี่ยวและดูแลจนกว่าจะถึงฤดูเก็บเกี่ยวถัดไป ผลผลิตชาหนึ่งฤดูใช้เวลาประมาณ 40 วัน ใช้เวลาดูแลต้นชาและเก็บเกี่ยวประมาณ 12-14 วันต่อเดือน เวลาที่เหลือเราสามารถทำอย่างอื่นได้ เช่น ปลูกข้าว ไปตลาด... เพื่อหารายได้เสริม และเราไม่จำเป็นต้องอยู่กับต้นชาตลอดเวลา

ทุกคนต่างตื่นเต้นกับการเดินทางมาที่ตำบลกวางลองเพื่อสอบถามเกี่ยวกับต้นชา จากการศึกษาพบว่าในมติคณะกรรมการพรรคประจำตำบล วาระปี พ.ศ. 2563-2568 ต้นชาถือเป็นต้นไม้หลักของตำบล ด้วยเหตุนี้ ชุมชนจึงได้หาแนวทางในการขยายพื้นที่ปลูกชา มุ่งสู่การผลิตชาคุณภาพสูง และเพิ่มมูลค่าผลผลิต ชุมชนได้ระดมพลประชาชนเพื่อเปลี่ยนพันธุ์ชาจากต้นชาขนาดเล็กคุณภาพต่ำจากพื้นที่เพาะปลูกตอนกลาง มาเป็นชาคุณภาพสูง เช่น หง็อกถวี และเฮืองบั๊กเซิน เพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของต้นชาด้วยวิธีการต่างๆ มากมาย ตั้งแต่การดูแลแบบแผนดั้งเดิมไปจนถึงการดูแลแบบออร์แกนิก รวมถึงการจัดตั้งสหกรณ์เพื่อพัฒนาต้นชา

ปัจจุบันชาวไห่ฮ่ากำลังเปลี่ยนผ่านไปสู่การปลูกชาออร์แกนิกด้วยพันธุ์ชาที่ให้ผลผลิตสูงและคุณภาพสูง

นายเหงียน เต๋อ คานห์ ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลกวางลอง กล่าวว่า จากแนวทางการแก้ปัญหาแบบประสานกันเช่นนี้ ในช่วงที่ผ่านมา เทศบาลได้แปลงพื้นที่ปลูกชาคุณภาพสูงกว่า 40 เฮกตาร์ กลายเป็นสหกรณ์ที่ปลูกชาแบบออร์แกนิก คุณภาพและผลผลิตเปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก หากก่อนหน้านี้พื้นที่ 1 เฮกตาร์สร้างรายได้เพียง 50-70 ล้านดองต่อปี ปัจจุบันต้องเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า

ในระยะต่อไป ชุมชนจะยังคงมุ่งเน้นการพัฒนาต้นชา การนำเครื่องจักรที่ทันสมัยมาใช้ในการผลิตและแปรรูป การผลิตผลิตภัณฑ์ที่สะอาดออกสู่ตลาด ได้แก่ การใส่ปุ๋ยอินทรีย์ การฉีดพ่นยาฆ่าแมลงตามคำแนะนำ ปริมาณการใช้ การเก็บเกี่ยวเป็นระยะ และการปฏิบัติตามมาตรฐาน VietGAP ในอนาคต ชาใบเล็กทุกสายพันธุ์จากพื้นที่ตอนกลางจะถูกแทนที่ด้วยชาหง็อกถวี... เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและคุณภาพ ปัจจุบันชุมชนมีครัวเรือนกว่า 350 ครัวเรือนที่ผลิต แปรรูป และค้าขายชา ต้นชาเป็นแหล่งรายได้ที่มั่นคงของประชาชน โดยมีรายได้เฉลี่ย 150-200 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อปีต่อเฮกตาร์

สินค้าเกษตรหลักประจำท้องถิ่น

เมื่อเวลาผ่านไป ชาวไร่ชาไห่ฮ่าได้ค้นพบแนวทางที่ถูกต้องในการเพิ่มมูลค่าของต้นชา แม้ว่าชาไห่ฮ่าจะไม่ได้เป็นผู้นำเมื่อเทียบกับไร่ชาขนาดใหญ่หลายแห่งในประเทศ แต่ชาไห่ฮ่าก็แสดงให้เห็นถึงความก้าวหน้าอย่างน่าทึ่ง นำมาซึ่งความเจริญรุ่งเรืองในอนาคต ด้วยแนวโน้มการปลูกชาจากต้นชา ไห่ฮ่าจึงกำหนดให้ไร่ชาแห่งนี้เป็นพื้นที่การผลิตหลักของภาคเกษตรกรรมและป่าไม้ในท้องถิ่น

นายเหงียน ฮู เลียม รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอ กล่าวว่า ไห่ห่าได้เสนอมติของการประชุมสมัชชาใหญ่เขต 22 สมัย พ.ศ. 2563-2568 เกี่ยวกับการพัฒนาโครงการปรับโครงสร้างอุตสาหกรรมชา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อำเภอได้มุ่งเน้นการผลิตชาออร์แกนิก ปัจจุบัน อำเภอไห่ห่ามีพื้นที่เพาะปลูกชามากกว่า 800 เฮกตาร์ ซึ่งคิดเป็นพื้นที่ปลูกชาออร์แกนิกกว่า 100 เฮกตาร์ โดยส่วนใหญ่ผลิตตามมาตรฐาน VietGAP และเป็นไปตามคำแนะนำของสถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตรและป่าไม้แห่งเทือกเขาเหนือ

ความงดงามของเนินชาดวงฮัว กำลังถูกนำมาใช้ประโยชน์เพื่อการท่องเที่ยวเชิงนิเวศของชุมชน

เขาวิเคราะห์ว่า: ช่อชาออร์แกนิกมีความหนามาก ผลผลิตชาสูงมาก ก่อนหน้านี้อยู่ที่ประมาณ 100,000 ดองต่อกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่จนถึงปัจจุบัน เมื่อนำแนวทางออร์แกนิกมาใช้ มูลค่าของชาได้เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว บางประเภทสูงถึง 1.2 ล้านดองต่อกิโลกรัม ชาบางสายพันธุ์ที่ใช้ผลิตชาอู่หลงมีมูลค่าสูงมาก เช่น ชาของบริษัท Viet Tu Investment, Construction and Trading Company Limited ซึ่งได้เข้าสู่ตลาดต่างประเทศ เช่น ไต้หวัน จีน เกาหลี และกำลังเตรียมที่จะขยายไปยังญี่ปุ่น พื้นที่ปลูกชาทั้งหมดของ Viet Tu ปลูกแบบออร์แกนิก ดังนั้นคุณภาพชาจึงดีมาก การผลิตชาอู่หลงมีส่วนช่วยอย่างมากต่อภาคการเกษตรของอำเภอ

นอกจากนี้ อำเภอยังได้นำร่องปลูกชาฮวงบั๊กเซินบนพื้นที่ประมาณ 35 เฮกตาร์ โดยได้รับการสนับสนุนจากไร่ชาฟูเถา ซึ่งปัจจุบันกำลังเติบโตได้ดี ในระยะต่อไป อำเภอจะยังคงดำเนินตามแนวทางของจังหวัดในการขยายและรักษาพื้นที่ปลูกชาออร์แกนิกจาก 850 เฮกตาร์ เป็นประมาณ 300 เฮกตาร์ การผลิตแบบออร์แกนิกจะนำพาผลิตภัณฑ์ชาไห่ห่าออกสู่ตลาดต่างประเทศ

ปฐมนิเทศการท่องเที่ยวไร่ชา

ควบคู่ไปกับการส่งเสริมการผลิต ไห่ห่าได้มุ่งมั่นที่จะขยายการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงนิเวศในพื้นที่ปลูกชา การส่งเสริมรูปแบบการท่องเที่ยวบนเนินเขาชาดำเนินการโดยชุมชนท้องถิ่นเป็นหลักผ่านการจัดงานเทศกาลชา ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2561 ถึง พ.ศ. 2566 ตำบลกวางลองเป็นพื้นที่ปลูกชาขนาดใหญ่ของอำเภอ โดยจัดงานเทศกาลวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวจ่าเดืองฮวาเป็นประจำทุกปี ปลายเดือนตุลาคมปีนี้ ไห่ห่าได้ยกระดับการจัดงานเทศกาลจ่าเดืองฮวาขึ้นเป็นครั้งแรกในระดับอำเภอ พร้อมด้วยกิจกรรมพิเศษมากมาย ทั้งการเชิดชูต้นชาเดืองฮวา การส่งเสริมแบรนด์ชา OCOP หลักของอำเภอ และการสร้างโอกาสให้นักท่องเที่ยวทั้งใกล้และไกลได้สัมผัสความงามทางวัฒนธรรมและธรรมชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของดินแดนไห่ห่า

สาธิตวิธีการชงชาที่โรงงานชาเวียดตู่ ในเขตตำบลกวางลอง จังหวัดไห่ห่า

ด้วยต้นชาและผลิตภัณฑ์ชา Duong Hoa ควบคู่ไปกับกิจกรรมการจัดแสดงและแนะนำผลิตภัณฑ์ งานเทศกาลนี้ยังมอบประสบการณ์ที่น่าสนใจให้กับผู้เยี่ยมชมอีกด้วย: การค้นพบความงามของเนินเขาชาโดยการเข้าร่วมการแข่งขันปั่นจักรยาน การจ็อกกิ้งรอบเนินเขาชา การสัมผัสวัฒนธรรมชาโดยการเข้าร่วมการแสดงศิลปะการชงชา การแข่งขันเก็บชา การคั่วชาด้วยมือแบบดั้งเดิม การเพลิดเพลินกับรสชาติของชา Duong Hoa ผ่านการจิบชา อาหารชาที่มีรสชาติเฉพาะตัวของดินแดน Hai Ha...

คุณบุ่ย แถ่ง ตวน หัวหน้าฝ่ายวัฒนธรรมและสารสนเทศประจำอำเภอ ได้กล่าวกับพวกเราว่า “เราหวังว่าการจัดงานเทศกาลนี้จะช่วยเผยแพร่ภาพลักษณ์ของพื้นที่ปลูกชาขนาดใหญ่กว่า 800 เฮกตาร์ของจังหวัด ซึ่งมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 60 ปี และส่งเสริมแบรนด์ชาเดืองฮวาให้กับประชาชนและนักท่องเที่ยวจำนวนมาก อีกทั้งยังเป็นการส่งเสริมและกระตุ้นให้ประชาชนมีส่วนร่วมในการพัฒนาพื้นที่ปลูกชา ท้ายที่สุด เราต้องการสร้างแหล่งท่องเที่ยวแห่งใหม่เพื่อสัมผัสและสำรวจการท่องเที่ยวเชิงเกษตรและการท่องเที่ยวเชิงเขาชาในอำเภอนี้ เราจะเสนอให้ผู้นำอำเภอคงเทศกาลชานี้ไว้เป็นเทศกาลประจำปีของจังหวัดไห่ห่า...

จากการวิจัยพบว่า อำเภอกำลังดำเนินโครงการ “พัฒนาการท่องเที่ยว อนุรักษ์ และส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมของอำเภอไห่ฮา ในช่วงปี พ.ศ. 2564-2568 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี พ.ศ. 2573” โดยกำหนดทิศทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวโดยพิจารณาจากศักยภาพและอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรม คุณค่าทางธรรมชาติของท้องถิ่น ดังนั้น อำเภอจึงมุ่งมั่นที่จะสร้างผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวเพื่อสำรวจพื้นที่ปลูกชาที่เชื่อมโยงกับการท่องเที่ยวเกาะก๋ายเจียน ซึ่งได้รับการยอมรับให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวระดับจังหวัด และการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ทางวัฒนธรรมของชนกลุ่มน้อยในพื้นที่สูงของตำบลกว๋างเซิน ตำบลกว๋างดึ๊ก และประสบการณ์ชายแดนในเขตอำเภอ

นักท่องเที่ยวต่างชาติมาสำรวจและเยี่ยมชมไร่ชาออร์แกนิกของบริษัท Viet Tu Construction Investment and Trading ในตำบล Quang Long

นายเหงียน ฮู เลียม รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอ ได้กล่าวถึงทิศทางการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงนิเวศน์ของพื้นที่ปลูกชาไห่ฮาว่า ทางอำเภอได้กำหนดพื้นที่ 3 แห่งเพื่อพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงนิเวศน์ที่เกี่ยวข้องกับพื้นที่ปลูกชา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พื้นที่ปลูกชาของบริษัทเวียดตู คอนสตรัคชั่น แอนด์ เทรด อินเวสต์เมนต์ จำกัด จะถูกมอบหมายให้วิสาหกิจต่างๆ ดำเนินการตามรูปแบบวิสาหกิจ-เกษตรกร เพื่อพัฒนาการท่องเที่ยว ส่วนไร่ชาที่เหลือในหมู่บ้าน 8 และ 9 ของตำบลกวางลองและตำบลกวางเซิน ทางอำเภอจะลงทุนสร้างเส้นทางคมนาคม บางพื้นที่จะสร้างกระท่อมยามหรือโรงแปรรูปเบื้องต้น เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสประสบการณ์การเก็บเกี่ยวชา การตากชา และการแปรรูปชา...

แหล่งที่มา